ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ነው ፣ እና እሱ እንዲሁ በሮማን ፍሬዎች የበሰለ ከሆነ ፣ ምግቡ ወዲያውኑ የበዓል ይሆናል። በተጨማሪም የምድጃው ዝግጅት በጣም ቀላል ነው። እንዴት ማብሰል እና የሚወዱትን በሚጣፍጥ እራት ማስደሰት እንደሚችሉ ይማሩ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከሮማን ኮሞይስ ጋር የአሳማ ሥጋ በካውካሰስ ምግብ ላይ የተመሠረተ ያልተለመደ ጣዕም ፣ ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው። እሱ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ በትንሽ ጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም የታወቀ ጣዕም አለው።
ስለ የአሳማ ሥጋ ጥቅሞች እና ተቃራኒዎች ብዙ ቃላት ቀድሞውኑ ተነግረዋል ፣ ግን ለሮማን ዘሮች በጣም ብዙ መጣጥፎች አልተሰጡም። የሮማን ዘሮች ፣ እርሾ የያዙ ዘሮች ፣ በምስራቃዊ ምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ እንደዋሉ ልብ ይበሉ። እነሱ የስጋውን ጭማቂ የመጠበቅ ተግባሩን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይቋቋማሉ ፣ ጣዕሙ እና በሰውነት በደንብ የተዋሃደ ነው። ፍሬው እንደ አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚን ሲ እና ሌሎችም ያሉ ብዙ የመድኃኒት ባህሪያትን ይ sayingል ማለት ተገቢ ነው። የቤሪ ጭማቂ የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል ፣ የታመሙ እና የተዳከሙ ሰዎችን ጥንካሬ ያድሳል።
ለዚህ ምግብ ሙሉ ጥራጥሬዎችን እጠቀም ነበር። ሆኖም ፣ ከፈለጉ ፣ ሳህኑን ማብሰል የሚችሉበትን ጭማቂ ከእነሱ ውስጥ ማውጣት ይችላሉ። ከዚያ የስጋ ቁርጥራጮች የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ። በጣም የተወጋ የሮማን ጭማቂ ስጋውን በደንብ ያጠጣዋል ፣ ወደ ቁርጥራጮች ውስጥ ዘልቆ በመግባት በፍጥነት ይለሰልሳል ፣ ይህም የአሳማ ሥጋ በሚበስልበት ጊዜ ጭማቂ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 489 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሮማን - 0.5 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የሮማን ዘር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን ማብሰል;
1. የአሳማ ሥጋን ከፊልሙ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ከመጠን በላይ ስብን እና ፊልሞችን ይቁረጡ። በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በጥጥ ፎጣ ያድርቁ እና ከ3-4 ሳ.ሜ ያህል መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ሮማን እጠቡ ፣ ግማሹን ቆርጠው ወደ እህል መበታተን ፣ ነጭውን ፊልም ያስወግዱ።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። ስጋውን ይጨምሩ እና ከፍተኛ እሳት ያብሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የአሳማ ሥጋውን ያብስሉት። በድስት ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ለማቆየት ይሞክሩ። ያለበለዚያ በተራራ ላይ ከተከመረ ፣ ከዚያ የአሳማ ሥጋ መጋገር እንጂ መጋገር አይጀምርም።
4. ቁርጥራጮቹ ወርቃማ ቡናማ ሲሆኑ ሽንኩርትውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ያሽጉ።
5. ስጋውን እና ሽንኩርት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ በማነሳሳት ምግቡን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የደረቀ ባሲል ፣ በርበሬ ፣ የሱኒ ሆፕስ ፣ መሬት ፓፕሪካ ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ወዘተ.
6. ወዲያውኑ የሮማን ፍሬዎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
7. ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ይቅቡት። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ ስጋው በሮማን ጭማቂ እንዲሞላ እህሎቹን በስፓታ ula ይደቅቁ። ከፈለጉ ፣ ትንሽ ቀይ ደረቅ ወይን ማፍሰስ እና ሳህኑን ለ 10 ደቂቃዎች መቀቀል ይችላሉ።
8. ምግብዎን በአዲስ የሮማን ፍሬዎች ይረጩ። ሳህኑን ብቻውን ወይም ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በኩባንያ ውስጥ መብላት ይችላሉ።
እንዲሁም ከሮማን ዘሮች ጋር በድስት ውስጥ የተጠበሰ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
