የዘንባባ ዘይት ዝርዝር መግለጫ እና ኬሚካዊ ጥንቅር። የምርቱ ጠቃሚ ባህሪዎች እና በምግብ መፍጨት ፣ በልብ ፣ የደም ሥሮች እና ምስል ላይ ሊደርስ የሚችል ጉዳት። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የትግበራ ዘዴዎች። የዘንባባ ዘይት የታወቀ እና አወዛጋቢ የምግብ አሰራር ምርት ነው። በውስጡ ፣ ግዙፍ ጥቅሞች በጤንነት ላይ ከሚደርሰው ከፍተኛ ጉዳት ጋር በቅርብ የተቆራኙ ናቸው። እሱ 99.9% ቅባት ያለው አንድ ዓይነት ንጥረ ነገር ነው። በምግብ ኢንዱስትሪ እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ውሏል።
የዘንባባ ዘይት መግለጫ እና ስብጥር
የዘንባባ ዘይት ከዘይት ዘንባባ ፍሬ ገለባ የተሠራ የአትክልት ዘይት ነው። ይህ ዛፍ በሕንድ ውቅያኖስ ደሴቶች ፣ በእስያ እና በአፍሪካ አህጉር ላይ ይበቅላል። ፍራፍሬዎችን ማብቀል የሚቻለው ከ + 24 ° ሴ በታች ባልሆነ የሙቀት መጠን እርጥበት ባለው እና በሞቃታማ ኢኳቶሪያል የአየር ሁኔታ ውስጥ ብቻ ነው። የጥራት ክፍልፋይ ለማግኘት እነሱ የበሰሉ መሆን አለባቸው። የዚህ ምርት ወደ ውጭ መላክ መሪዎቹ ስሪ ላንካ ፣ ኢንዶኔዥያ ፣ ማሌዥያ ናቸው።
ዘይቱ በትንሹ የሚጣፍጥ ሽታ ያለው ግልፅ የሆነ ፈሳሽ ይመስላል ፣ እሱ ጣዕም የለውም። በዝቅተኛ የሙቀት ሁኔታ ውስጥ ፣ አጻፃፉ ከፊል-ጠንካራ ወይም ክሬም ወጥነት ያገኛል እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ መቅለጥ ይፈልጋል።
በማብሰያው ውስጥ ይህንን በሰፊው ተወዳጅ የሆነውን ንጥረ ነገር ለማግኘት ፣ የዘንባባ ፍሬዎችን የመፍጨት ወይም የማፍላት ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል። በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ ስለ ቀዝቃዛ ግፊት እየተነጋገርን ነው ፣ በዚህ ምክንያት ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች በምርቱ ውስጥ ተጠብቀዋል። ሁለተኛው ዘዴ እነሱን ማሞቅ ያካትታል ፣ በዚህ ምክንያት የሙቀት መጠኑ ከ150-200 ዲግሪዎች ሊደርስ ይችላል። በተፈጥሮ ከእንደዚህ ዓይነት ህክምና በኋላ ከ 50% በላይ የሚሆኑት ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ።
የዘንባባ ዘይት ጣዕም የለውም ማለት ይቻላል ፣ በማብሰያው ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ያደርገዋል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ2-3 ወራት እና በክፍል ሁኔታዎች ውስጥ ለበርካታ ቀናት ሳይበላሽ ሊከማች ይችላል። በምርት ሂደቱ ውስጥ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የሚታወቁ ተጨማሪዎች ይመረታሉ - ኦሊይን እና ስቴሪን ፣ እነሱ ወደ ማርጋሪን በንቃት ይጨመራሉ።
በ 100 ግራም የዘንባባ ዘይት የካሎሪ ይዘት 899 ኪ.ሲ ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ ዋናው መቶኛ ስብ (99.7 ግ) ነው። ውሃው 0.1 ግ ብቻ ነው።
ከቪታሚኖች ውስጥ አልፋ -ቶኮፌሮል (ኢ) ብቻ ነው - 33.1 mg ፣ retinol (A)። በማክሮ ንጥረነገሮች ፣ ነገሮች እንዲሁ በጣም ጥሩ አይደሉም - ሰውነት ፎስፈረስን ብቻ ሊቀበል ይችላል ፣ ከዚያ 2 mg ብቻ። ግን እዚህ ብዙ ስቴሮሎች አሉ - እስከ 100 mg። የሰባ አሲዶች ሁኔታ በጣም የተለየ ነው።
በ 100 ግ የተሟሉ የሰባ አሲዶች;
- ካፕሪሊክ - 3.3 ግ;
- Capric - 3.8 ግ;
- ላውሪክ - 42.5 ግ;
- Myristic - 11.9 ግ;
- ፓልሚቲክ - 6.3 ግ;
- ስቴሪሊክ አሲድ - 7.4 ግ;
- Arachidic - 1.1 ግ.
በ 100 ግራም ውስጥ በአንድ የማይበሰብሱ የሰባ አሲዶች መካከል 14.5 ግ የፓልቶሊዮሊክ እና 14 ግ ኦሊይክ ፣ እና ፖሊኒንዳሬትድ - 2.4 ግ ሊኖሌክ።
የዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ባህሪዎች እንደሚከተለው ናቸው
- ቫይታሚን ኢ … አልፋ-ቶኮፌሮል በመባልም የሚታወቅ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። እሱ የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች ንብረት ነው ፣ በውሃ ውስጥ አይቀመጥም እና ለከፍተኛ ወይም ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን ከተጋለጡ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይቆያል። የእሱ ጥቅሞች ሰውነትን ከዕድሜ መግፋት እና ከኦክሳይድ ሂደቶች በመጠበቅ ላይ ነው። በዚህ ቫይታሚን እጥረት ፀጉር ፣ ምስማሮች እና ቆዳ ይሰቃያሉ ፣ የማስታወስ እና የስሜት ሁኔታ እየተባባሰ ይሄዳል ፣ እና የታይሮይድ ዕጢ ተረብሸዋል።
- ቫይታሚን ኤ … ሌላ ስሙ “ሬቲኖል” ነው ፣ እሱ በሰውነት ውስጥ ከካሮቲን ይመረታል። ለወትሮው የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ፣ ጤናማ ፀጉር ፣ ምስማሮች እና ቆዳ እንዲሁም ለሜታቦሊዝም አስፈላጊ ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲደንት ነው።
- ፎስፈረስ … በዘንባባ ዘይት ውስጥ የተገኘው ይህ የመከታተያ ማዕድን ለጤናማ አጥንቶች ፣ ጥርሶች ፣ ፀጉር እና ጡንቻዎች አስፈላጊ ነው። እንዲሁም ለአእምሮ ሥራ ፣ ለሜታቦሊዝም እና ለሴል ዳግም መፈጠር አስፈላጊ ነው። በዕለት ተዕለት የሰው ፍላጎቱ ከ1-3.8 ግ ነው።
- ላውሪክ አሲድ … ሳሙናዎችን ፣ ክሬሞችን እና ሌሎች መዋቢያዎችን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ይህ ንጥረ ነገር ከቫይረሶች እና በሽታ አምጪ ተሕዋስያን ጋር በጥሩ ሁኔታ በመቋቋም ይታወቃል። ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ የረሃብ ስሜት በፍጥነት ያልፋል ፣ ቆዳው እርጥብ ነው ፣ እና የአእምሮ እንቅስቃሴ ይሻሻላል።
- ፓልቶሊሊክ አሲድ … እሱ የማይነቃነቅ ዓይነት ነው እና በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አንዱ ነው። ይህ ንጥረ ነገር በሰው subcutaneous ስብ ውስጥ የሚገኝ እና የነርቭ ሴሎችን ለማምረት ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ለማድረግ እና በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ አስፈላጊ ነው።
- ማይሪሊክ አሲድ … እሱ ከተሟሉ የሰባ አሲዶች ክፍል ውስጥ በቀላሉ የሚሟሟ ንጥረ ነገር ነው። ከካልሲየም አየኖች ጋር ውህዶችን ይፈጥራል ፣ በአንጀት ውስጥ አይዋጥም ፣ እና ከሰገራ ጋር ወደ ውጭ ይለቀቃል። ስለዚህ ይህ የምርቱ አካል በጤና ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አያሳድርም።
አስፈላጊ! የዘንባባ ዘይት በጣም የሰባ አሲዶችን እንደያዘ ከግምት ውስጥ በማስገባት ከእሱ ጋር መወሰድ የለብዎትም።
የዘንባባ ዘይት ጥቅሞች
ይህ ምርት በሰውነት ሕዋሳት ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። እሱ ከኦክሳይድ እና ከመርዛማ ጎጂ ውጤቶች ይጠብቃቸዋል ፣ በዚህም ያለ ዕድሜ እርጅና ሂደቶችን ይከላከላል። ለካርዲዮቫስኩላር ሲስተም መደበኛ ሥራ አስፈላጊ የሆኑት ጤናማ ያልተሟሉ ቅባቶች ምንጭ ነው። ይህ በተለይ ከወጣቶች ይልቅ እንደዚህ ያሉ ችግሮች ላሏቸው በዕድሜ የገፉ ሰዎች እውነት ነው።
የዘንባባ ዘይት ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር እንደሚከተለው ነው
- ረሃብን በደንብ ያረካል … በካሎሪ ውስጥ ከፍ ያለ እና በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ፣ ምርቱ የምግብ ፍላጎትን የሚገታ እና በፍጥነት እንዲሰማዎት ያደርጋል።
- የአንጎል ሥራን ያሻሽላል … ይህ ዘይት ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ስለያዘ የአእምሮ ንቃት ያነቃቃል።
- ጥንካሬን ይሰጣል … ይህ ሊሆን የቻለው ምርቱ ትራይግሊሪየስ ስላለው ወደ ደም ውስጥ በመግባት ሴሎቹን በኦክስጂን በማርካት ነው። ስለዚህ ኃይል የበለጠ ይሆናል ፣ ስሜቱ ይሻሻላል እና ውጤታማነት ይጨምራል።
- ሰውነትን ማጽዳት … በምርቱ ውስጥ በጣም ጥቂት የሆኑት ኦሌይክ እና ሊኖሌሊክ አሲዶች በደም ውስጥ ያለውን መጥፎ ኮሌስትሮል ደረጃ ዝቅ ለማድረግ አስፈላጊ ናቸው። ይህ የልብ እና የደም ሥሮች የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል - thrombosis ፣ atherosclerosis ፣ myocardial infarction ፣ stroke ፣ ወዘተ.
- ስለ የዓይን እይታ ያስባል … እሱ ሁል ጊዜ ጥሩ ሆኖ እንዲቆይ ፣ ሰውነት ሁል ጊዜ ቫይታሚን ኤ መቀበል አለበት። ቢያንስ 2 tsp በመመገብ የዕለት ተዕለት ፍላጎቱን ማሟላት ይችላሉ። በቀን ዘይቶች። ይህ የዓይንን ሬቲና ለማጠንከር እና መገንጠሉን ፣ የዓይን ሞራ ግርዶሽ እና ሌሎች የዓይን በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል።
- የሰውነት መሟጠጥን ይረዳል … የዘንባባ ዘይት አጠቃቀም ከሚያመለክቱ ምልክቶች አንዱ አስገራሚ ክብደት መቀነስ ነው። ኃይልን የሚሰጡ ብዙ ካሎሪዎች በመያዙ ምክንያት እሱን ማንሳት ይችላሉ።
የዘንባባ ዘይት ጥቅሞች ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ የማይውሉ ናቸው። በቀን ከፍተኛው የሚመከረው መጠን ከ 2 tbsp ያልበለጠ ነው። l. በተጨማሪም ፣ በንጹህ መልክ እሱን መብላት ተመራጭ ነው ፣ በመጋገር እና በተለያዩ ምርቶች ውስጥ መጠቀሙ የምርቱን አስፈላጊነት ሙሉ በሙሉ ያቃልላል።
የዘንባባ ዘይት ለምን ጎጂ ነው
የአመጋገብ ባለሙያዎች ለዘንባባ ዘይት የማይመቹ ናቸው። ከጎጂ ስብ ጋር ከመጠን በላይ በመያዙ ለእሱ ያላቸውን አሉታዊ አመለካከት ያብራራሉ። ጤናማ ፕሮቲኖችንም ሆነ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶችን አልያዘም። አደጋው የሚሸጡት አብዛኛዎቹ ዘይቶች የሚመረቱት በሙቅ-ግፊት ዘዴ ተብሎ በሚጠራው ነው።ይህ ሂደት የሙቀት ሕክምናን ይጠቀማል ፣ በዚህ ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ግማሽ ያህሉ ብቻ አይደሉም ፣ ነገር ግን በዘይት ውስጥ የካርሲኖጂኖች ክምችት። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰዎች ላይ ከባድ ጉዳት ማድረሳቸው ይታወቃል - የኒዮፕላዝማዎችን እድገት ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እድገት ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታን ያነሳሳሉ።
ለካርዲዮቫስኩላር ሲስተም የዘንባባ ዘይት ጉዳት
ከወይራ እና ከቆሎ ዘይት በተቃራኒ ፣ የዘንባባ ዘይት 10% ፖሊ እና ሞኖሳይድሬትድ አሲዶችን ብቻ ይይዛል። ቀሪው የተትረፈረፈ ስብ ነው ፣ ይህም በብዙ ጥናቶች መሠረት የአተሮስክለሮቴክቲክ ንጣፎች እንዲፈጠሩ እና የኮሌስትሮል መጠን እንዲጨምር የሚያደርግ ሲሆን ይህም ወደ የደም ግፊት ፣ ወደ ማዮካርዲያል ኢንፍራክሽን ፣ ስትሮክ እና የአልዛይመር በሽታ እድገት ያስከትላል።
ይህንን ዘይት በመደበኛነት አላግባብ በመጠቀም ፣ የደም ሥሮች ቆሻሻ ይሆናሉ ፣ መርዛማዎች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ይከማቻል። ይህ ሁሉ ወደ ግድግዳዎቻቸው ጠባብ እና ቀጭን ያደርጋቸዋል። በዚህ ምክንያት በ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች መልክ ፣ የደም መርጋት ምስረታ እና መለያየታቸው የችግሮች አደጋዎች አሉ። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ዘይት የደም ግፊትን የሚጨምር መሆኑ አደገኛ ነው ፣ ስለሆነም ለደም ግፊት ህመምተኞች በፍፁም የተከለከለ ነው።
የዘንባባ ዘይት ለእርስዎ ምስል መጥፎ ነው?
ይህ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦች አንዱ ነው ፣ በ 100 ግ ውስጥ 900 kcal ማለት ይቻላል። ይህ የአዋቂ ሰው ዕለታዊ መስፈርት 1/3 ነው። እዚህ የምንናገረው ስለ ጥሬ ምርት ብቻ ነው። በዚህ ምክንያት የዚህ ዘይት አጠቃቀም በክብደት ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው።
እሱ ሜታቦሊዝምን እንደሚረብሽ ፣ አንጀትን ፣ የደም ሥሮችን እና ጉበትን “እንደሚዘጋ” ፣ ሰውነት እንዲጸዳ እንደማይፈቅድ ተረጋግጧል። ይህ ሁሉ ወደ የሰውነት ክብደት መጨመር ያስከትላል ፣ እና ከጊዜ በኋላ ፣ ምንም ካልተደረገ ፣ ወደ ውፍረት እድገት ይመራል።
ለሥዕሉ የዘንባባ ዘይት መጎዳቱ በደንብ ባልተዋሃደ እና በመዋጡ ላይ ነው። የእሱ ቅሪቶች በከርሰ ምድር ውስጥ ባለው የስብ ሽፋን ውስጥ ተከማችተው ወደ ክብደት መጨመር ይመራሉ። በተለይም በትኩረት የሚከታተሉት በተፈጥሮ ከመጠን በላይ የመወደድ ዝንባሌ ያላቸው መሆን አለባቸው።
ለምግብ መፈጨት የዘንባባ ዘይት ጉዳት
ይህ ምርት ለሆድ በጣም ከባድ ነው - ረዥም እና ለመዋሃድ አስቸጋሪ ብቻ ሳይሆን ብዙውን ጊዜ ከባድ የልብ ምት ያስከትላል። በአንዳንድ ሁኔታዎች አጠቃቀሙ ወደ እብጠት ፣ የሆድ ድርቀት ወይም ተቅማጥ ሊያመራ ይችላል። ብዙውን ጊዜ ይህ በጨጓራ በሽታ ፣ በኩላሊቲስ ፣ በብልት dyskinesia ይከሰታል። በደም ውስጥ ያለው ቢሊሩቢን መጠን እንዲጨምር እና የጣፊያውን ሥራ ይከለክላል።
ይህ ምርት በጉበት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ በአደገኛ ቅባቶች ይሞላል። ይህ ወደ ስብ ሄፓታይተስ አልፎ ተርፎም ወደ cirrhosis ሊያመራ ይችላል። በውስጡ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች የአንጀት እና የሆድ ህዋስ ሽፋን ያበሳጫሉ ፣ ያረክሷቸዋል ፣ የሆድ ህመም ያስከትላሉ እንዲሁም የኒዮፕላዝም እድገትን ይጨምራሉ።
ጥሬ እና በሙቀት የተቀነባበሩ ዘይቶችን በመጠቀም እንደዚህ ያሉ ችግሮች ሊነሱ ይችላሉ። ግን የመጀመሪያው አሁንም በጣም ጎጂ አይደለም። ሜታቦሊዝም እና የፓንቻይተስ መዛባት ለ 1 ዓይነት ወይም ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እድገትን ያጋልጣል።
በዘይቱ እምቢተኝነት ተፈጥሮ በሰውነቱ ውስጥ ለመዋሃድ እና ለመዋሃድ አስቸጋሪ ነው ፣ እናም በዚህ ምክንያት በሰውነት ውስጥ የሚቀረው የትም አይወጣም። ስለዚህ የእሱ ስካር ይከሰታል ፣ ይህም ቀድሞውኑ አጠቃላይ ደህንነትን ይነካል።
አስፈላጊ! በአንዳንድ ሀገሮች ይህ ምርት ለጤና አደገኛ እና አልፎ ተርፎም ሱስ የሚያስይዝ ፣ እንደ ኒኮቲን ወይም ካፌይን ተደርጎ የሚወሰድ በመሆኑ የተከለከለ ወይም የተገደበ ነው።
በአመጋገብ ውስጥ የዘንባባ ዘይት አጠቃቀም ባህሪዎች
እንደ መጋገሪያ ፣ ዳቦ ፣ ኬክ ፣ ብስኩት ፣ ወዘተ ባሉ መጋገሪያዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ንጥረ ነገር ነው። የመደርደሪያ ሕይወትን ለማጠንከር እና ለመጨመር ብዙውን ጊዜ ወደ ጣፋጮች ይታከላል። የምርቱን ዋጋ በእጅጉ የሚቀንሰው ማርጋሪን ለማምረት መሠረት ነው። በእርግጥ ይህ የአንድ የተወሰነ ምርት ጣዕም ለመለወጥ የተነደፈ እውነተኛ የምግብ ማሟያ ነው።
ብዙውን ጊዜ የዘንባባ ዘይት በ croutons ፣ በሾርባዎች ፣ በቺፕስ ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች መካከል ሊገኝ ይችላል።አንዳንድ ጊዜ የፈረንሳይ ጥብስ በላዩ ላይ ይጠበባል። በጣም ኢኮኖሚያዊ በሆነ መንገድ ስለሚጠጣ ሌሎች የአትክልት ዘይቶችን በእሱ መተካት ታዋቂ ነው። የሕፃን ምግብ እና የተለያዩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በመፍጠር እንኳን የዚህ ንጥረ ነገር አጠቃቀም አይገለልም።
የዘንባባ ዘይት ዋና ተግባር የምርቶችን አቀራረብ እና ጣዕማቸውን ማሻሻል ፣ የመደርደሪያውን ሕይወት ከፍ ማድረግ እና ወጪውን መቀነስ ነው። ምንም እንኳን ከፍተኛ የጤና አደጋዎች ቢኖሩትም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከዋና ዋና የጥበቃ ዕቃዎች አንዱ ነው። እሱ የሙቀት ተፅእኖዎችን ይቋቋማል ፣ በተግባር ሽታ እና ጣዕም የሌለው ፣ ከሁሉም ምርቶች ጋር በቀላሉ ተጣምሯል።
የቅቤ የዘንባባ ፍሬ ጥሬ ዘይት ትኩስ አትክልት እና የፍራፍሬ ሰላጣዎችን ያሟላል። ትኩስ የተጨመቀው ምርት ለመጥበስ ፣ ለማፍላት ፣ ለመጋገር ፣ ለመጋገር ሊያገለግል ይችላል። ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች እና ለተለያዩ ሾርባዎች በጣም ጥሩ መጥበሻ ያደርገዋል።
አንዳንድ አስደሳች የዘንባባ ዘይት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
- ጎድጓዳ ሳህን … የአንድ ሎሚ ጭማቂ በቀዝቃዛ ውሃ (2-3 ሊ) ውስጥ ይጨምሩ እና ወጣት ሸርጣኖችን (ከ 300 ግ ያልበለጠ) በውስጣቸው ያጠቡ። ከዚያ በኋላ የአትክልት ዘይት በሙቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ይህንን ንጥረ ነገር ይቅቡት። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት (5 ቅርንፉድ) በመጭመቂያ መፍጨት እና ወደ ሸርጣኖች ይጨምሩ። አሁን ድብልቁን ጨው እና በርበሬ ፣ የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ፣ የተከተፉ ካሮቶች እና በርበሬ (1 pc. እያንዳንዱ) እዚህ ያስገቡ። ከዚያ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያህል ክብደቱን በደንብ ከሽፋኑ ስር ይቅቡት እና ከማጥፋቱ በፊት 2 tbsp ይጨምሩ። l. የዘንባባ ዘይት.
- ወጥ … ቀይ ሽንኩርት (1 pc.) ፣ ካሮት (1 ፒሲ) ፣ ደወል በርበሬ (1 ፒሲ) ፣ ነጭ ሽንኩርት (5 ቅርንፉድ) እና ቲማቲም በሚፈላ ውሃ (2 pcs.) ከዚያም ይህንን ሁሉ በዘንባባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ይሸፍኑ በውሃ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ። የሙቀቱን ሰሌዳ ከማጥፋቱ በፊት ለመቅመስ የተከተፈ ባሲል ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ሴሊየሪ እና ስኳር ይጨምሩ። ቀዝቃዛ ሆኖ ያገለግላል።
- የታሸገ የእንቁላል ፍሬ … እጠቧቸው (4 ቁርጥራጮች) ፣ ግማሹን ቆርጠው ፣ መካከለኛውን ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሞቀ እና በጨው ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። ምሬቱ እንዲጠፋ ይህ አስፈላጊ ነው። ከዚያ እንጉዳዮቹን (600 ግ) ፣ ቲማቲሞችን (4 pcs.) ፣ ነጭ ሽንኩርት (4 ቅርንፉድ) እና ሽንኩርት (1 ራስ) ያጠቡ ፣ ይቅፈሉ እና ይቁረጡ። ይህ ሁሉ በመጀመሪያ በከፍተኛ መጠን በዘንባባ ዘይት ውስጥ መጋገር አለበት ፣ ከዚያ ለኤግፕላንት መሙያ ሆኖ ያገለግላል። ከዚያ እነሱ በምድጃ ውስጥ መጋገር እና በተጠበሰ አይብ ማስጌጥ አለባቸው።
- መክሰስ … ከ 2 tbsp ያልበለጠ መሆን ያለበትን የተላጠ ዝንጅብል ሥር ይቅቡት። l. እና ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ)። ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ ጋር ያዋህዷቸው ፣ 1 tbsp። l. የተከተፈ ዋልስ ፣ የዘንባባ ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው ፣ የበለሳን ኮምጣጤ (2 የሾርባ ማንኪያ)። አሁን ዱባዎቹን (5-6 ቁርጥራጮችን) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ ፣ እና ከዚያ በሳህኑ ላይ ያድርጓቸው ፣ በስፒናች ያጌጡ እና በተዘጋጀው ሾርባ ላይ ያፈሱ።
ስለ ፓልም ዘይት ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ይህንን ምርት ዋጋ ቢስ ብሎ መጥራቱ ኢፍትሃዊ ይሆናል ፣ በእርግጥ ጤናን ለማሻሻል እና ጥሩ ስሜት እንዲሰማው ይረዳል። ነገር ግን ይህ በጥንቃቄ ከተጠቀሙበት እና ጥሬ ብቻ ከሆነ ብቻ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እሱ በደንብ የተበላሸ እና ከሰውነት የተወገዘ የስብ ምንጭ መሆኑን አይርሱ። ስለዚህ ፣ የዘንባባ ዘይት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ናቸው።
