ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ያልተለመደ ርህራሄ። ለጀማሪ ማብሰያ እንኳን ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ጣፋጭ በሆነ ምግብ ቤተሰቦቻቸውን ለማስደሰት የሚፈልጉ ሁሉ ሊይዙት በሚችሉት ምድጃ ውስጥ ድንች ካለው የጥጃ ሥጋ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን አቀርባለሁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የተጋገረ ምግብ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ነው! ለብዙዎች ከስጋ ጋር ድንች ተወዳጅ ምግብ ነው ፣ አንድ ሰው መስማማት የማይችልበት። ልምድ ያካበቱ እና ወጣት የቤት እመቤቶች እሱን ለማብሰል ይወዳሉ ፣ በቀላልነቱ እና በሙከራ ችሎታው። የዝግጅት መርህ ንጥረ ነገሮቹን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ከዚያ በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። የሬሳውን በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ክፍሎችን መምረጥ አስፈላጊ በማይሆንበት ጊዜ ማንኛውም የስጋ ዓይነት ሁለቱም የጥጃ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ተስማሚ ነው። በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ጣዕም ባለው ቤተሰብዎን ከማስደሰት ይልቅ በቅመማ ቅመም መጫወት ይችላሉ። ዛሬ በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የጥጃ ሥጋን ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
ሳህኑ በበቂ ሁኔታ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እና ሂደቱ በምድጃ ውስጥ ስለሚከሰት ፣ በምድጃው ላይ ቆመው እሱን መከታተል አያስፈልግዎትም። አንድ የተራበ ቤተሰብን ለመመገብ ይህ ምናልባት ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊሆን ይችላል። እዚህ ምንም ብልሃቶች ፣ ብልሃቶች የሉም … ወጥ እና የድንች ወጥ ብቻ ፣ ግን ምን ያህል ጣፋጭ ይወጣል! በቤት ውስጥ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ምቹ ፣ ለቤተሰብ ምሳ ወይም እራት ፣ ወይም በበዓሉ ዝግጅት ላይ ለእንግዶች እንደ መስተንግዶ ተስማሚ ነው።
እንዲሁም ከእንቁላል ጋር የጆርጂያ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 299 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 5 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የደረቀ የሰሊጥ ሥር - 1 tsp
- የከብት ሥጋ - 600 ግ
- የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ዱቄት - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የጥጃ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጥጃውን ይታጠቡ ፣ ሁሉንም ትርፍ (ፊልም ፣ ጅማቶች እና ስብ) ይቁረጡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በምድጃው ላይ እና በተመሳሳይ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ማብሰል የሚችሉበት ምቹ የማብሰያ መያዣ ያግኙ። ይህ ጎድጓዳ ሳህን ፣ የብረት ብረት ድስት ወይም ድስት ሊሆን ይችላል። ዋናው ነገር ሳህኖቹ ከወፍራም ታች እና ከግድግዳዎች ጋር ናቸው ፣ ከዚያ በሩስያ ምድጃ ውስጥ እንደ የበሰለ ምግብ ያገኛሉ።
በተመረጠው መያዣ ውስጥ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የስጋ ቁርጥራጮቹን ይጨምሩ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። አንድ ትልቅ እሳት ቁርጥራጮቹን በፍጥነት በክዳን ይዘጋል ፣ ይህም በውስጣቸው ያለውን ጭማቂ ሁሉ ይይዛል።
2. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ስጋ መያዣ ይላኩት።
3. ከዚያ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች (የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ዱቄት ፣ የደረቀ የሰሊጥ ሥር) ይጨምሩ። እንዲሁም በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. ምግቡን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት ፣ ግን ከደረጃቸው በላይ አይደለም። እንዲሁም ከውሃ ጋር ፣ እርጎ ክሬም ፣ እርጎ ፣ ክሬም ማከል ይችላሉ። ከዚያ ሳህኑ ለስላሳ እና ክሬም ጣዕም ያገኛል።
5. ድስቱን በክዳኑ ይዝጉ ፣ በምድጃው ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት በ 180 ዲግሪ ያኑሩ። በአትክልት ሰላጣ ወይም በሾርባ ማንኪያ ከተበስል በኋላ የበሰለ ሥጋውን በምድጃ ውስጥ ከተጋገሩት ድንች ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ስጋ እና ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
