ዕለታዊ ምናሌዎን ማባዛት ይፈልጋሉ? በአመጋገብዎ ውስጥ ያልተለመዱ ምግቦችን ያካትቱ። በእንደዚህ ዓይነት የስጋ ውጤቶች ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ቦታዎች አንዱ ጉበት ነው። ከሽንኩርት ጋር በቅመማ ቅመም ጉበት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ እናገኛለን። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከሽንኩርት ጋር በቅመማ ቅመም የበሰለ ጉበት ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርብ የሚችል ጣፋጭ እና የሚያምር ክላሲክ ምግብ ነው -በተቀቀለ ሩዝ ወይም ፓስታ ፣ ገንፎ ወይም የተቀቀለ ድንች። የዕለት ተዕለት ሕክምና ወይም የበዓል ሕክምና ሊሆን ይችላል። ነገር ግን ጉበት በእርግጥ ጭማቂ እና ለስላሳ እንዲሆን አንዳንድ ደንቦችን እና ብልሃቶችን ማወቅ አለብዎት። ለማስታወስ በጣም አስፈላጊው ነገር ዋናው ምስጢር ለረጅም ጊዜ ሊበስል የማይችል መሆኑ ነው ፣ አለበለዚያ ጎማ እና ደረቅ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ በጣም ርህሩህ እና ጭማቂው ጉበት በቅመማ ቅመም ከተከተለ ይወጣል።
ለማብሰል ማንኛውንም ጉበት መጠቀም ይችላሉ -የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ቱርክ። የሙቀት ሕክምናው ጊዜ በተመረጠው ደረጃ ላይ ይወሰናል። ማንኛውም ዓይነት ቅናሽ በፍጥነት እና በቀላሉ እንደሚዘጋጅ ልብ ሊባል ይገባል። በተጨማሪም ፣ ባለብዙ ማብሰያ ፣ ምድጃ ወይም ምድጃ በመጠቀም ጉበትን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ። በዚህ ግምገማ ውስጥ ለሁሉም ሰው ቀላሉ እና በጣም ተመጣጣኝ መንገድን እንመለከታለን - በምድጃ ላይ ጉበትን በምድጃ ላይ ማብሰል።
እንዲሁም የተቀቀለ ጉበት በክሬም እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 298 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ጉበት (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እርሾ ክሬም - 200 ሚሊ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
በሽንኩርት በቅመማ ቅመም ውስጥ ጉበትን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጉበቱን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የታሸጉ ፊልሞችን ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ግን በጣም በጥሩ ሁኔታ አይቆርጡት ፣ አለበለዚያ እሱ እንዲደርቅ አደጋ አለ።
2. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በጨርቅ ያድርቁ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። መካከለኛውን እሳት ያብሩ እና ጉበቱ ከታች እንዲገኝ እና ክምር ውስጥ እንዳይከመር ወደ ውስጥ ይላኩ። ያለበለዚያ እሱ መጋገር ይጀምራል ፣ እና አይጠበቅም ፣ ከዚያ የተወሰነውን ጭማቂ ያጣ እና ደረቅ ይሆናል።
4. ጉበቱን ለ2-3 ደቂቃዎች ቀቅለው ሽንኩርትውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
5. ሽንኩርት ግልፅ እንዲሆን ጉበቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ለሌላ 7-10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ። ከዚያ ምግቡን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ይጨምሩ።
6. ጉበቱን ከሽንኩርት ጋር ቀላቅለው መራራውን ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
7. ምግቡን እንደገና ያነሳሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ መቼት ይለውጡ እና ጉበቱን በቅመማ ቅመም እና ሽንኩርት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያፍሱ። ዝግጁነቱን ቅመሱ። ከባድ ከሆነ ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች መፍላትዎን ይቀጥሉ እና እንደገና ናሙና ያድርጉ። ምክንያቱም የዶሮ ወይም የቱርክ ጉበቶች በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ ፣ እና የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ጉበቶች ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ። ስለዚህ የማብሰያው ጊዜ በተመረጠው ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው።
እንዲሁም ከሽንኩርት ጋር በቅመማ ቅመም ጉበት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
