የወፍ ቼሪ ተክል ፣ እንዴት እንደሚሰበሰብ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የፍራፍሬዎች ስብጥር። የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች እና ለአጠቃቀም contraindications። የደረቀ የወፍ ቼሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ስለ ፍሬው ባህል አስደሳች እውነታዎች። የወፍ ቼሪ አጠቃቀም ለወንዶች ጥሩ ነው። በልዩ ጥንቅር ምክንያት ፣ የደም አቅርቦት ተፋጥኗል ፣ ይህ ማለት ኃይሉ ተሻሽሏል ማለት ነው። በተጨማሪም በ libido ላይ በጎ ተጽዕኖ አሳድሯል።
የታሸገ የወፍ ቼሪ ሽፋን ክፍት ቁስሎች ላይ ከተተገበረ የንጽህና-እብጠት ሂደት እድገትን መከላከል ይቻላል። ከተጠጡ የቤሪ ፍሬዎች ቅባቶች በመደበኛነት ፊት ላይ የሚተገበሩ ከሆነ የቆዳ ቀለምን ወደነበረበት መመለስ እና ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን መገለጥን ማቆም ይችላሉ።
የደረቀ የወፍ ቼሪ አጠቃቀም ላይ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ሁሉም ወደ ጤናማ የቤሪ ምግቦች ወደ አመጋገብ መግባት አይችሉም።
የደረቀ የወፍ ቼሪ አጠቃቀምን የሚከለክሉ ሁኔታዎች እንደሚከተለው ናቸው።
- ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል;
- በ dysbiosis ወይም በምግብ መፍጫ አካላት በሽታዎች ምክንያት የሚከሰት ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት ፣ ከ peristalsis ፍጥነት ለውጥ ጋር የተገናኘ አይደለም ፤
- የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ብዙ ስኳሮች ስላሏቸው የስኳር በሽታ mellitus ፣ በላዩ ላይ ነጭ ጣፋጭ አበባ ብቅ ይላል።
- ጡት ማጥባት ፣ ምክንያቱም ወተቱ ከእናት ጡት ወተት ጋር አብረው የሚለቀቁ እና በሕፃኑ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ እና ስካርን ሊያስከትሉ የሚችሉ አልካሎላይዶችን ስለሚይዝ።
በእርግዝና ወቅት የወፍ ቼሪ እንዲሁ የተከለከለ ነው። የሆድ ድርቀት ለነፍሰ ጡር ሴቶች የተለመደ ነው ፣ እና የቤሪ ፍሬዎች ግልፅ የማስተካከያ ውጤት አላቸው። የደረቀ የወፍ ቼሪ ለእነሱ አደገኛ ነው ፣ በዚህ ውስጥ ሃይድሮኮኒክ አሲድ በሚቆይበት ፣ ምክንያቱም ቤሪዎቹ ከዘሮቹ ጋር አንድ ላይ ተሰብረዋል። ለነፍሰ ጡር ሴቶች የወፍ ቼሪ መጎዳቱ በጣም “ግልፅ” በሆነ ሁኔታ የአበባ እፅዋትን መዓዛ መተንፈስ የማይፈለግ ነው - ወደ ፅንስ ማስወረድ የሚያደርሰውን የሰውነት ስካር ሊያስቆጡ ይችላሉ።
ለትንንሽ ልጆች በደረቁ የአእዋፍ ቼሪ ምግቦችን ማብሰል የማይፈለግ ነው። የቤሪ ፍሬዎች መጀመሪያ ተጥለቀለቁ ፣ እና አልካሎይድ እና ሃይድሮኮኒክ አሲድ ወደ ምሰሶው ውስጥ ይገባሉ። ልጆች አጥንትን እንዴት እንደሚተፉ ቢያውቁም ፣ የመመረዝ አደጋ አሁንም ይቀራል።
የደረቀ የወፍ ቼሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በቤት ውስጥ የወፍ ቼሪ በተለያዩ መንገዶች ሊደርቅ ይችላል። በጣም ቀላል ለሆኑት ቅድሚያ መስጠት አለበት። ቤሪዎቹ በነጭ ወረቀት ወይም በብራና በተሸፈኑ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ተዘርግተው በፀሐይ ውስጥ ይቀመጣሉ። በማድረቅ ሂደት ውስጥ ቀንበጦች ይወገዳሉ ፣ ሁሉም ተመሳሳይ ፣ ፍራፍሬዎቹ በየጊዜው መታጠፍ እና መቀላቀል አለባቸው። የወደቀውን ጠል ላለመሳብ ፣ የማታ መጋገሪያ ወረቀቶች በቤት ውስጥ ይወገዳሉ። በአማካይ, ሂደቱ 2-3 ሳምንታት ይወስዳል. ትሪዎች በተንጣለለ ፍርግርግ በክፈፎች ከተተኩ ማድረቅ የተፋጠነ ነው።
በምድጃ ውስጥ በሚደርቅበት ጊዜ ሙቀቱን በ 70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ጠብቆ አየር እንዲዘዋወር በሩን ይክፈቱ። በዚህ ሁኔታ ሂደቱ ከ8-15 ሰአታት ይወስዳል።
የምርቱ ዝግጁነት በ “ንክኪ” የሚወሰን ነው -በሜካኒካዊ ግፊት ፣ ቤሪዎቹ ጭማቂን መልቀቅ የለባቸውም ፣ በሚፈስሱበት ጊዜ እንደ አተር የባህርይ ማንኳኳትና ዝርፊያ ማሰማራት አለባቸው። ቀላ ያለ የቆዳ ቀለም መቀየር ይፈቀዳል። የደረቀ የወፍ ቼሪ ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል።
የደረቁ የወፍ ቼሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የቼሪ tincture … በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሳደግ እና እንደ ጠረጴዛ ወይን ሆኖ ያገለግላል። አንድ የቮዲካ ጠርሙስ በሾላ ክዳን ይግዙ። የጠርሙሱን ግማሽ ያፈሱ ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ የደረቁ ቤሪዎችን እና 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ ፣ ጠርሙሱ እንዲዘጋ በተቻለ መጠን odka ድካ ይጨምሩ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ከ 10 ቀናት በኋላ ሊቀምሱት ይችላሉ። የማቅለጫው ጣዕም ይጠፋል ፣ እና tincture በጣም ለስላሳ ሆኖ “እንደ ረጋ ያለ” ሊባል ይችላል።
- የቼሪ ሽሮፕ … የቤሪ ፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ እና እንዲቆሙ ይፈቀድላቸዋል። ውሃ በየጊዜው ይለወጣል። ከዚያ ዘሮቹ ከጭቃው ተለይተው በመጥረግ ፣ በስኳር ተሸፍነው የምድጃው ይዘት እስኪያድግ ድረስ ይበስላሉ። እንደ መደበኛ መጨናነቅ ያከማቹ። የምግብ አሰራሩ ብዙ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም ጣዕሙ ዋጋ ያለው ነው። ሽሮው ለተጋገሩ ዕቃዎች እንደ ጣዕም ማሻሻያ ሆኖ ተጨምሯል ፣ እንደ ማከሚያ ሆኖ ያገለግላል ፣ እና መጠጦች በእሱ መሠረት ይሟሟሉ። የእቃዎቹ መጠኖች -የወፍ ቼሪ ፣ ስኳር ፣ ውሃ - 1: 1: 1።
- ሻንጊ ከወፍ ቼሪ ጋር … ሻንጊ የሩሲያ ምግብ ግማሽ የተረሳ ምግብ ነው ፣ እሱ እንደ አይብ ኬኮች ያሉ ክፍት ኬኮች ነው ፣ ግን በተለያዩ መሙያዎች። ግማሽ ኪሎግራም ዱቄት አፍስሱ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ደረቅ እርሾ እና 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 300 ሚሊ ሙቅ ወተት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል ፣ በእጅዎ መዳፍ ውስጥ ይፈስሳል እና ዱቄቱ እንደገና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይንከባለል። ከዚያ ወደ ኳስ ተንከባለለ ፣ ለመገጣጠም በፎጣ ስር ሞቅ ባለ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። በማንሳት ሂደት ውስጥ 2-3 ጊዜ ይገፋሉ። የወፍ ቼሪ በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ ይደበድባል ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሶ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል ፣ ወደ ስኳር ይጨምሩ። የቤሪ እና የስኳር መጠን 5: 1 ነው። ከዚያ መሙላቱ ይቀዘቅዛል ፣ ውሃው ይፈስሳል። ሊጥ በትንሽ ክበቦች ውስጥ ተንከባለለ ፣ መሙላቱ ተዘርግቷል ፣ ጠርዞቹ ተጣብቀዋል ፣ ልክ እንደ ነጭ እጥበት ላይ። ለመምጣት ሻንጋም ለ 5-7 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ። በዚህ ጊዜ እንቁላሉን ይምቱ እና ምርቶቹን ይቀቡ። ድብሉ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር። የተጠናቀቁ ሻንጋዎች መጠኑ ይጨምራሉ ፣ ስለሆነም እነሱ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ቅርብ አይቀመጡም ፣ አለበለዚያ እነሱ አብረው ይጣበቃሉ። ከጣፋጭ ክሬም ጋር መብላት ይችላሉ። ሁለቱም ሞቃት እና ቀዝቃዛ። ክላሲክ ሻንጊ በተሰበረ የወፍ ቼሪ በመሙላት ይዘጋጃል ፣ ነገር ግን የዘሮች እህሎች ግራ ከተጋቡ ፣ ቤሪዎቹን በስጋ አስጫጭ ማሽን በኩል መዝለል ይችላሉ።
- የሳይቤሪያ ኬክ … ይህ ምግብ በባህላዊ የሳይቤሪያ ምግብ ውስጥ የጠረጴዛ ማስጌጥ ነው። በቅድሚያ 100 ግራም ደረቅ የወፍ ቼሪ ፣ ከወተት ብርጭቆ ትንሽ ፣ 4 ትልቅ ወይም 5 ትናንሽ የዶሮ እንቁላል ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ትንሽ ዱቄት - 125 ግ ያህል ፣ ግን የበለጠ ሊያስፈልግ ይችላል። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ ተጨምሯል - ወደ 2 የሻይ ማንኪያ ወይም ከዚያ ያነሰ ፣ አዲስ የሎሚ ጭማቂ ከግማሽ ሎሚ። ለክሬሙ ዝግጅት ምርቶች 400 ግ እርጎ ክሬም ፣ 100 ግ ስኳር። ለጌጣጌጥ - ቸኮሌት ፣ በተለይም ነጭ ፣ ጠብታዎች ውስጥ። ሳይቤሪያውያን ቤሪዎቹን በትንሹ ለማሞቅ እና በሚፈላ ወተት ለ 3 ሰዓታት በደንብ እንዲሞቁ ይመርጣሉ ፣ በየጊዜው ወደ ድስት ያሞቁአቸው። በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ቤሪዎችን ለመግታት ምቹ ነው ፣ ከዚህ ቀደም የሩሲያ ምድጃ ለዚህ ጥቅም ላይ ውሏል። እርጎቹን እና ነጮቹን ይለዩ ፣ እርጎዎቹን ከስኳር አንድ ሦስተኛ ጋር ይገርፉ። አረፋው ቀድሞውኑ ሲወጣ በወንፊት በመጠቀም ከመጠን በላይ ወተት በማስወገድ ከወፍ ቼሪ ጋር ይደባለቃሉ። በደንብ ማጣራት አይጠበቅበትም። የአእዋፍ ቼሪ ዱቄትን ለማዘጋጀት የምግብ ማቀነባበሪያን ወይም ማቀነባበሪያን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ለመጠቀም ምቹ ነው። የወፍ ቼሪ ሊጥ ፣ ቅቤ ፣ ዱቄት ፣ የሎሚ ጭማቂ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀላቀላሉ። በተናጠል ፣ ፕሮቲኖችን በቀሪው ስኳር ወደ ጫፎቹ ይምቱ ፣ በዝቅተኛ ፍጥነት በማነሳሳት ቀስ በቀስ ወደ ሊጥ ያክሏቸው። በሲሊኮን ሻጋታ ወይም በሱፍ አበባ ዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ያድርጉት ፣ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል መጋገር። የላይኛው በከፍተኛ ሁኔታ የተጋገረ ከሆነ በብራና ይሸፍኑ። ኬክ በሚጋገርበት ጊዜ እርሾ ክሬም ይንጠለጠላል። የስፖንጅ ኬክ ርዝመቱን ተቆርጦ ሁለቱንም ክፍሎች በክሬም መቀባት ወይም በቀላሉ በላዩ ላይ ሊለብሷቸው ይችላሉ። የቸኮሌት ቺፕስ ክሬም ላይ በልግስና ይረጫሉ። የጣፋጭቱ መቀነስ በጥርሶች ላይ ትንሽ መጨፍለቅ ነው።
የደረቀ የወፍ ቼሪ ከ 3 ዓመት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ተከማችቷል ፣ ምርቱ የአመጋገብ ባህሪያቱን አያጣም። ሆኖም ፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከ 1 ፣ 5 ዓመታት ያልበለጠ ይቀመጣሉ። ለበሽታ ያለመጠጥ መጠጥ ለማዘጋጀት ካቀዱ ታዲያ “አሮጌው” የወፍ ቼሪ ጥሩ አይደለም።
በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ ነጭ አበባ ከታየ የሥራውን ክፍል ማስወገድ የለብዎትም ፣ ግን የማሽተት ለውጥ የለም። እሱ ክሪስታላይዝድ ስኳር ብቻ ነው።
ስለ ደረቅ የወፍ ቼሪ አስደሳች እውነታዎች
በጥንቶቹ ስላቮች መካከል የወፍ ቼሪ ከመንፈሳዊ ንፅህና እና ከንፅህና ጋር የተቆራኘ ነበር።በአፈ ታሪክ መሠረት አንዲት ወጣት ልጅ በፍጹም ልቧ የምትወደውን ወንድ ትኩረት በጭራሽ ያላገኘች ወደ ዛፍ ተለውጣለች። መጀመሪያ ማንም ሰው እንዳያይ በዝምታ ተሠቃየች እና አለቀሰች ፣ ከዚያም ልቧ ወደ በረዶነት ተቀየረ ፣ እናም እንባዎ black ጥቁር ሆኑ እና ደስተኛ ተፎካካሪዎ hatredን ከመጥላቷ የተነሳ ታርታለች። አዲሶቹ ተጋቢዎች እንዳይጎዱ አረማዊ አማልክት ልጃገረዷን ወደ ዛፍ ማዞር ይመርጡ ነበር። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የወፍ ቼሪ ሲያብብ ፣ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ይጀምራል።
የወፍ ቼሪ በየዓመቱ ፍሬ አያፈራም። በፀደይ ወቅት በአበባው ጥሩ መዓዛ ቢደሰቱ እንኳን ፍሬዎቹን መጠበቅ አይችሉም። ተክሉ ለአሉታዊ የአየር ሁኔታ እና ለተባይ እንቅስቃሴ ምላሽ ይሰጣል።
በአትክልቶች ውስጥ የአእዋፍ ቼሪ አይተከልም ፣ ያደገው ዛፍ ብዙ ቦታ ይይዛል እና ጠቃሚ ቦታውን በዘውዱ ያጨልማል። ግን ብዙውን ጊዜ በከተሞች አካባቢዎች እንደ ጌጣጌጥ ተክል ይተክላል ፣ እና በደንብ ሥር ይወስዳል።
በወፍ ቼሪ ዛፎች ሥር በፓርኩ ውስጥ ሲቀመጡ ፣ ዝንቦች ወይም ትንኞች እንዳይነከሱዎት መፍራት የለብዎትም። ደረቅ ዱባ እንዲሁ ፒቶቶሲድስ ይይዛል። በቤትዎ አጠገብ የደረቀ የወፍ ቼሪ ድስቱን በውሃ ውስጥ ቢያስቀምጡ ፣ ሽታው በሚቀጥልበት ጊዜ ፣ ነፍሳት አይበሳጩም።
በአጠቃላይ 20 የወፍ ቼሪ ዝርያዎች አሉ ፣ እና ሁሉም ፍራፍሬዎች ማለት ይቻላል የሚበሉ ናቸው። የዕፅዋት መግለጫዎችን ላልተመለከቱ ሸማቾች ፣ እፅዋት በግንድ ቁመት ፣ በአበባ ቅርፅ እና በፍሬ ቀለም ይለያያሉ። ወይ ጥቁር ወይም ቀላ ያለ ሊሆኑ ይችላሉ። ሁሉም ዓይነት የቤሪ ፍሬዎች በደረቅ መልክ ለክረምቱ ሊሰበሰቡ ይችላሉ።
የሰዎች የማይበሉ የማአኪ ወፍ የቼሪ ፍሬዎች ብቻ ናቸው ፣ ግን ይህ “አስፈሪ አይደለም”። ዛፉ በደቡብ አሜሪካ ንዑስ ክሮፒክ ውስጥ ያድጋል እና 16 ሜትር ከፍታ ላይ ይደርሳል። መራራ ፍራፍሬዎችን ለሰው መሰብሰብ ችግር ይሆናል። ግን ድቦች እና ወፎች ያመልካሉ።
ለመካከለኛው አውሮፓ አካባቢ ባህላዊ የሆነው የወፍ ቼሪ እንዲሁ ለመሰብሰብ ቀላል አይደለም። ዛፎቹ ቁመታቸው እስከ 8 ሜትር ያድጋሉ። ግንዱ ግንድ ስለሆነ ፣ ዛፍ ላይ መውጣት እና ቤሪዎችን ለመምረጥ ምቾት ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም። ከዚያ መከሩ ለክረምቱ ይሰበሰባል እና ከወፍ ቼሪ ጋር ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኬኮች ይደሰታሉ።
ስለ ደረቅ የወፍ ቼሪ ቪዲዮ ይመልከቱ-
