ፓንኬኮች … ኦው ፣ ጣፋጭ … እና እነሱ እንዲሁ ከስታምቤሪ ጋር ከሆኑ ፣ እና ተሞልተው ብቻ ሳይሆን መጋገር ፣ ከዚያ ይህ በአጠቃላይ የማይታወቅ ጣፋጭ ነው ፣ እሱም መቋቋም የማይቻል ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓንኬኮች ከጥንት ጀምሮ የሩሲያ ምልክት ነበሩ። ከአረማውያን መካከል ክብ እና ቀላ ያለ ፓንኬክ ፀሐይን የሚያመለክት በከንቱ አልነበረም። እና ታዋቂውን የፓንኬክ ሳምንት ከፓንኬክ ሳምንት ጋር ካስታወሱ። በእውነቱ ፣ ፓንኬኮች የፀሐይን ኃይል በጣም ወስደዋል -ጭማቂ ፣ ቀይ ፣ ሙቅ። ከእነሱ እጅግ በጣም ብዙ ዝርያዎች አሉ። በጣም ርህሩህ እና ጣፋጭ - የኩሽ ፓንኬኮች። ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት - ቀዳዳ እና ጥርት ያለ። ግን ዛሬ ገና ያልበሰለ የምግብ አሰራርን - ፓንኬኮችን ከመጋገር ጋር ማስተዋወቅ እፈልጋለሁ።
ከመጋገር ጋር ያሉ ፓንኬኮች ማንኛውም ዓይነት ሊሠራ በሚችልበት ሚና ውስጥ አንድ ዓይነት መሙላት ወደ ሊጥ ሲጋገር ነው። በተቆረጡ የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ አትክልቶች ፣ የተከተፉ እንጉዳዮች ፣ አይብ ቁርጥራጮች ፣ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች ምርቶች ላይ ንጣፎችን ይጋገራሉ። እንዲህ ዓይነቱን ፓንኬኮች በስንዴ ዱቄት ብቻ ማብሰል ይችላሉ ፣ እነሱ ደግሞ ከ buckwheat ፣ ከስንዴ ወይም ከአጃፍ ጣፋጭ ይሆናሉ።
መጋገሪያውን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። የመጀመሪያው መሙላቱን ወደ ፓንኬክ ሊጥ ማከል ነው። ሁለተኛው - በመጀመሪያ ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ዱቄቱን እንደገና ያፈሱ። ሦስተኛ - መጀመሪያ መሙላቱን በሙቅ ፓን ውስጥ ያስገቡ እና ከዚያ በላዩ ላይ ዱቄቱን ያፈሱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 303 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ሴረም - 2 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- እንጆሪ - 15-20 የቤሪ ፍሬዎች
ከተጠበሰ እንጆሪ ጋር ፓንኬኮችን ማዘጋጀት
1. ዱቄትን ለማቅለጥ whey ፣ የአትክልት ዘይት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። እንዲሁም ትንሽ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ለማደባለቅ ያሽጉ ወይም ይጠቀሙ።
3. ከዚያ ቀስ ብሎ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። የዳቦው ወጥነት እንደ በጣም ፈሳሽ እርሾ ክሬም መሆን አለበት። የተጋገረ ፓንኬክ ቀድሞውኑ ከተለመደው ትንሽ ወፍራም ስለሆነ ፣ በመጋገሪያው መሙላት ምክንያት። እና ሊጥ እንዲሁ ወፍራም ከሆነ ፣ ከዚያ ትልቅ ፓንኬክ እንጂ ፓንኬክ አያገኙም።
4. በዚህ ጊዜ እንጆሪዎችን ያዘጋጁ -ጭራዎቹን ይሰብሩ ፣ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ 3 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ። እንዲሁም ድስቱን ያሞቁ እና በቀጭኑ የዘይት ንብርብር ይቅቡት። የመጀመሪያው ፓንኬክ እብጠቱ እንዳይሆን ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ብቻ መደረግ አለበት። በመቀጠልም ከድፋዩ የታችኛው ክፍል ከላጣው ጋር ከላጣው ጋር አፍስሱ። በክበብ ውስጥ እንዲፈስ እና ወዲያውኑ እንጆሪውን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ያድርጉት።
5. የቤሪ ፍሬው ታሽጎ ድስቱን ወደ ምድጃው እንዲልክ እንጆሪ እንጨቶች ላይ ጥቂት ተጨማሪ ሊጥ አፍስሱ።
6. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በአንድ በኩል መካከለኛ እሳት ላይ ፓንኬኩን ይቅለሉት ፣ ከዚያ ያዙሩት እና ለተመሳሳይ ጊዜ መጋገር። ከማንኛውም መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ወዘተ ጋር ትኩስ ያገልግሉ። ሆኖም ግን ፣ ፓንኬኩ ብቻ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ብቸኛው ነገር ለመሙላት ተገዥ አለመሆኑ ነው ፣ tk. እሱ ቀድሞውኑ መሙላት አለው።
እንዲሁም ከቤሪ የዳቦ መጋገሪያ ጋር ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
