ለሁሉም ጎመን አፍቃሪዎች የሚስብ ቀለል ያለ የቤት ውስጥ ምግብ - በቤት ውስጥ ከሚሠሩ ሳህኖች ጋር የተጠበሰ ጎመን። እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
እንደሚያውቁት ፣ ነጭ ጎመን በዕለት ተዕለት ምግባችን ውስጥ የመጨረሻውን ቦታ አይይዝም። ሁሉም ዓይነት ሰላጣዎች ከእሱ የተሠሩ ናቸው ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የመጀመሪያ ኮርሶች ከእሱ ጋር የበሰለ ፣ አንዳንድ ሁለተኛ ኮርሶች ያለ እሱ አስፈላጊ ናቸው ፣ እሱ እንደ ኬኮች እና ዱባዎች መሙላት ሆኖ ያገለግላል … ደህና ፣ እና በእርግጥ እኛ በቤት ውስጥ ከሚሠሩ ሳህኖች ጋር ስለ የተጠበሰ ጎመን መርሳት የለበትም። ይህ እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም እንደ ጎመን ድንች ሆኖ ሊያገለግል የሚችል ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው። ሳህኖች ለአደን ፣ ለቤት ውስጥ ፣ ለባቫሪያን … ወይም በራስዎ ለማብሰል ተስማሚ ናቸው። እነሱ ጎመን ቀለል ያለ የጢስ ሽታ ይሰጡታል ፣ ከዚያ ሳህኑ ወዲያውኑ በአዲስ መንገድ ያበራል። ጎመን ራሱ በጣም ለስላሳ ነው።
ከተፈለገ ሳህኖች በትንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ በማንኛውም ዓይነት ሥጋ ሊተኩ ይችላሉ። ወይም በስጋ ቋሊማ ውስጥ ሾርባዎችን ፣ ትናንሽ ሳህኖችን ፣ የተቀጨ ስጋን ይጨምሩ … ምንም ዓይነት የስጋ ምርት ቢጨመር ፣ ጣፋጭ ህክምና ያገኛሉ። በቤት ውስጥ የተሰሩ ሳህኖች በምንም መልኩ ውስብስብነቱን ስለማይጎዱ ሳህኑን ማብሰል ምቹ እና ቀላል ነው ፣ ግን ለህክምናው እርካታን ይጨምሩ። ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፣ አንድ ሰው እንኳን ለምሳ እና ለእራት ተስማሚ የሆነ የአመጋገብ ምግብ ነው።
Sauerkraut hodgepodge ን ከሳርኮች እና ድንች ጋር እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 137 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ቅመሞች ፣ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- በቤት ውስጥ የተሰሩ ሳህኖች - 300-400 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት አለባበስ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
በቤት ውስጥ ከሚዘጋጁ ሳህኖች ጋር የተጠበሰ ጎመን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የላይኛውን ቅጠሎች ከጎመን ራስ ላይ ያስወግዱ። እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ እና የተበከሉ ናቸው። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር የጎመንቱን ጭንቅላት ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በቤት ውስጥ የተሰሩ ሳህኖችን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ጎመን ይጨምሩ። በጨው ይቅለሉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
4. ጎመን ሊበስል በሚችልበት ጊዜ ሳህኖቹን ፣ የአትክልት ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጥቁር በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
5. ምግቡን ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ተሸፍነው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በቤት ውስጥ ከሚሠሩ ሳህኖች ጋር የተጠናቀቀ የተጠበሰ ጎመን ለስላሳ ፣ ግን በመጠኑ ጥርት ያለ ይሆናል። ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ ከዚያ ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ምግቡን ሞቅ ወይም ቀዝቅዘው ያቅርቡ። ጣፋጭ ጎመን በማንኛውም መልኩ።
እንዲሁም የተጠበሰ ጎመን ከአደን ሳህኖች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
