የኦት ችግኝ ለሰውነት ምን ጥቅሞች አሉት? የካሎሪ ይዘት ፣ ቫይታሚን እና ማዕድን ውስብስብ። የመብቀል ህጎች ፣ ለጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ለሴቶች እና ለወንዶች የኦት ችግኝ ጥቅሞች በሰንጠረዥ ውስጥ ቀርበዋል-
| ለሴቶች | ለወንዶች |
| የቆዳ ሁኔታን ፣ ፀጉርን ፣ ምስማሮችን ማሻሻል | አጣዳፊ የልብ ሁኔታዎችን መከላከል |
| በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት | ጽናት መጨመር |
| የክብደት መቀነስ እርዳታ | ቀስቃሽ የወሲብ ፍላጎት |
| የሆርሞን ደረጃዎችን ማቋቋም | የፕሮስቴት በሽታዎችን መከላከል |
| የእንቁላል መዛባት መከላከል | የዘር ቦዮች መደበኛነት |
እንደሚመለከቱት ፣ በእውነቱ ብዙ የ oat ችግኞች ባህሪዎች አሉ ፣ እና እኛ ልብ ሊባል የሚገባው ፣ በጣም መሠረታዊ የሆኑትን ብቻ ዘርዝረናል። በእውነቱ ፣ ይህ ማለት በሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት ስላለው ይህ ምርት ልዩ ነው። በመደበኛ አጠቃቀሙ የካርዲዮቫስኩላር እና የነርቭ ሥርዓት ሥራ ፣ የአንጎል እና የእይታ አካላት ፣ የጨጓራና ትራክት እንዲሁም የጉበት ፣ የሐሞት ፊኛ እና የመተንፈሻ አካላት ሥራ ይሻሻላል።
በኦት ችግኞች ላይ የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
ማንኛውም ቡቃያ ጠቃሚ ነው ፣ ግን ለአብዛኛው እሱ ያለ ጥርጥር አዲስ ምርት ነው ፣ ይህም በአጠቃቀሙ ላይ አንዳንድ ገደቦችን ያስገድዳል። ሁሉም አዲስ ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ አለባቸው።
አንድ ወይም ሌላ ደስ የማይል ምልክትን ለማስወገድ በቀን በ 1 የሻይ ማንኪያ መጠቀማቸውን መጀመር ይሻላል ፣ ከዚያ ቀስ በቀስ መጠኑ ሊጨምር ይችላል ፣ ግን በቀን ከ 60-70 ግራም ችግኞችን መብላት የለብዎትም። እንዲሁም የበቀለ እህልን ወደ አመጋገብዎ ከማስተዋወቅዎ በፊት ይህ ምርት ምንም ያህል ጠቃሚ ቢሆን contraindications እንዳሉት መረዳት አለብዎት። እንደ አለመታደል ሆኖ የሚያመለክቱዋቸው ሰዎች የምርቱን ጠቃሚ ውጤቶች እንዲያገኙ አልተወሰነም።
የኦት ችግኞች በምግብ መፍጫ እና በሽንት ስርዓት በሽታዎች ሰዎችን ሊጎዱ ይችላሉ። በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ በጥቅሉ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር መኖሩ አሉታዊ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፣ ይህም ለጤናማ አካል ጥሩ ነው ፣ ግን ለታካሚ መጥፎ ነው። በሁለተኛው ሁኔታ ችግሩ በድጋሜ ለጤናማ ሰዎች ጠቃሚ በሆነ የ diuretic ውጤት ውስጥ ይገኛል። በሽንት ስርዓት አካላት ላይ ችግር ላጋጠማቸው ፣ በተለይም urolithiasis ካለ ፣ ድንጋዮቹ በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ ይህ ውጤት ከባድ ህመም ያስከትላል።
በይፋ ፣ ቡቃያዎችን ከአጃዎች ብቻ ሳይሆን ከ 12 ዓመት በታች የሆኑ ሌሎች ልጆችንም መብላት አይመከርም። እነሱ በአጥንት ልማት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ የሚችሉ ብዙ ፊቲክ አሲድ ይዘዋል ተብሎ ይገመታል። ሆኖም ጤናማ አመጋገብ ተከታዮች ምርቱ ሚዛናዊ እና በካልሲየም የበለፀገ እና ፊቲቲክ አሲድ በሚበቅልበት ጊዜ ተደምስሷል ፣ ስለሆነም በተቃራኒው ለልጆች መብላት በተለይም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የተለየ አቋም ይይዛሉ። የጥርስ እድገት እና የጥርስ ለውጥ ወቅት።
በርግጥ ፣ ለክፍለ አካላት በግለሰብ አለመቻቻል ችግኞችን መብላት የተከለከለ ነው። የምርት አጠቃቀም አንድ ወይም ሌላ ደስ የማይል ምልክትን የሚያስከትልዎት ከሆነ ፣ ቢቀበሉት ይሻላል።
በመጨረሻም ፣ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው እህሎች ወይም ፣ ከዚህ የከፋ ፣ በኬሚካሎች የታከሙት በጣም ጤናማ የሆነውን አካል እንኳን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዱ ይችላሉ ሊባል ይገባል። እንደ እድል ሆኖ ፣ ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ያሉትን እህሎች ለማጣራት ቀላል ነው ፣ በውሃ መሙላት ያስፈልግዎታል ፣ እና ሁሉም መጥፎ ዘሮች ይንሳፈፋሉ።
ማስታወሻ! ከባድ የጤና እክል ካለብዎ ቡቃያዎችን ስለመብላት ሐኪምዎን ያማክሩ።
አጃን እንዴት ማደግ እንደሚቻል?
ዝግጁ የሆኑ ቡቃያዎች በጤና ምግብ መደብሮች ፣ ፋርማሲዎች እና በትላልቅ ሱፐርማርኬቶች እንኳን ሊገዙ ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ የተጠናቀቀውን ምርት እንዲገዙ አንመክርም ፣ ምክንያቱም እራስዎን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። እና ከሁሉም በላይ ፣ እርስዎ ከማከማቻ ሁኔታዎች ጥራት እና ተገዢነት እርግጠኛ ይሆናሉ።
ስለዚህ አጃዎችን እንዴት ያበቅላሉ? እስቲ እንረዳው -
- በመጀመሪያ ፣ ትክክለኛዎቹን ዘሮች መግዛት ያስፈልግዎታል - እርቃን ተብሎ የሚጠራው እርሾ ብቻ ለመብቀል ተስማሚ ነው። ሲገዙ ይጠንቀቁ።
- ከዚያ “አጠቃላይ ጽዳት” እናዘጋጃለን ፣ በጥንቃቄ ተከፋፍለው እህልን ይታጠቡ። ከዚያ ወደ ጎድጓዳ ሳህን እናስተላልፋለን ፣ በደካማ የማንጋኒዝ መፍትሄ ይሙሉት (ይህ ለመበከል አስፈላጊ ነው) እና ወዲያውኑ ተንሳፋፊ ዘሮችን ያስወግዱ። ለ 3-5 ደቂቃዎች ጥሩ ጥራጥሬዎችን እናበስባለን ፣ ከዚያ እንደገና ያጠቡ።
- አሁን እህልውን በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ እንሞላለን (ብዙ መሆን አለበት ፣ ቢያንስ ቢያንስ ሁለት እጥፍ ይበልጣል) ፣ ለ 12-14 ሰዓታት ይተዉ።
- ውሃውን እናጥባለን ፣ ጥራጥሬውን እናጥባለን ፣ ከተፈጥሮ ቁሳቁስ በተሠራ ምግብ ውስጥ እናስቀምጠዋለን - የመስታወት ማሰሮ በደንብ ይሠራል ፣ ቀዳዳዎች በተሠሩበት የፕላስቲክ ክዳን ይዝጉ። ከ20-23 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለአንድ ቀን እንሄዳለን።
የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች በ 24 ሰዓታት ውስጥ መታየት አለባቸው ፣ ግን ዘሮቹ በኋላ ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ከ 3 ቀናት በላይ “መከር” ከሌለ ፣ ይህ ማለት አጃው መጥፎ ወይም የማይስማማ ነበር ፣ ከእንግዲህ ለመብቀል መጠበቅ ምንም ትርጉም የለውም ፣ አንድ ነገር ቢያድግም ምንም ጥቅም አይኖርም።
ማስታወሻ! ችግኞችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ እና ከ 3 ቀናት ያልበለጠ ማከማቸት ይችላሉ።
ኦት ቡቃያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ስለ ኦት ቡቃያዎች ስለ እንደዚህ ጤናማ ምርት ሲናገሩ ፣ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሲጠቀሙ ፣ ከፍተኛውን ጥቅም ስለሚሰጡባቸው ስለዚያ ምግቦች ማሰብ አለብዎት። እና በእርግጥ ፣ በዚህ ወይም በዚህ ሰላጣ ላይ የተጨመሩ ጥሬ ቡቃያዎች በሰውነት ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት ይኖራቸዋል ብሎ መገመት ከባድ አይደለም። እነሱ በተለይ በአፕል ፣ ብርቱካናማ ፣ ኮህራቢ ፣ ዘቢብ ፣ ፕሪም እና የተለያዩ ፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ሆኖም ግን ፣ የበቀለ እህልን ለማሞቅ ሕክምናን ማንም አይከለክልም።
በ oat ቡቃያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቂት አጠቃቀሞችን እንመልከት።
- ሲትረስ ሰላጣ … የወይን ፍሬውን (1/2 ፍሬ) እና ብርቱካን (1 ቁራጭ) ከፊልሞቹ ውስጥ ይቅለሉት እና ዱባውን በደንብ ይቁረጡ። ጥሬ የለውዝ ለውዝ (50 ግራም) በድስት ውስጥ ይቅለሉት እና በመዶሻ ይቀጠቅጡ ወይም በለውዝ መቆራረጥ ውስጥ ያልፉ። የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቡቃያዎቹን (50 ግራም) ይጨምሩ እና ምግቡን በብርቱካን ጭማቂ ለመቅመስ።
- የፀደይ ሰላጣ … ሴሊየሪ (1 ዱባ) እና ካሮት (1 ቁራጭ) ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዋልኖዎችን (50 ግራም) በመዶሻ ይቀጠቅጡ ወይም በለውዝ መቆራረጥ ውስጥ ያልፉ። በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ (1 ጥቅል)። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ቡቃያዎችን ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ከወይራ ዘይት ፣ ከአዝሙድና ቀረፋ ጋር።
- ለውዝ ጣፋጭ … የጥድ ለውዝ (50 ግራም) እና ዘቢብ (3 የሾርባ ማንኪያ) በአንድ ሌሊት ይቅለሉት ፣ ጠዋት ላይ ወደ ማደባለቅ ያስተላልፉ። አጃ ቡቃያ (50 ግራም) ፣ አዲስ የተጨመቀ የፖም ጭማቂ (100 ሚሊ) ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ አፍስሱ ፣ ከተፈለገ ውሃ ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ።
- አሜሪካን የበቀለ ኦት ፓንኬኮች … ቡቃያዎችን (1.5 ኩባያዎችን) ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (1 የሻይ ማንኪያ) ፣ ቀረፋ (1/2 የሻይ ማንኪያ) ፣ የቫኒላ ስኳር (1/4 የሻይ ማንኪያ) ፣ ጨው (1/4 የሻይ ማንኪያ) ፣ እና ኑሜግ (ለመቅመስ) ያዋህዱ … በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሙዝ (1 ቁራጭ) በሹካ ፣ ለእነሱ የኮኮናት ዘይት (1 የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩ እና እንቁላል (1 ቁራጭ) ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ድብልቅ ከደረቅ ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ወተት ይጨምሩ (1.5 ኩባያ)። የበለጠ ለስላሳ ፓንኬኮች ማግኘት ከፈለጉ “ሊጡን” በብሌንደር ውስጥ ይምቱ። ድስቱን ቀድመው ቀቅለው ዱቄቱን በላዩ ላይ በሾርባ ማንኪያ ያሰራጩ ፣ በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። ከማር ጋር አገልግሉ።
- ቡቃያ ያላቸው የተጋገረ ፖም … ዘቢብ (30 ግራም) በአንድ ሌሊት ያጥቡት። ማንኛውንም ፍሬ (40 ግራም) በደንብ ይቁረጡ ወይም በቾፕለር ውስጥ ያልፉ። የእያንዳንዱን ፖም ጫፍ (2 ቁርጥራጮች) ይቁረጡ እና ዋናውን ይቁረጡ።ወተት (100 ሚሊ ሊት) በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከፈላ በኋላ ቡቃያዎችን (1 ኩባያ) ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ለውዝ ፣ ዘቢብ ፣ ማር (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ቀረፋ (1 የሻይ ማንኪያ) ይቀላቅሉ። ፖምውን በመሙላቱ ይሙሉት ፣ በዚያ መንገድ በትክክል መብላት ይችላሉ ፣ ወይም ጣፋጩን በምድጃ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር ይችላሉ።
በእውነቱ ፣ በየቀኑ ቡቃያዎችን ለመብላት አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንኳን መማር የለብዎትም። ከብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ በማንኛውም ሰላጣ ፣ የጎን ምግብ ወይም ሾርባ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ ጣዕሙ የከፋ አይሆንም ፣ ግን ጥቅሞቹ ብዙ ጊዜ ይጨምራሉ።
ስለ ኦት ቡቃያዎች አስደሳች እውነታዎች
አንድ አስደሳች መጠጥ ከብቀል ሊሠራ ይችላል - rejuvelak kvass። ይህ ስም “ማደስ” ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን ትርጉሙም “ማደስ” ማለት ነው ፣ እና እርስዎ እንደሚረዱት ፣ ይህ በዚህ መጠጥ አካል ላይ ስላለው ጠቃሚ ውጤት ብዙ ይናገራል። ሌላው ቀርቶ “ሕያው ምግብ” በተሰኘው መጽሐፉ ጤናማ በሆነው ጉ አን አን ዊግሞር ተጠቅሷል።
የበቀለ እህል ማለዳ ማለዳ እና ለተለያዩ ምግቦች መጨመር የተሻለ ነው። በምስራቅ ሀገሮች ውስጥ የኦት ቡቃያዎች በሁሉም አመጋገቦች እና አካልን ለማፅዳት እቅዶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ተዘርዝረዋል። ሆኖም በምሥራቅ ጥቅሞቹን ብቻ ሳይሆን የምርቱን ጣዕምም ያደንቃሉ ፤ በብዙ የምግብ ቤት ምግቦች ውስጥ ይገኛል።
የኦት ቡቃያዎችን የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም ከማቀዝቀዝዎ በፊት በሎሚ ጭማቂ ይረጩዋቸው። ለመብቀል የአሉሚኒየም ምግቦችን አይጠቀሙ።
ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን በጊዜ ውስጥ በችግኝቱ ውስጥ ሊበቅሉ ስለሚችሉ የችግኝቶችን የመደርደሪያ ሕይወት ማክበሩ በጣም አስፈላጊ ነው።
ስለ ኦት ችግኞች ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የኦት ቡቃያዎች ልዩ ምርት ናቸው። ይህ “የቀጥታ ምግብ” በቀላሉ ተፈጭቶ የሰው አካል መደበኛውን ሕይወት ለመጠበቅ በየቀኑ የሚፈልገውን ብዙ ጠቃሚ አካላትን ይይዛል። ቡቃያዎች በቀላሉ ወደ አመጋገብዎ ሊገቡ ይችላሉ ፣ ልክ በአመጋገብዎ ውስጥ ለማስተዋወቅ ቀላል ናቸው። ሆኖም ፣ ይህንን ምርት መጠቀም ከመጀመርዎ በፊት ፣ የእሱ ተቃራኒዎች ለእርስዎ የማይተገበሩ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
