ቅቤ ቅቤ ምንድነው ፣ በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል? ምን ንጥረ ነገሮች ተይዘዋል ፣ የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ። ለመጠቀም ጠቃሚ ባህሪዎች እና contraindications። ስለ ዘይት ቆርቆሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና አስደሳች እውነታዎች።
ቅቤ ወይም ቅቤ ቅቤ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም ነው። መጠጡ ቅቤን በማምረት እንደ ተረፈ ምርት ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ከተፈሰሰ ወተት በራሱ ተሠርቷል። ቀለሙ ነጭ ነው ፣ ወጥነት ፈሳሽ ነው ፣ በቆመበት ላይ ይለጠፋል። ጣዕሙ ጎምዛዛ ነው ፣ በተመሳሳይ ጊዜ በውሃ ወይም በኬፊር የተቀላቀለ በትንሹ ለስላሳ ወተት ያስታውሰዋል። የዘይት ፊልም በጣም ደስ የማይል ስሜት በምላሱ ላይ ይቆያል። ስኪም ክሬም እንደ መጠጥ አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች በሌሎች ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል። በቅባት ዘይት መሠረት የሕፃን ምግብ እና የምግብ ተጨማሪዎች ይዘጋጃሉ።
የቅቤ ወተት እንዴት ይዘጋጃል?
ይህ ምርት ከዚህ በፊት በልዩ ሁኔታ አልተሠራም። ቅቤን ከደበደበ በኋላ የቀረው ፈሳሽ ፈሰሰ ፣ ዱቄቱ በላዩ ላይ ተንበረከከ። አሁን የወተት ተዋጽኦ በቤት ውስጥ ከላጣ ወተት ሊሠራ ይችላል።
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል:
- እርጎ ላይ … አሪፍ ወተት በ 1: 2 ጥምር ውስጥ ያለ መሙያ ከቀጥታ እርጎ ጋር ይቀላቀላል። እርጎው በጣም ወፍራም ከሆነ የወተት መጠን መጨመር ይችላሉ። ድብልቁ በደንብ ይነሳሳል እና ይቀዘቅዛል። የተጠናቀቀው ምርት ፈሳሽ ነው ፣ ግን ማንኪያውን እና በሚፈስስባቸው ምግቦች ላይ ቅባት ያለው ፊልም ይፈጥራል።
- በሎሚ ጭማቂ ወይም ወይን ኮምጣጤ … ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ወደ የሰውነት ሙቀት ያሞቁ። የማብሰያ ቴርሞሜትር ከሌለ በእጅዎ ጀርባ ላይ አንድ ጠብታ ይተግብሩ። ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ - 180 ሚሊ ጥሬ ዕቃዎች እና 1 tbsp። l. እርሾ. ወይን ኮምጣጤ ነጭ መሆን አለበት። ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ።
በኢንዱስትሪያዊ ሁኔታ ውስጥ ፣ የቅቤ ቅቤን ለማዘጋጀት ፣ ወተት ፓስተር እና ተበላሽቷል ፣ ግብረ -ሰዶማዊነት ፣ እና ከዚያም የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ንፁህ ባህሎች ይተዋወቃሉ። ጥቅጥቅ ባለው የሴላፎፎን ጥቅሎች ውስጥ የታሸገ። ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የምርት ሕይወት እስከ 2 ቀናት ድረስ ስለሆነ ምርቱ ትርፋማ አይደለም።
የቅቤ ወተት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
የአመጋገብ ዋጋ ይህንን ምርት ክብደት በሚቀንሱ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲያስተዋውቁ ያስችልዎታል።
የቅቤ ወተት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 62.5 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 3 ግ;
- ስብ - 3.6 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 4.8 ግ;
- ውሃ - 80 ግ.
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ኤ - 50 mcg;
- ሬቲኖል - 0.05 mg;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.04 mg;
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.2 mg;
- ቫይታሚን ቢ 4 ፣ choline - 23.6 mg;
- ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.4 mg;
- ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.05 mg;
- ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 5 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን - 0.4 ግ;
- ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 1.5 mg;
- ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፌሮል - 0.05 μg;
- ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል - 0.09 mg;
- ቫይታሚን ኤ ፣ ባዮቲን - 3.2 μg;
- ቫይታሚን ፒፒ - 0.598 ሚ.ግ;
- ኒያሲን - 0.1 ሚ.ግ
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም, ኬ - 146 ሚ.ግ;
- ካልሲየም, ካ - 120 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም ፣ ኤምጂ - 14 mg;
- ሶዲየም ፣ ና - 50 mg;
- ሰልፈር ፣ ኤስ - 29 mg;
- ፎስፈረስ ፣ ፒ - 90 mg;
- ክሎሪን ፣ ክሊ - 110 ሚ.ግ.
ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- አሉሚኒየም ፣ አል - 50 μ ግ;
- ብረት ፣ ፌ - 0.07 mg;
- አዮዲን ፣ እኔ - 9 mcg;
- ኮባል ፣ ኮ - 0.8 μg;
- ማንጋኒዝ ፣ ኤምኤ - 0.006 mg;
- መዳብ ፣ ኩ - 12 ግ;
- ሞሊብዲነም ፣ ሞ - 5 μg;
- ቲን ፣ ኤስ.ኤን - 13 μg;
- ሴሊኒየም ፣ ሴ - 2 ግ;
- Strontium, Sr - 17 μg;
- ፍሎሪን ፣ ኤፍ - 20 μ ግ;
- Chromium ፣ Cr - 2 μg;
- ዚንክ ፣ ዚን - 0.4 ሚ.ግ.
የቅቤ ወተትም የሚከተሉትን ይ containsል
- Pectin - የምግብ መፍጫውን mucous ገለፈት ከመርዛማ ይከላከላል እና የሆድ እና የአንጀት ሥራን ያሻሽላል።
- ሌሲቲን ለአእምሮ እና ለጉበት ሕዋሳት የግንባታ ቁሳቁስ ነው ፣ ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ያረጋጋል።
- ላክቶስ - የኃይል ማጠራቀሚያዎችን ያድሳል።
- ኦርጋኒክ አሲዶች - በአንጀት ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን እድገትን ያነቃቁ እና የመበስበስ ሂደቶችን እድገት ያቆማሉ።
- ፖሊኒንዳይትሬትድ የሰባ አሲዶች - ከመጠን በላይ ውፍረት እና የደም ግፊትን የመያዝ አደጋን ይከላከላሉ ፣ የልብ ምትን ይቀንሱ።
- Monounsaturated fatty acids - የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል ፣ ሰውነትን ከውጭ መርዛማ ነገሮች ይጠብቃል።
የቅቤ ቅቤ ጥቅምና ጉዳት በአብዛኛው በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ይወሰናል።ከመጠን በላይ መጨመር የኮሌስትሮል ክምችት እና የክብደት መጨመር ሊያስቆጣ ይችላል ፣ ይህም ወደ ተቅማጥ እድገት ይመራዋል። ነገር ግን ከኦርጋኒክ አካላት እጥረት የተነሳ ቆዳው ደርቋል ፣ ፀጉር ይሰብራል ፣ የ mucous ሽፋን እብጠት ፣ ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦች በፍጥነት ይጨምራሉ። ባህሪው ይለወጣል ፣ ብስጭት ይጨምራል ፣ የመንፈስ ጭንቀት ያድጋል። የበሰለ የወተት ምርት አጠቃቀም ሁኔታውን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል።
የቅቤ ቅቤ ጠቃሚ ባህሪዎች
የወተት ተዋጽኦው የበለፀገ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር ከከባድ ሕመሞች በሚድኑ ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ እንዲገባ ያስችለዋል።
የቅቤ ወተት ጥቅሞች:
- ጠቃሚ የአንጀት microflora ወሳኝ እንቅስቃሴ ምቹ ሁኔታዎችን በመፍጠር የበሽታ መከላከያ ይጨምራል።
- የመርዝ መርዝ አለው ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከጉበት እና ከአንጀት ለማስወገድ ይረዳል።
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ተግባሮችን ያሻሽላል ፣ የአተሮስክለሮሲስ እድገትን ፣ የደም ቧንቧ በሽታን ፣ የስትሮክን እድገት ይከላከላል።
- በደም ሥሮች ውስጥ የኮሌስትሮል ፕላስተሮችን መበታተን ያበረታታል ፣ የ myocardium ሥራን ያሻሽላል።
- እሱ መለስተኛ diuretic እና የሚያነቃቃ ውጤት አለው ፣ የ peristalsis ፍጥነትን ይጨምራል።
- የማይነቃነቁ እና የ cartilaginous ቲሹን ያጠናክራል ፣ የጡንቻ ቃጫዎችን የመለጠጥ ይጨምራል።
- በሴሉላር ደረጃ የኦርጋኒክ ሕብረ ሕዋሳትን ከጥፋት ይከላከላል።
የቅቤ ወተት በጣም ጠቃሚ ጠቃሚ ንብረት በአንድ ጊዜ ጥማትን የሚያረካ እና ረሃብን የሚያግድ ፣ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ክምችት በመሙላት ነው። ለዚህም ክብደታቸውን በሚቀንሱ ሰዎች አድናቆት አላት። ፈጣን ክብደት ለመቀነስ ከሚያስፈልጉ ሁኔታዎች አንዱ ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ እና የተራዘመ የመጠጥ ስርዓት ነው።
በቅቤ ቅቤ አጠቃቀም ላይ ምንም ገደቦች የሉም። ከ 1 ፣ 5 ዓመት ዕድሜ ባላቸው ሕፃናት ፣ በስኳር ህመም የሚሠቃዩ አዛውንት በሽተኞች እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ። ከላክቶስ እጥረት ጋር የተጠበሰ የወተት መጠጥ መተው የለብዎትም። የኬሲን ይዘት አነስተኛ እና አለርጂዎች በጣም ጥቂት ናቸው።
የቅባት ወተት መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የግለሰብ አለመቻቻል እምብዛም አይታይም ፣ ግን ሁኔታው እየተባባሰ በመሄድ በደል ሊደርስ እንደሚችል መታወስ አለበት። በቀን ከ 2-3 ብርጭቆዎች በኋላ የአንጀት መቆጣት ይታያል ፣ የሆድ መነፋት እና የሆድ እብጠት ይከሰታል ፣ የምግብ መፈጨት ችግሮች - ተቅማጥ ወይም የሆድ ድርቀት።
የቅባት ወተት በጨጓራ ጭማቂ ወይም በፔፕቲክ አልሰር በሽታ እንደገና በማገገም የጨጓራ ጭማቂ አሲድ በመጨመር ህመምተኞች ላይ ጉዳት ያስከትላል። በፓንጀኒተስ ፣ በጉበት በሽታዎች ፣ በአረፋ ፈሳሽ መጨመር የበሰለ የወተት መጠጥ መጠጣት አይችሉም።
አንዳንድ ሰዎች የቅቤ ወተት ምርቶችን በሚመገቡበት ጊዜ የጌግ ሪሌክስ ያጋጥማቸዋል። ይህ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር በሚተዋወቅበት ጊዜም እንኳ በሚቆይ ልዩ ባህሪ ምክንያት ነው። በዚህ ሁኔታ አጠቃቀሙን ሙሉ በሙሉ መተው ይሻላል።
የወተት ተዋጽኦዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በምግብ አሰራሮች ውስጥ የቅቤ ቅቤ kefir ን መተካት ይችላል። በጣም ጣፋጭ ጣፋጮች በሾለ ክሬም የተሰሩ ናቸው።
የወተት ተዋጽኦዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- Raspberry pie … የምድጃው ተቆጣጣሪ ወደ 200 ° ሴ ተዘጋጅቷል። አስፈላጊው የሙቀት መጠን ሲደርስ ዱቄቱን ያሽጉ። 250 ግራም ዱቄት አፍስሱ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩበት። ግማሽ ጥቅል ቅቤን ከስኳር ብርጭቆ ጋር ይምቱ ፣ 2 እንቁላል ይጨምሩ ፣ ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፣ በቅቤ ቅቤ ውስጥ ያፈሱ። በዘይት ወጥነት ያለው ጥቅጥቅ ያለ እና ለስላሳ ሊጥ ማግኘት አለብዎት። የቅቤ ቅቤ መጠን በሙከራ ይወሰናል። የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በፀሓይ አበባ ዘይት ይቀባል ፣ ዱቄቱ በውስጡ ይቀመጣል ፣ ተስተካክሏል እና ለራስቤሪ ፍሬዎች ማረፊያ ይሠራል። ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ፣ የጥርስ ሳሙና በማጣበቅ ያረጋግጡ። ወደ ሊጥ የገባው ጫፍ ደረቅ ከሆነ ኬክ ዝግጁ ነው። ከማገልገልዎ በፊት ቀዝቅዘው በስኳር ዱቄት ይረጩ።
- ሰላጣ … ብሮኮሊ ጎመን (450 ግ) ታጥቦ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች የተቀቀለ ፣ ወደ ግመሎች ሳይከፋፈል። ከዚያም የተትረፈረፈ ፈሳሽ መስታወት እንዲሆን አትክልቱ ወደ ኮላደር ውስጥ ይጣላል። በወረቀት ፎጣዎች እንኳን ማድረቅ ይችላሉ። ከዚያ የጎመን ጭንቅላት ወደ ትናንሽ inflorescences በእጅ ተከፋፍሏል። የተጣራ የጨው ፒስታስኪዮስ (0.5 tbsp) ተላቆ በግማሽ ተቆርጧል።ቀይ ሽንኩርትን ግማሹን ወደ ቀጭን ፣ ግልጽ ወደሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በሚፈላ ውሃ ያጠቡ። ትንሽ ስኳር በመጨመር በግማሽ ተሞልቶ በአፕል cider ኮምጣጤ ውስጥ ውሃ ማጠጣት ይችላሉ። ሌላውን የሽንኩርት ግማሽ በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በ 125 ግራም የቅቤ ቅቤ ውስጥ ያፈሱ ፣ 1 tbsp ይጨምሩ። l. ቡናማ ስኳር ፣ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp። l. ፣ ሽንኩርት ከተመረጠ ፣ እና 2 tbsp። l. - በሚፈላ ውሃ ብቻ ቢጠጡ ፣ 2 tbsp። l. የአመጋገብ mayonnaise። ለ 20-30 ደቂቃዎች ይምቱ። በብሮኮሊ ንብርብሮች በሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ለውዝ - ግማሽ ብርጭቆ ፣ የደረቁ ክራንቤሪ - አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ። ሽንኩርትውን ከላይ ያሰራጩ ፣ በአለባበስ ይሙሉት። በተጣበቀ ፊልም ስር ለማፍሰስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተው። ከማገልገልዎ በፊት ጨው እና በርበሬ። በአንድ ጊዜ መብላት የሚችለውን ያህል ሰላጣ ያዘጋጁ። ሳህኑ ሊከማች አይችልም።
- ጥብስ … የቱርክ ሥጋ (0.6 ኪ.ግ) ከቆዳ ነፃ ነው ፣ አጥንቶቹ ይወገዳሉ። እነሱ ደበደቡት ፣ ወደ ጉብኝት ወይም ወደ ቋሊማ ጠቅልለው ፣ በላዩ ላይ ክር ጠቅልሉት። ጨውና በርበሬ. የሱፍ አበባ ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቃል እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ይጠበሳል። ከዚያ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ ፣ 400 ሚሊ ወተት የወተት ቅቤ እና 100 ሚሊ ወይን ጠጅ አፍስሱ ፣ 2 የበርች ቅጠሎችን ፣ ጥቂት ቅርንፉድ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቲማንን ይጨምሩ እና ስጋውን እንደገና በሙቅ ሾርባ ወደ ምድጃው ውስጥ ለሌላ 40 ደቂቃዎች ያኑሩ። የተጠናቀቀው ሥጋ ከድስቱ ውስጥ ወደ ሳህን ላይ ይወገዳል ፣ ሾርባው ይፈስሳል። እንዳይቀዘቅዝ ስጋው በድስት ውስጥ ተዘርግቶ በክዳን ተሸፍኗል ፣ እና ሾርባው በቼክ ጨርቅ ውስጥ ተጣርቶ ፣ ወደ ሻማ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከተጠበሰ ስታርች ጋር አንድ ብርጭቆ ቅቤ ቅቤ ትንሽ ይቀዳል - 2 tbsp በቂ ነው። l. ወደ ድስት አምጡ ፣ ያጥፉ። ስጋው ወደ ክፍሎች ተቆርጦ በሳህኖች ላይ ተዘርግቶ በሾርባ ይረጫል። በጣም ጥሩው የጎን ምግብ ድንች ወይም ሩዝ ነው።
- አየር የተሞላ ጣፋጭ … 100 ግራም የቅቤ ቅቤ ፣ 200 ግ ያልጣመጠ እርጎ ፣ 1 የበሰለ ሙዝ እና አንድ እፍኝ የተላጠ ፒስታቺዮ በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት። እያንዳንዱን ክፍል በቸኮሌት ይረጩ።
- ሽሮፕ … 180-200 ሚሊ የቅቤ ወተት ወደ ኢሜል ስፖንጅ ውስጥ ይፈስሳል ፣ 115-130 ግ ቅቤ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይጨመራሉ ፣ 300 ግ ስኳር እና ቤኪንግ ሶዳ በቢላ ጫፍ ላይ ይፈስሳሉ ፣ 2 tbsp። l. በቆሎ ሽሮፕ. ለ 6-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። በፓንኮኮች አገልግሏል።
የወተት ወተት መጠጦች;
- የቲማቲም ኮክቴል … ግማሽ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ እና የቅቤ ቅቤን በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ወይም መንቀጥቀጥ ውስጥ አፍስሱ ፣ በርበሬ እና ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ፣ በጣም በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን - parsley ፣ dill ፣ cilantro። ተመታ። ከማገልገልዎ በፊት በቅመማ ቅጠል ያጌጡ።
- የአካል ብቃት ኮክቴል … ሁሉም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ -ትንሽ ኮህራቢ ፣ የተቀቀለ ዱባ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ላባዎች በዘፈቀደ መጠን ፣ በርበሬ እና ዲዊች። በቅቤ ቅቤ ውስጥ አፍስሱ። ከመጠቀምዎ በፊት ጨው ማድረግ ይችላሉ።
- ማንጎ ላሲ … ማንጎ ፣ 500 ግ ፣ በ 4 tbsp የተፈጨ። l. ስኳር ፣ በዘይት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ - 1 ሊትር ፣ ለጌጣጌጥ አንድ ቁራጭ ከቆረጡ በኋላ በአንድ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያፈሱ። ከማገልገልዎ በፊት በእያንዳንዱ ብርጭቆ ውስጥ የበረዶ ቅንጣቶችን ያፈሱ።
- ቫኒላ ኮክቴል … በብሌንደር ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም የቫኒላ አይስክሬምን ከ 1 ብርጭቆ የቅቤ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ ፣ አንድ ጠብታ የሎሚ ጭማቂ እና 1 tsp ይጨምሩ። የሎሚ ልጣጭ። ከማገልገልዎ በፊት በደቃቁ ቸኮሌት ሊረጩ ይችላሉ።
ስለ ቅቤ ቅቤ አስደሳች እውነታዎች
በመካከለኛው ምስራቅ የነዳጅ ዘይት ጥማትን ለማርገብ ያገለግላል። የአየር ሁኔታው ሞቃት ነው ፣ መብላት አይፈልጉም ፣ እና ክሬም ክሬም የሰውነት ቫይታሚን እና ማዕድን ክምችት ለመሙላት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።
ብዙ የምስራቃዊ ጣፋጮች በቅቤ ወተት የተሠሩ ናቸው - ዱቄቱ የበለጠ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ነው። ልዩ ጣዕሙ በቫኒላ ፣ ቀረፋ እና ሌሎች ተፈጥሯዊ ጣዕሞች ተውጧል።
ስኪምሜድ ክሬም አሁን በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ተወዳጅ ነው። በቡልጋሪያ ውስጥ የተለያዩ የባክቴሪያ ዓይነቶችን በመጨመር ኮክቴሎችን እና እርሾ የወተት መጠጦችን ለመሥራት ያገለግላሉ። በሃንጋሪ ውስጥ የቅባት ወተት ባለ ብዙ ቀለም ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ሰው ሰራሽ ጣዕሞችን እና ተፈጥሯዊ እርሾን ለማስተዋወቅ ያገለግላል። በጀርመን ውስጥ ለአመጋገብ ጎጆ አይብ እና አይብ ፣ በአውስትራሊያ ለቅቤ እንደ መጋቢነት ያገለግላል።የተገኘው ምርት ከማርጋሪን የበለጠ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ አጠቃላይ የስብ ክሬም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ይ containsል እና ለመዋሃድ ቀላል ነው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ዳቦ ላይ ለማሰራጨት ቀላል እና አይቀዘቅዝም።
በቤትዎ ውስጥ የቅቤ ወተት ካለዎት ስለ ቆዳዎ እና ስለ ፀጉርዎ ሁኔታ መጨነቅ የለብዎትም። ጠዋት እና ማታ ፣ ቆዳውን ለማቅለጥ ፣ ጠቃጠቆዎችን ለማስወገድ እና እብጠትን ለማቆም ፊትን እንደ ሎሽን ማጽዳት ብቻ በቂ ነው። ለደረቅ ቆዳ ባለቤቶች ፣ እንዳይደርቅ ለመከላከል ፣ ስብ -አልባ ክሬም ከአትክልት ዘይቶች ጋር - የባሕር በክቶርን ወይም የወይራ ዘይት በቤት መዋቢያ ጭምብሎች ውስጥ መቀላቀል ይመከራል።
የቅቤ ወተት መታጠቢያ - በመደበኛ መጠን 4-5 ሊትር - እንደ ወተት መታጠቢያ ተመሳሳይ የማደስ ውጤት አለው። ከዚህ አሰራር በኋላ ቆዳው ጠንካራ እና ለስላሳ ይሆናል።
ለፀጉር ፀጉር ፣ ጭምብል ከመጠቀም ይልቅ ስኪም ክሬም እንዲጠቀሙ ይመከራል። የሎሚ ጭማቂ እና ኮግካክ ይጨምሩ - እያንዳንዳቸው 1 tbsp። l. ለ 100 ሚሊ ቅቤ ቅቤ ፣ ወይም የእንቁላል አስኳል። ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያመልክቱ ፣ በሻምፖ ይታጠቡ። ረዘም ላለ ጊዜ ከተተወ ጭንቅላቱ እንደ እርሾ ወተት ይሸታል።
ዘይቱን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ አያስቀምጡ። ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል እና ከ40-60 ደቂቃዎች ውስጥ መራራ ይጀምራል። በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 48 ሰዓታት ያልበለጠ እና ሁል ጊዜ በመስታወት ዕቃዎች ውስጥ ያከማቹ። በብረት መያዣ ውስጥ ፣ የተጠበሰ የወተት መጠጥ በፍጥነት ኦክሳይድ ያደርጋል ፣ እና በ polyethylene ጥቅል ውስጥ ፣ ከተከፈተ በኋላ እንደ ፕላስቲክ ይሸታል።
የቅቤ ቅቤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
በቅቤ ወተት ምን ማብሰል እንደሚቻል ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ግቡ የጤና መሻሻል ከሆነ ፣ ቅቤ ከተገዛ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ የሕይወት ዑደት አጭር ነው ፣ እና ምንም እንኳን የመጀመሪያው ጣዕም ቢኖርም ፣ በሁለተኛው ቀን እሱን መጠቀም ምንም ጥቅም የለውም።
