ለረጅም ጊዜ እራት ለማብሰል ወይም ከምድጃው አጠገብ ለመቆም ጊዜ የለዎትም? ግን ቤተሰብዎን በፍጥነት እና በአጥጋቢ ሁኔታ መመገብ ያስፈልግዎታል? አንድ ትንሽ የስጋ ቁራጭ እና አንድ ሁለት ድንች የተሟላ የጆርጂያ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የበሬ ሥጋን ማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ እና ቀላል እንደሆነ አታውቁም? ለእያንዳንዱ ጣዕም ብዙ የማብሰያ ዘዴዎች አሉ። በጆርጂያ ዘይቤ በቴክማሊ ውስጥ ከድንች ጋር የተጋገረ የበሬ ሥጋ እንዲሠራ ሀሳብ አቀርባለሁ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቼሪ ፕለም ትኬማሊ ወይም ጎምዛዛ ፕለም ከመጨመር በስተቀር ምንም ልዩ ነገር የለም። የቲኬሊ ሾርባ በእራስዎ ሊሠራ ወይም ለክረምቱ እንኳን ሊታሸግ ይችላል። ምንም እንኳን በደቃቁ የተከተፉ ወይም በስጋ አስነጣጣ በኩል የተጠማዘዙትን ለምግብ አዲስ ትኩስ ፕለም መጠቀም ይችላሉ።
ሳህኑ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ ግን በጣም ጭማቂ ይሆናል። እና ለድርቀት የበሬ ሥጋን የማይወዱ ከሆነ ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ጨካኝ ይሆናል ፣ ከዚያ የሚከተሉትን ነጥቦች ያስቡ። ስጋው በአሮጌ እንስሳ ጥቅም ላይ ከዋለ ወይም ለቃጠሎ በትክክል ካልተዘጋጀ ደረቅ ሆኖ ይወጣል። ስለዚህ የወጣት እንስሳትን ሥጋ እንዲመርጡ እመክራለሁ። ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊው የበሬ ሥጋ እንኳን ለስላሳ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል። እናም በዚህ የሚረዳው የቲማሊ ሾርባ ነው ፣ በአሲድነቱ ምክንያት የስጋ ቃጫዎችን የሚያለሰልስ። ከዚያ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የበሬ ሥጋ ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ ይሆናል።
እንዲሁም ጭማቂ የበሬ እና የዶሮ ቁርጥራጮችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 295 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ - 500 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- Tkemali sauce - 4-5 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- የደረቁ አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 tsp
- ድንች - 4 ዱባዎች
- መሬት ቀይ ደወል በርበሬ - 1 tsp
በጆርጂያ ዘይቤ በቴክማሊ ውስጥ ከድንች ጋር የተጋገረ የበሬ ሥጋ በደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በማንኛውም መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንጆቹን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ወቅት። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። አንድ ብርጭቆ ወይም የሴራሚክ ማጠራቀሚያ ይውሰዱ ፣ ወይም ከመጋገሪያው ውስጥ የተለመደው የመጋገሪያ ወረቀት ይጠቀሙ።
2. ስጋውን በወረቀት ፎጣ ማጠብ እና ማድረቅ። ስጋውን በማንኛውም መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድንች አናት ላይ ያድርጉት። ድንቹ በስጋ ጭማቂ ውስጥ ስለሚጠጣ ፣ ከዚያ በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ስለሚሆኑ የምርቶችን ንብርብሮች እንዲቀይሩ አልመክርም። ስጋውን በቅመማ ቅመም ፣ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
3. ባዶ ቦታዎች እንዳይኖሩ የበሬውን በትከሊማሊ ሾርባ በብዛት ይቅቡት። ሳህኑን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት መጋገር ይላኩ። አዲስ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ከድንች ጋር በቴክማሊ በጆርጂያ ዘይቤ ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ያቅርቡ።
እንዲሁም የተጠበሰ ሥጋን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
