የጆርጂያ ዶሮ ከቲማሊ ጋር በወይን ውስጥ

ዝርዝር ሁኔታ:

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

እርስዎ የካውካሰስ ምግብን የሚደግፉ ነዎት? ከዚያ አስደሳች ሳህን ለመደሰት እድሉን እንዳያመልጥዎት። በጣም የተራቀቁ የምግብ አሰራሮችን የሚያስደምም ጣፋጭ የምግብ አሰራርን ያስቡ። ከትኬማሊ ጋር በወይን ውስጥ የጆርጂያ ዶሮን የማብሰል ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

በምድጃው ጦማር ላይ ሌላ ተገቢ የምግብ አዘገጃጀት እንጨምር - ዶሮ በወይን ውስጥ ከ tkemali ጋር - የታወቀ የጆርጂያ ምግብ። ለመዘጋጀት ቀላል እና በጣም ተወዳጅ ነው። ከቲማሊ ጋር የወይን ጠጅ ከቅድመ መጥበሻ በኋላ ስጋ የተቀቀለበት እንደ ሾርባ ሆኖ ያገለግላል። ለእነዚህ አካላት ምስጋና ይግባው ፣ ስጋው በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ እንዲሁም አስደሳች ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያገኛል። ለምግብዎ መደበኛ የዶሮ ጫጩቶችን ከሱፐርማርኬት አይግዙ ፣ እነሱ በምንም መንገድ አይሰሩም። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፣ ብዙ ፣ ሽንኩርት ፣ ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ሊፈርስ እና ጊዜ የሚወስድ የሾርባው አካል መሆን አለበት። በዚህ ጊዜ ውስጥ የዶሮ እርባታ ሬሳው የስኳኑ አካል ይሆናል። ስለዚህ ፣ ስብ ያገኘ እውነተኛ ቤት ወይም የእርሻ ሬሳ ያግኙ። በጆርጂያ ምግብ ውስጥ የዶሮ እርባታ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ እና ዶሮ በጣም የተለመደው ወፍ ተደርጎ ይወሰዳል። ምንም እንኳን ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዶሮ ብቻ ሳይሆን የቤት ውስጥ ዳክንም ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል።

ማንኛውም የጆርጂያ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች እንደ ሳህኑ እንደ ቅመማ ቅመሞች ሊያገለግሉ ይችላሉ። በጣም የተለመዱት የጆርጂያ ቅመሞች ሆፕስ-ሱኒሊ ፣ ጣፋጭ እና ትኩስ ፓፕሪካ ፣ ኮሪንደር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሲላንትሮ ፣ በርበሬ ፣ ባሲል … በተጨማሪም ፣ ዕፅዋት ትኩስ ወይም የደረቁ ወይም የቀዘቀዙ ሊሆኑ ይችላሉ።

በተጨማሪም ቡጋማ ከቲማቲም ዶሮ ጋር ማብሰል ይመልከቱ።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 298 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 4
የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

የቤት ውስጥ ዶሮ - 1 ሬሳ
የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ደረቅ ቀይ ወይን - 100 ሚሊ
ሽንኩርት - 2-3 pcs.
ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
Tkemali - 75 ግ

ደረጃ በደረጃ በደረጃ የጆርጂያ ዶሮ በወይን ውስጥ ከቲካሊ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

1. ዶሮውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ። ላባዎች ካሉ ፣ ከዚያ ያስወግዷቸው ፣ እንዲሁም በጥቁር ታን ፊት ፣ በብረት ስፖንጅ ይቅቡት። ከዚያ ሬሳውን ወደ መካከለኛ ወይም የተሻለ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።

3. ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ በተለይም የብረት ብረት ፣ የአትክልት ዘይት ማሞቅ እና ዶሮውን ይጨምሩ። በአንድ ንብርብር ውስጥ ለማቆየት እና በክምር ውስጥ ላለመከከል ይሞክሩ ፣ አለበለዚያ ከመበስበስ ይልቅ ወዲያውኑ መጋገር ይጀምራል።