በቲማቲም እና በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ የደረጃ በደረጃ የጉበት አዘገጃጀት። ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና መራራ እንዳይሆን አንድ ምግብ እንዴት ይዘጋጃል? የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ጉበት ጤናማ እና ጣፋጭ ምርት ነው። ሆኖም ብዙዎች በባህላዊው የተጠበሰ መልክ አይወዱትም ፣ ግን በቲማቲም-እርሾ ክሬም ውስጥ የተቀቀለ ጉበት የተለመደው ጣዕሙን ያጣል ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። ዋናው ነገር ምርቱ ትኩስ እና ተደጋጋሚ የመጥፋት እና የማቀዝቀዝ አለመሆኑ ነው ፣ ይህም አንዳንድ ጊዜ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይከሰታል። የቀዘቀዘ ጉበት ብዙውን ጊዜ ትኩስ እና የእኛን ምግብ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው።
በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ ጉበትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 124 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 300 ግ
- ሾርባ ወይም ውሃ - 1, 5 tbsp.
- የኮመጠጠ ክሬም 10% - 200 ግ
- የቲማቲም ፓኬት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ አረንጓዴዎች
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
በቲማቲም-እርሾ ክሬም ሾርባ ውስጥ የጉበት ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ሽንኩርትውን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
2. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ሽንኩርትውን አፍስሱ እና ብዙ ጊዜ በማነሳሳት ትንሽ ይቅቡት።
3. በሽንኩርት ላይ ዱቄት ይጨምሩ. በቲማቲም-ጎምዛዛ ክሬም ሾርባ ውስጥ ከጉበት ፎቶ ጋር በምግብ አሰራራችን መሠረት ብዙ ጊዜ በማነቃቃት እስከ 3-5 ደቂቃዎች ድረስ ደስ የሚል ገንቢ ሽታ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
4. ጉበቱን ያዘጋጁ -ያጠቡ ፣ ፊልሙን ያስወግዱ ፣ እንሽላሊቱን ይቁረጡ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. በሌላ ድስት ውስጥ ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ጉበትን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
6. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የቲማቲም ፓቼ እና እርሾ ክሬም ይቀላቅሉ ፣ ሾርባውን ይጨምሩ። የተከተለውን ሾርባ ወደ ጉበት ውስጥ አፍስሱ። ቀስቱን ይጨምሩ።
7. በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ጉበቱን በቲማቲም-እርሾ ክሬም ውስጥ እስኪበስል ድረስ እና እስኪበቅል ድረስ ይቅቡት።
8. ድንች ፣ ሩዝ ወይም ፓስታ በጉበት ላይ ቀቅሉ። የጎን ሳህኑን እና የጉበት ቁርጥራጮቹን ከሾርባው ጋር ያስቀምጡ። እሱ ብዙ ሾርባ ይወጣል ፣ በጎን ምግብ ላይ በልግስና ማፍሰስ ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. በጉበት ውስጥ ጉበትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
2. ስትሮጋኖፍ ጉበት
