ትላልቅ ዓሦች ሁል ጊዜ አይያዙም ፣ አንዳንድ ጊዜ ባሎች ትናንሽ ዓሳዎችን ከዓሣ ማጥመድ ያመጣሉ? እና ብዙ የቤት እመቤቶች እንደዚህ ባለው ዓሳ ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም። ግን ትንሽ የተጠበሰ ካርፕ በቢራ ብርጭቆ መብላት በጣም ጣፋጭ ነው። እንደ ዘሮች ትነጥቃቸዋለህ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቢራ ከጥንታዊ መጠጦች አንዱ ነው። በብዙ የበለጸጉ የተለያዩ መክሰስ ይቀርባል። በእርግጥ ቀላሉ መንገድ የዘሮችን ፣ ፒስታስኪዮዎችን ፣ ብስኩቶችን ወይም ቺፖችን ጥቅል መግዛት ነው። ሆኖም ፣ በጨው እና በተጠበሰ ቢራ ከዓሳ ጋር መጠጣት እንዲሁ ጣፋጭ አይደለም። እና የጨው ዓሳ እንዲሁ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ የሚችል ከሆነ ፣ ከዚያ የተጠበሰ ዓሳ እራስዎ ማብሰል ያስፈልግዎታል። በእርግጥ ምግብን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ግን ጣፋጭ አይደለም ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ - የተጠበሰ ካርፕ። የጭቃ ሽታ እና የአጥንት ብዛት በመኖሩ አንዳንድ ሰዎች ይህንን ዓሳ አይወዱትም። ግን ፣ እንደ ሌሎች ምግቦች ፣ እጅግ በጣም የተራቀቀ የጌጣጌጥ ምግብ እንኳን እነሱን እንዲወደው ፣ ክሪሽያን ካርፕ ሊሠራ ይችላል።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተጠበሰ ክሪሽያን ካርፕ ጥርት ያለ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። የማብሰያው ቴክኖሎጂ ቀላል እና ማንኛውም የምግብ አሰራር ባለሙያ ሊቋቋመው ይችላል። እና ጠንከር ያለ ወሲብ ጥረቶችን በእርግጥ ያደንቃል ፣ በተለይም ዓሳ ከብርድ ቀዝቃዛ ቢራ ብርጭቆ ጋር። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ የተጠበሰ ካርፕ የተቀቀለ ድንች ፣ ስፓጌቲ ወይም ሩዝ እና ከአትክልት የአትክልት ሰላጣ ጋር ሊያገለግል ይችላል። እና ከፈለጉ ፣ በቅመማ ቅመም ሊበስሏቸው ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 121 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ወደ 20 ገደማ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ትንሽ የከርሰ ምድር ካርፕ - 20 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ትንሽ የተጠበሰ ክሪሽያን ካርፕ ማብሰል
1. ዓሳውን ለመርጨት ቅመማ ቅመሞችን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ጥልቀት በሌለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨው ፣ የተቀጨ በርበሬ እና ለዓሳ ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ። ከፈለጉ ማንኛውንም የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
2. ካርፕውን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይቀመጣል። ሆዱን ለመቁረጥ እና ውስጡን ከግላቶቹ ጋር ለማስወገድ ቢላዋ ይጠቀሙ። ዓሳውን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ያለበለዚያ እርጥብ ዓሳ እና ትኩስ ዘይት ሲቀላቀሉ ብዙ ብልጭታዎች ይፈጠራሉ ፣ ይህም ወጥ ቤቱን ያበላሻል እና ሊያቃጥልዎት ይችላል።
በዚህ ጊዜ ፣ ከከፍተኛ ሙቀት በላይ ፣ ወፍራም የታችኛው ክፍል መጥበሻ በዘይት ያሞቁ እና ዓሳውን እንዲበስል ያድርጉት። ከፈለጉ ፣ እያንዳንዱን ዓሳ በስንዴ ዱቄት ዳቦ መጋገር ይችላሉ። ይህ ዓሦቹ ከድስቱ በታች እንዳይጣበቁ ይከላከላል። ምንም እንኳን ዘይቱን ወደ ኮላ በደንብ ካሞቁት ፣ ከዚያ ዓሳው በጭራሽ አይጣበቅም።
3. ከተጠበሰ ቅመማ ቅመም ጋር ካርፕውን ይረጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው። በጣም በፍጥነት ያዘጋጃሉ። ከዚያ ያዙሩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያብሱ። ከተጠቀሰው ጊዜ በላይ በድስት ውስጥ ከመጠን በላይ አያጋልጧቸው ፣ አለበለዚያ ዓሳው በጣም ደረቅ ይሆናል።
4. የተጠናቀቀውን የተጠበሰ ክሪሽያን ካርፕ በቀጥታ ከምድጃው ያቅርቡ። አንድ ብርጭቆ ቢራ አፍስሱ እና መቅመስ ይጀምሩ።
እንዲሁም የተጠበሰ ክሩክ ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
