የአጋቭ ሽሮፕ እንዴት ይሠራል እና ለምን ተወዳጅነትን አገኘ? ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ወደ አመጋገብ ሲታከሉ ሊደርስ የሚችል ጉዳት። የምግብ አዘገጃጀቶች በሰማያዊ የአጋቭ የአበባ ማር እና ስለእሱ አስደሳች እውነታዎች።
Agave syrup ከአስፓጋስ ንዑስ ቤተሰብ የአጋዌ ቤተሰብ ተክል የተሠራ ምርት ነው። የስርጭት ቦታ - ሜክሲኮ ፣ ደጋማ አካባቢዎች እና በአቅራቢያው ያሉ ክልሎች። በአሁኑ ጊዜ ሰብሉ በሜዲትራኒያን አገሮች እና በካውካሰስ ውስጥ ይበቅላል። ሽሮው የተሠራው ቢያንስ ከ 10 ዓመት ዕድሜ ካለው ሰማያዊ አጋዌ ነው። የአበባ ማር አንድ ወጥ የሆነ መዋቅር አለው ፣ ግልፅ ነው። ቀላል ቢጫ ፣ ሰናፍጭ ወይም ጥቁር ቡናማ ሊሆን ይችላል። ወጥነት ጥርት ያለ ፣ ትኩስ ማርን የሚያስታውስ ነው። የአጋቭ ሽሮፕ ጣዕም በአብዛኛው የተመካው በማቀነባበሪያ ዘዴ እና በምርቱ ተፈጥሯዊነት ላይ ነው። ከምግብ በኋላ ያሉት ስሜቶች በተለያዩ መንገዶች ተገልፀዋል። ለአንዳንዶቹ ጣዕም የለውም ፣ ልክ እንደ ሣር ፣ ሌሎች ደግሞ የሞላሰስ እና ክሬም ካራሜል ጣዕም ይሰማቸዋል።
የአጋቭ ሽሮፕ የማድረግ ባህሪዎች
የድል አድራጊው ማዕከላዊ ግንድ ብዙውን ጊዜ እንደ ጥሬ እቃ ሆኖ ያገለግላል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ያልተከፈቱ ቡቃያዎች እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በሁሉም አጋጣሚዎች የሚፈለገው ክፍል ልዩ የተጠጋ አካፋ በመጠቀም ይቋረጣል - ከመቁረጫ ይልቅ ኮአ። እሷም ቅጠሎቹን ታወጣለች። ፒግና ቡቃያዎቹን ከቆረጠ በኋላ እንደ ትልቅ ሾጣጣ የሚመስል የዕፅዋት ክፍል ነው።
በፋብሪካው ላይ ጥሬ እቃዎቹ ይታጠባሉ ፣ ክሬሸር በሚመስል ልዩ ጭነት ውስጥ ይደቅቃሉ እና በውሃ ይሞላሉ። ከጥቂት ሰዓታት በኋላ የእንጨት ፋይበርዎች ከተበጠው እብጠት ይወገዳሉ።
የአጋዌን ዱባ ለማጥባት የሚያገለግለው ፈሳሽ ከፍተኛ መጠን ያለው ኢንኑሊን ፣ ተፈጥሯዊ ፕሮባዮቲክ የሆነ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ይ containsል። ማስገባቱ በማሞቂያዎች ውስጥ ይቀመጣል እና ለሙቀት ሃይድሮሊሲስ ይገዛል። ይህ ሂደት እስከ 5 ቀናት ይወስዳል። በሚሞቅበት እና በ 40-45 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ሲቆይ ፣ ኢንኑሊን ወደ ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ተከፋፍሏል - ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ ፣ monosaccharides።
ሽሮው ተጣራ። የኢንዛይም ወኪሎች እና ኬሚካሎች ግልፅነትን ለመጨመር ስለሚያገለግሉ ቀለል ባለ መጠን በዚህ ሂደት ላይ ብዙ ጊዜ ያጠፋል እና ብዙም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በእሱ ውስጥ ይቀራሉ። ውፍረት የሚከናወነው በቫኪዩም ጭነቶች ውስጥ ነው ፣ እና ለማቀዝቀዝ ሁል ጊዜ በማቀዝቀዣ ውሃ ውስጥ በማጠራቀሚያ ውስጥ በተተከሉ ጠመዝማዛ ቧንቧዎች በኩል ይነሳል። ከዚያ ምርቱ በፕላስቲክ ወይም በመስታወት ጠርሙሶች የታሸገ ፣ የታሸገ እና ለተጠቃሚዎች የሚቀርብ ነው።
የአከባቢው ነዋሪዎች ከአጋቭ ተክል ግንድ ላይ ሽሮፕ አይሠሩም። ያልተከፈቱ ቡቃያዎችን ይቆርጣሉ ፣ ያጥባሉ ፣ ያደርቁ እና የስጋ ማሽኖች በሚመስሉ ልዩ ክሬሸሮች ውስጥ ይጨመቃሉ። የተገኘው ጭማቂ እስኪበቅል ድረስ የተቀቀለ ነው። የማሞቂያ ሙቀት - 56 ° ሴ. መጋቢው ከመጠን በላይ ከሆነ ፣ ከዚያ fructooligosaccharides ይበስባል ፣ እና በምርቱ ውስጥ ምንም ጠቃሚ ውህዶች አይኖሩም - 98% fructose ብቻ።
የአጋዌ ሽሮፕ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በቅርቡ በዓለም ገበያ ውስጥ ተወዳጅነትን ያገኘው የዚህ የተፈጥሮ ምርት ባህሪዎች ገና ሙሉ በሙሉ አልተመረመሩም። ሌላው ቀርቶ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንኳ ለክብደት መቀነስ ይጠቀሙበት እንደሆነ አይስማሙም። ለዚህ ውድቅ ከሆኑት ማብራሪያዎች አንዱ የተለያዩ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም የተሰራ የአበባ ማር የአመጋገብ ዋጋ የተለየ ነው።
በጥቁር ቡናማ ውስጥ ፣ ለምሳሌ 344 kcal ነው ፣ እንደ ስኳር ማለት ይቻላል። ግን “ቀጥታ” ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የአጋቭ ሽሮፕ ብቻ ከገዙ ፣ በ 100 ግ በ 290 kcal የካሎሪ ይዘት ላይ መተማመን ይችላሉ ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲኖች - 0.09 ግ;
- ስብ - 0.45 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 76, 37 ግ;
- ውሃ - 22, 94 ግ;
- አመድ - 0, 14 ግ
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ኤ - 8.0 mcg;
- ቤታ ካሮቲን - 94.0 mcg;
- ቫይታሚን ኢ - 1.0 mg;
- ቫይታሚን ኬ - 22.5 mcg;
- ቫይታሚን ሲ - 17.0 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 - 0.1 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 2 - 0.2 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 3 - 0.7 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 4 - 13.3 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን B6 -0 ፣ 2 mg;
- ቫይታሚን ቢ 9 - 30.0 ሚ.ግ.
ማዕድናት በ 100 ግ;
- ካልሲየም - 1.0 ሚ.ግ;
- ብረት - 0.1 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 1.0 mg;
- ፎስፈረስ - 1.0 mg;
- ፖታስየም - 4.0 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 4.0 ሚ.ግ;
- ሴሊኒየም - 1.7 ሚ.ግ
በ 100 ግራም ምርት ውስጥ የአጋቭ ሽሮፕ ቅንብር 68.0 ግ ስኳር እና 0.2 ግ የአመጋገብ ፋይበር ነው።
ስኳሮች በእንደዚህ ዓይነት ውህዶች ይወከላሉ-
- Fructose (85-95%) - በፍጥነት ይዋጣል ፣ የአካልን ድምጽ ይጨምራል ፣ የስብ ንብርብር መበላሸትን ያፋጥናል።
- Dextrose (3-10%) በጣም ፈጣን ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬት) ነው ፣ እሱም ከተጠቀመ በኋላ ወዲያውኑ ኢንሱሊን እንዲለቀቅ የሚያደርግ ፣ ይህም ማለት ምላሾችን ያፋጥናል።
- ሱክሮስ (1 ፣ 5-3 ፣ 0%) - የኃይል መጠባበቂያውን ያድሳል ፣ የፀረ -ተባይ ተፅእኖ አለው ፣ የሄፕታይተስ መኖርን የሚቆይበትን ጊዜ ይጨምራል።
- ኢንኑሊን (3-5 ፣ 0%) - የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ስኳር ደረጃን ይጠብቃል ፣ የጣፊያውን ተግባር ያረጋጋል።
የአጋቭ ሽሮፕ ጥቅምና ጉዳት የሚወሰነው በፖሊ- እና ሞኖሳካካርዴዎች ጥምርታ ነው። የአበባ ማር ከመጠን በላይ ከሆነ ወይም ለማጣራት እና ለማብራራት ከኢንዛይሞች ይልቅ ኬሚካሎች ጥቅም ላይ ከዋሉ የአመጋገብ ዋጋ ቀንሷል። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ምንም ጠቃሚ ውጤት የለውም እና እንደ ጣፋጭ ብቻ ሊቆጠር ይችላል። ከዚህም በላይ ፍጆታው ከሚጠበቀው የክብደት መቀነስ ይልቅ የጤና እና የክብደት መጨመር ሊያስከትል ይችላል።
የአጋቭ ሽሮፕ ጠቃሚ ባህሪዎች
ምግቡን ብቻ ሳይሆን የመድኃኒት አምራች ኢንዱስትሪም በምርቱ ላይ ፍላጎት አሳድሯል። የአበባ ማር ናሙናዎች ስቴሮይዶይድ ሳፖኖኒን በያዙት ግንዶች ጭማቂ ይረጫሉ። በሴቶች የሆርሞን ዳራ ላይ በአዲሱ “መድሃኒት” ውጤት ላይ ምርምር ቀድሞውኑ በመካሄድ ላይ ነው።
የአጋቭ ሽሮፕ ጥቅሞች
- የበሽታ መከላከያ ይጨምራል ፣ ከበሽታዎች በፍጥነት ለማገገም ያስችልዎታል።
- ፀረ-ብግነት ውጤት አለው እና ስካር በሚኖርበት ጊዜ የሙቀት መጠኑን ዝቅ ያደርገዋል።
- በፓንገሮች ላይ ውጥረትን ይቀንሳል።
- የ peristalsis ፍጥነትን ከፍ ያደርገዋል ፣ አንጀትን ከመርዛማ እና ከመርዛማ ያጸዳል ፣ በትንሽ አንጀት ውስጥ ቢፊዶባክቴሪያን ለማራባት ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል ፣ ኮሌሌቲክ እና የሚያነቃቃ ውጤት አለው።
- የሰውነትን የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገር ለመሙላት ይረዳል።
- የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል።
- የኦስቲዮፖሮሲስን እድገት ይከላከላል ፣ የሲኖቭያል ፈሳሽ ማምረት ያነቃቃል።
- ደካማ የ diuretic ውጤት አለው ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል።
የክብደት መቀነስ የአጋቭ ሽሮፕ እንዴት እንደሚጠቅም ማብራሪያው እንደሚከተለው ነው። ከተለመደው ጣፋጮች የበለጠ ጣፋጭ ስለሆነ የምግቦቹ የአመጋገብ ዋጋ ይቀንሳል። ልክ እንደበፊቱ ተመሳሳይ የመጠን መጠን መብላት እና ጥቂት ካሎሪዎች ማግኘት ይችላሉ።
በተጨማሪም አመጋገብ ውስን በሚሆንበት ጊዜ ስሜቱ መበላሸት ይጀምራል። ብስጭት ይታያል ፣ እንቅልፍ ይባባሳል ፣ የመንፈስ ጭንቀት ያድጋል። የንብ ማር ጠብታ በፍጥነት ረሃብን ያጠፋል እና የደስታ ሆርሞን የሆነውን ሴሮቶኒንን ማምረት ያነቃቃል። ሁኔታው ይሻሻላል ፣ አሳዛኝ ሀሳቦች ይጠፋሉ።
በስኳር በሽታ ውስጥ የአክሮስ ሽሮፕ ፍሩክቶስ እና xylitol ን ለመተካት ይመከራል። ይህ የሚገለጸው ኢንኑሊን በንብ ማር ውስጥ ቀለል ያለ ስኳር ነው። ይህ ንጥረ ነገር በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም እና እንደ ጉበት ሳይሆን እንደ ሌሎች ጣፋጮች በኩላሊት ይወጣል። ያም ማለት መደበኛ የስኳር መጠን እና የምግብ ምርት በእኩል መጠን ወደ ሰውነት ሲገቡ በጉበት ላይ ያለው ጭነት በ 15%ገደማ ይቀንሳል። አልኮሆል ያልሆነ የሰባ የጉበት በሽታ የመያዝ እድሉ ቀንሷል።
የአጋዌ ሽሮፕ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ 17 ክፍሎች ነው። ለማነፃፀር - ለተጣራ የከብት ስኳር 55 አሃዶች ፣ እና ለሸንኮራ አገዳ ስኳር 35 አሃዶች ነው።
በተጨማሪም ፣ ባዶ ጣፋጭነት ወደ ሰውነት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችም ይገባል። ለዚህም ነው ምርቱ የ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ታሪክ ላላቸው ሰዎች ተስማሚ የሆነው። ሆኖም ፣ ይህ ማለት ያለገደብ ሊጠጣ ይችላል ማለት አይደለም። የአበባ ማር ወደ አመጋገብ ከማስተዋወቅዎ በፊት ከ endocrinologist ጋር መማከር ያስፈልጋል።
የአጋዌ ሽሮፕ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ምንም እንኳን ምርቱ እንደ ጠቃሚ እና ፈውስ ሆኖ ቢቀርብም ፣ በመጠን መጠኑን መሞከር የለብዎትም።
አላግባብ በሚጠቀሙበት ጊዜ የአጋቭ ሽሮፕ ሊደርስ የሚችል ጉዳት
- የደም ሥሮች ላይ የማይቀለበስ የጎንዮሽ ጉዳት እና የደም ግፊት መጨመር ምክንያት የደም ግፊት እድገት;
- ፈጣን ውፍረት - በ phytohormones ይዘት ምክንያት በወገብ ፣ በወገብ እና በሆድ ላይ የስብ ሽፋን ይፈጠራል።
- የኢንሱሊን መቋቋምን ያስከትላል ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ hypoglycemic coma ን ሊያስነሳ ይችላል።
የጉበት በሽታ ታሪክ ባላቸው ህመምተኞች ውስጥ ምርቱ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፣ ምክንያቱም ይህ fructose ን የሚሰብር አካል ነው። ጭነቱን አይጨምሩ።
ከስኳር ይልቅ የአጋቭ ሽሮፕን ያለማቋረጥ መጠቀም አይችሉም። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ንጥረ ነገር በሴሉላር ደረጃ የአንጎል መዋቅርን የሚጎዳ እና የነርቭ በሽታ አምጪ በሽታ አምጪ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል። ከመጠን በላይ ፍሩክቶስ የፓርኪንሰን በሽታ እና አተሮስክለሮሲስ የተባለ በሽታን ሊያስነሳ ይችላል።
ወደ አዲስ ምርት ከተቀየረ በኋላ ፣ ስሜትን ከፍ ከማድረግ እና የአካልን ድምጽ ከመጨመር ፣ የመንፈስ ጭንቀት እና ጥንካሬ ማጣት ከተሰማ ፣ ሙሉ በሙሉ መተው አለበት።
የአጋዌን የአበባ ማር ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ አይመከርም። እርግዝና ሲያቅዱ … ከንብረቶቹ አንዱ ፎልፊል የሚያነቃቁ ሆርሞኖችን ማምረት ይቀንሳል።
ለሚሰቃዩ ሰዎች ስኳርን በሚተካበት ጊዜ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ተደጋጋሚ የአለርጂ ምላሾች ፣ ብሮንካይተስ አስም ፣ እና የስኳር ህመምተኞች ልጆች … አጠቃላይ ሁኔታን በመተንተን በትንሽ መጠን መጀመር ያስፈልግዎታል። ለሙሉ ምትክ ቢያንስ አንድ ሳምንት ያስፈልጋል - አለርጂው በሰውነት ውስጥ ሊከማች ይችላል ፣ እና ምላሹ እንደዘገየ ይገለጻል።
የአጋቭ ሽሮፕ የምግብ እና የመጠጥ አሰራሮች
የምርት አጠቃቀሙ እንደ ጣፋጭ ወይም የአመጋገብ ማሟያ በአመጋገብ ውስጥ በመጨመር ብቻ የተወሰነ አይደለም። ጣፋጭ ምግቦችን ፣ ቀዝቃዛ ሰላጣዎችን እና ትኩስ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል።
የአጋቭ ሽሮፕ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- የባሕር በክቶርን መጨናነቅ … 600 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ከቅርንጫፎቹ ተለይተው በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ። 4 ፖም ለእነሱ ተጨምሯል ፣ ተላጥጦ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። 2 ሊትር ውሃ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያጥፉ - እንደ ማንኛውም ለስላሳ መጠጥ ሊጠጡት ይችላሉ። የፍራፍሬውን ብዛት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከ 2 ኩባያ ስኳር ጥራጥሬ እና 5 tbsp ጋር ይቅቡት። l. የአጋቭ ሽሮፕ። አንድ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ በግማሽ ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ በማሰራጨት እና በክዳን ተሸፍኖ ለ 20-30 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማሽቆልቆል ይተክላል። ይህ መጨናነቅ የመጀመሪያዎቹን ምርቶች ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል።
- ሾርባ-ንፁህ … 12-14 የለውዝ ፍሬዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ ፣ ትላልቅ የበሰሉ አቮካዶዎች ከተቆረጡ በኋላ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ካሮቶች በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ጣዕሙን ከሎሚው ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ከግማሽ ያጥፉት። ውሃውን ለማስወገድ ቀደም ሲል በቆላደር ውስጥ በመወርወር ቁርጥራጮችን እና ለውዝ ወደ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ሁሉንም ነገር ወደ ንጹህ ሁኔታ መፍጨት ፣ 1 tbsp ይጨምሩ። l. የተጠበሰ ዝንጅብል እና 1 tbsp። l. የአጋቭ ሽሮፕ። ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ። ጥሩ. ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ለመቅመስ በፓፕሪካ ይረጩ።
- ሹል sorbent … ዝንጅብል (50 ግ) ይከረክማል ፣ ዱባው ከማንጎው ውስጥ ይወጣል (3 pcs.) ማንኪያ ጋር። ዘሮቹ ከቺሊ ፔፐር ጎድጓዳ ውስጥ ይወገዳሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቾፕለር ሳህን ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀመጣሉ። እንቁላል ነጭ ፣ 75 ሚሊ የአጋዌ ሽሮፕ እና 2 tbsp። l. የሎሚ ጭማቂ. በከፍተኛ ፍጥነት ወደ ተመሳሳይነት ሁኔታ አምጡ እና ከጎድጓዳ ሳህኑ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። በአንድ ሰዓት ውስጥ በየ 10 ደቂቃዎች ይውጡ እና ማነቃቃቱን ይድገሙት። ይህ ካልተደረገ ፣ በማጠናከሪያ ጊዜ ትላልቅ ክሪስታሎች ይፈጠራሉ። ከ5-7 ቀስቃሽ በኋላ ጠንቋዩ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ለአንድ ሰዓት ያህል በረዶ ይሆናል። በሎሚ ጭማቂ ያገልግሉ ወይም በጥቁር ቸኮሌት ይሞክሩ።
- ጥሬ የምግብ ገንፎ … ሩዝ ኔሮ እና ስንዴ ያበቅሉ ፣ ለሁለት አገልግሎት 0.6 ኩባያ ቡቃያዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው። ከወተት ብርጭቆ ፣ 2 tsp ጋር በብሌንደር ውስጥ መፍጨት። የአጋቭ ሽሮፕ እና የቫኒላ ስኳር። የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ፣ ለእያንዳንዱ የቤሪ ፍሬዎች አዲስ የቤሪ ፍሬዎች መጨመር አለባቸው።
- ቢትሮት አይስክሬም … ትናንሽ ንቦች በብራና ውስጥ ወይም በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው እጀታ ውስጥ ይጋገራሉ። ሥሩ አትክልት ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ - ዝግጁነትን ለመፈተሽ በሹራብ መርፌ ይወጉታል - ይወሰዳል ፣ ይቀዘቅዛል ፣ ይላጫ እና በብሌንደር ይቀጠቅጣል። 0.5 ኩባያ ወተት አፍስሱ ፣ እና ሌላ 0.5 tbsp። 4 tsp ይፍቱ። የበቆሎ ዱቄት። 1 tbsp በድስት ውስጥ ይፈስሳል። ወተት ፣ ተመሳሳይ መጠን 33% ክሬም ፣ 3/4 ኩባያ አገዳ ስኳር እና 1 tbsp። l. agave የአበባ ማር ፣ የአንድ ብርቱካን ጣዕም ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ያጣሩ ፣ የተከተፈ ስቴክ ይጨምሩ እና እስኪበቅል ድረስ ያብስሉት። ድብልቁ በሚፈላበት ጊዜ 60 ግራም ክሬም አይብ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ። የወተት ሾርባው ሲያድግ ፣ ወደ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የቺዝ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፣ የበቆሎ ፍሬን ይጨምሩ እና በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። ድብልቁ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ ፣ ሳህኑን ሳያስወግዱት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የበረዶ ቅንጣቶችን ለማስወገድ መንቀጥቀጥ በየ 20 ደቂቃዎች መደገም አለበት። የቢራ አይስክሬም ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ለሌላ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መያዝ ያስፈልግዎታል። በትንሽ የአጋቭ ሽሮፕ ያገልግሉ።
የአጋቭ ሽሮፕ መጠጦች;
- የአልኮል ሎሚ ኮክቴል … ጭማቂ ከኖራ ይጨመቃል። የመስታወቱን ጠርዞች እርጥብ ያድርጉት ፣ በሴሊሪ ጨው ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በተለይም ማጨስ። የኖራ ጭማቂ ፣ 15 ሚሊ ሊትር የአበባ ማር ወደ መንቀጥቀጥ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ሁሉም ነገር ይንቀጠቀጣል እና ብርጭቆው ይሞላል። ለማቀዝቀዝ 2-3 የበረዶ ኩብ ይጨምሩ።
- ሐብሐብ ለስላሳ … ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስሳሉ -አንድ ቁራጭ ሐብሐብ ፣ ግማሽ ቢጫ ማንጎ ፣ 4 የብርቱካን ዱላ ፣ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ እና 4 የባሲል ቅርንጫፎች። ለማጣፈጥ ፣ 2 tbsp ይጠቀሙ። l. የአጋቭ ሽሮፕ እና 1 tbsp። l. የአበባ ዱቄት. ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ያቋርጡ። በሰፊ ብርጭቆ ውስጥ አገልግሏል።
በማብሰያው ውስጥ የአጋቭ ሽሮፕ አጠቃቀም ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን ጣዕም ሊያሻሽል ይችላል። እርሾው በፍጥነት ይነሳል ፣ የዳቦ መጋገሪያዎቹ ሸካራነት ለስላሳ ይሆናል ፣ እና በጣም አስፈላጊ ፣ የመጨረሻዎቹ ምርቶች የውጭ ሽታ የላቸውም።
ስለ አጋዌ ሽሮፕ አስደሳች እውነታዎች
የአስፓጋስ ንዑስ ቤተሰብ ተክል ጭማቂ ጠቃሚ ባህሪያትን ለመጀመሪያ ጊዜ ያስተውሉት የጥንት አዝቴኮች ነበሩ። እነሱ ጣፋጭ ምግቦችን እና የአልኮል መጠጦችን ለመሥራት ይጠቀሙበት ነበር። የመጀመሪያዎቹ የተኪላ ስሪቶች የተሠሩት ከዚህ ጥሬ እቃ ነው። የአበባ ማርም ለሕክምና ዓላማዎች ጥቅም ላይ ውሏል - ቁስሎችን ለመፈወስ። ፈዋሾች ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ተሕዋስያን ተፅእኖዎችን አስተውለዋል።
ለጣፋጭ ጣፋጭ የአበባ ማር ሌላ የትግበራ ቦታ ዝንጀሮዎችን ለመያዝ እና የዱር ንቦችን መንጋ ለመሸከም ነው። በሁለቱም ሁኔታዎች ተመሳሳይ ዘዴ ጥቅም ላይ ውሏል። ወፍራም የሆነው የአጋቭ ጭማቂ በዱባው የታችኛው ክፍል ውስጥ ፈሰሰ ፣ ከዚያ ዱባው በትንሽ ቀዳዳ በኩል ተወግዷል። ዝንጀሮዎቹ ህክምናን ለማውጣት ዱባዎቻቸውን ወደ ዱባው ውስጥ ቢገቡም ጡጫቸውን ማውጣት አልቻሉም። የመጀመሪያዎቹን እንጆሪዎች በሚፈጥሩበት ጊዜ መንጋው ወደ ጣፋጭ ዱባ እስኪወርድ ድረስ መጠበቅ አስፈላጊ ነበር። ከዚያ ጉድጓዱ ተዘግቶ መንጋው በሚፈልጉበት ቦታ ተዛወረ።
የአጋዌ ሽሮፕ በጥሬ ምግብ ሰሪዎች ፣ በቪጋኖች እና ጤናማ የአመጋገብ ልምዶች በጣም ታዋቂ ነው። ለጨለማ የአበባ ማር ምርጫ ቅድሚያ ተሰጥቶታል - በኢንኑሊን የበለፀገ እና የረጅም ጊዜ ሂደት አልደረሰም። እንዲህ ዓይነቱ ምርት “ፔክሜዝ” ተብሎ ይጠራል ፣ እሱ እንደ ፈዋሽ ብቻ ሳይሆን እንደ ኮሰርም ይቆጠራል።
ግን የቡና ቤት አሳላፊዎች ቀለል ያሉ ዝርያዎችን ይመርጣሉ። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ለረጅም ጊዜ ማጣሪያ ተላልፈዋል እና ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች የላቸውም ፣ ግን አስደሳች የፍራፍሬ መዓዛ ፣ ጥሩ የካራሜል ሽታ እና የፍራፍሬ ጣዕም አላቸው። ይህ ምርት ከታዋቂው የቴኳላ ዓይነቶች - ከብር እና ከወርቅ እንዲሁም ከጣፋጭ መጠጦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በቡና ቤቶች ውስጥ የሚቀርቡት በጣም ተወዳጅ መጠጦች ፕላቲኒየም ቤሪ ወይም ሐብሐብ ማርጋሪታ ናቸው።
የአጋቭ ሽሮፕ ምንድነው - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ከቀመሱ በኋላ አስደሳች ትዝታዎች ብቻ ከቀሩ እና ምንም የአለርጂ ምላሾች ከሌሉ የአጋቭ ሽሮፕ በአስተማማኝ ሁኔታ ወደ አመጋገብ ሊገባ ይችላል። ነገር ግን የመመረዝ ምልክቶች ከታዩ ፣ እነሱ በተንጠለጠለበት ሁኔታ ሊወሰዱ አይገባም። የአበባ ማር አለመቻቻል ሊቀሰቅሱ ይችላሉ።
