የአካይ ፍሬዎች መግለጫ። የኬሚካል ጥንቅር እና የኃይል እሴት። ጠቃሚ ባህሪዎች። የመጎሳቆል አደጋዎች እና በምግብ ውስጥ ለመጠቀም ምክሮች። ለቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የአኩሪ ፍሬዎች ጥቅሞች
የአካይ ፍራፍሬዎች በቆዳው አጠቃላይ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። ቫይታሚን ሲ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል። በመጠኑ እና በተመጣጠነ ሁኔታ ሲጠጡ ቤሪዎቹ ከማንኛውም አመጋገብ ጋር ፍጹም ይጣጣማሉ።
የአካይ ጠቃሚ ባህሪዎች የሚከተሉት ናቸው
- የአንጎል እንቅስቃሴን ማሳደግ … በተፋጠነ የደም ዝውውር ምክንያት የማስታወስ ችሎታ ይሻሻላል ፣ የትኩረት ትኩረት እና ውጤታማነት ይጨምራል።
- የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ማጠናከር … ኦሌይክ እና ሊኖሌሊክ አሲዶች የደም ሥሮች እንዳይዘጉ ፣ አንቲኦክሲደንትስ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ የሚያደርጉ እና በልብ ላይ የመከላከያ ውጤት ይኖራቸዋል።
- የእይታ አካላት ሥራ መደበኛነት … በአካይ ውስጥ የተካተተው ቫይታሚን ሲ እና አንቶኪያኒን የግላኮማ እድገትን ፣ የሌሊት ዓይነ ስውርነትን እና የእይታ ማጣት ሂደትን ይከላከላል።
- የተሻለ እንቅልፍ … በአካይ ፖል ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ከሴሮቶኒን እና ዶፓሚን ምርት ጋር በተዛመደ ሂደት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። እና እርስዎ እንደሚያውቁት ለጥሩ እንቅልፍ ተጠያቂዎች ናቸው። ከረዥም የሥራ ቀን ወይም ከከባድ ሥልጠና በኋላ የሰውነት ጡንቻዎችን መዝናናትን ያበረታታል።
- የመዋቢያ ባህሪያት … ከብልጭቶች እና የቀለም ገጽታ ጥበቃ ፣ የቤሪ ፍሬ ቆዳን ከመቆራረጥ ያስታግሳል ፣ እና የተሠራው ኮላገን ተጣጣፊ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
- የሆርሞን ደረጃን ማረጋጋት … በሰው አካል ውስጥ የሜታብሊክ ሂደትን ማፋጠን የስብ ክምችት እንዲከማች አይፈቅድም።
- በእርግዝና ወቅት ጥበቃ … የቤሪ ፍሬዎች በመደበኛነት መጠቀማቸው በወደፊት እናት ጤና ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እና ፀረ -ተውሳኮች ፅንሱን ከሚውቴሽን ይከላከላሉ።
- የምግብ መፈጨት መደበኛነት … የቤሪ ፍሬዎች በምግብ መፍጫ መሣሪያው ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት እና እንደ መበስበስ ምርቶች የሚሠሩ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ።
- ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን … ለስቴሮይድ እና ለቅባት አሲዶች ውጤቶች ምስጋና ይግባውና የልብ እና የደም ሥሮች እንቅስቃሴ ይሻሻላል። ይህ የደም ቧንቧ በሽታ እድገትን ይከላከላል እና የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል።
- የኃይል አቅርቦት … የቤሪ ፍሬዎች ከቡና እና ከቸኮሌት በተሻለ በሰው አካል ላይ ይሰራሉ ፣ አንጎልን ያነቃቃሉ ፣ ጭንቀትን እና የመንፈስ ጭንቀትን ለማስወገድ ፣ የድካምን ደረጃ ለመቀነስ እና በአእምሮ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።
- የሰውነት ማገገም … በኤፒቴልየም የተጎዱት አካባቢዎች ተበክለዋል ፣ ከቀዶ ጥገናው እና ከከባድ በሽታዎች በኋላ የመልሶ ማቋቋም ሂደት ፣ የሕመም ማስታገሻ ውጤት ይገለጣል።
- ፀረ-ብግነት እርምጃ … አካይ በሚጠቀሙበት ጊዜ የበሽታ መከላከያ ተጠናክሯል ፣ የባክቴሪያ ኢንፌክሽኖችም ይድናሉ።
ለአካቤሪ ፍሬዎች ተቃራኒዎች
የአካይ ፍሬዎች በአመጋገብዎ ውስጥ ቀስ በቀስ እና በተወሰነ መጠን ብቻ ማስተዋወቅ አለባቸው። ከመጠን በላይ መብላት በሰውነት ውስጥ ወደ ከባድ መታወክ ይመራል እና ምቾት ያስከትላል።
ቤሪዎችን ከመጠን በላይ የመጠቀም ውጤቶች
- የአለርጂ ምላሾች … የግለሰብ አለመቻቻልን ከግምት ውስጥ ሳያስገቡ በዕለት ተዕለት ምናሌዎ ውስጥ ቤሪዎችን ማከል የለብዎትም ፣ ይህ ሽፍታ ፣ መቅላት ፣ የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማዞር እና ትኩሳት ያስከትላል።
- አናፊላቲክ ድንጋጤ … ድክመት ፣ በቆዳ ላይ ሽፍታ እና በ mucous ሽፋን ላይ በአረፋ ፣ በጭንቀት ፣ በምቾት ፣ በፊቱ የጡንቻ ቁርጠት ፣ የደበዘዘ እይታ።
- ስካር … ከፍተኛ የሰውነት ሙቀት ፣ የጡንቻ ህመም ፣ ተቅማጥ እና ማስታወክ ፣ የንቃተ ህሊና ማጣት ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ የሰውነት ክብደት ለውጦች ፣ የአንጀት ችግሮች።
- የጡንቻ ህመም … በማይንቀሳቀሱ ሕብረ ሕዋሳት እና በ cartilage ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶች መቋረጥ እና ማሽቆልቆል ፣ የጡንቻ ቃጫዎች እብጠት።
- የሆርሞን መዛባት … የሰውነት ክብደት ድንገተኛ ለውጦች ፣ የእንቅልፍ መዛባት ፣ ድካም መጨመር ፣ ኃይለኛ የፀጉር መርገፍ ፣ ብስጭት።
ለአካቤሪ ፍሬዎች ፍጹም ተቃራኒዎች-
- የጨጓራ ቁስለት … በአካይቤሪ ፍሬዎች ውስጥ የተካተቱት የቪታሚኖች እና የመከታተያ አካላት ውህደት በጨጓራ እና በ duodenum 12 mucous ሽፋን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
- የግለሰብ አለመቻቻል … በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያሉ አንዳንድ ክፍሎች ለተለየ ተፈጥሮ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።
- ሄፓታይተስ … የጉበት ሽፋን መዘርጋት ፣ በመላ ሰውነት ላይ ህመም ፣ በጉበት ውስጥ ቢሊሩቢንን የማቀነባበር ሂደቱን ያቀዘቅዛል።
የአኩሪ ፍሬዎችን ከመብላትዎ በፊት ምርቱ ሰውነትዎን የሚጎዳ መሆኑን ለመወሰን የልዩ ባለሙያ ምክር መጠየቅ አለብዎት።
የአካይ ቤሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ጥሩ መክሰስ ያደርጋሉ። እንዲሁም እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ያዘጋጃሉ። ፍራፍሬዎቹ ለመጋገር በጣም ጥሩ መሙያ ፣ ለተለመዱ ሳህኖች አስፈላጊ ንጥረ ነገር ፣ እንዲሁም ከኮክቴሎች በተጨማሪ ይሆናሉ።
የአካይ ቤሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የበጋ መጨናነቅ … የአኩሪ ፍሬዎችን ፣ ኩርባዎችን እና ፕሪም በደንብ ያጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ቦታ ይተው። በሚቀጥለው ቀን ጠዋት ቤሪዎቹን በስኳር በጥንቃቄ ያነሳሱ እና እንደገና ለ 1 ሰዓት ያኑሩ። ጊዜው ካለፈ በኋላ 2-3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩባቸው እና ያነሳሱ። ቤሪዎቹን በወንፊት ውስጥ ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ መፍጨት እና 500 ሚሊ ሜትር የተጣራ ውሃ ይጨምሩ። ሁሉም ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የቤሪውን ድብልቅ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መቀቀል ይጀምሩ። ከዚያ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። እሳቱን ያጥፉ እና ለሙከራ ትንሽ ማሰሮ ውስጥ በድስት ውስጥ ያፈሱ። የቀዘቀዘ መጨናነቅ በጣም ፈሳሽ ካልሆነ ዝግጁ ነው። ያለበለዚያ መቀቀሉን መቀጠሉ ጠቃሚ ነው ፣ ሌላ 5-10 ደቂቃ ሊወስድ ይችላል። በድስት ውስጥ የጃም ሙከራውን ይድገሙት እና ከሙቀት ወደ ማቀዝቀዝ ያስቀምጡ። ቀድሞ የተዳከሙ ማሰሮዎችን በቀዝቃዛ መጨናነቅ ይሙሉ። በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ከ 6 ወር እስከ አንድ ዓመት ሊከማች ይችላል።
- ለሻይ የቤሪ ኬኮች … ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ 250 ግራም ቅቤ ይጨምሩ እና ድብልቁ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት። 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ አንድ እፍኝ የአካይ ፍሬዎች እና የብርቱካን ጭማቂ ብርጭቆ ይጨምሩ። ሁሉም ነገር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስ በቀስ ቀስቅሰው። ሊጥ በቂ የመለጠጥ ካልሆነ ሌላ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ በቅቤ ቀድመው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ቀለል ያለ ቡናማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ለ 30-45 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ከመጋገር በኋላ ቅርፊቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከአሉሚኒየም መጋገሪያ ሳህን ሳያስወግዱት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ለምርጥ ጣዕም ከቁርስ ጋር ለማገልገል ምሽት ላይ እነዚህን የቤሪ ኬኮች ያብስሉ።
- Meringue tartlet … ምድጃውን እስከ 190 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። በጣፋጭ እና በውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ጥቂት የአካይ ቤሪዎችን እና ቀይ ኩርባዎችን ያስቀምጡ። ቤሪዎቹን ከስኳር ጋር ቀቅለው ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። የ tartlet ሻጋታዎችን ለመሸፈን አንድ ቀጭን የዱቄት ንብርብር ያንከባልሉ። 9 ሴ.ሜ ስፋት እና 2.5 ሴ.ሜ ጥልቀት ያላቸውን ሻጋታዎችን ይጠቀሙ። በምድጃው ላይ ከማስገባትዎ በፊት ዱቄቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና ጎኖቹን እና ታችውን በሹካ ብዙ ጊዜ ይወጉ። ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። ድብሩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ። የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 160 ° ሴ ዝቅ ያድርጉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ማርሚዳ ውሰድ። ወፍራም አረፋ እስኪፈጥሩ ድረስ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል ነጩን ይምቱ ፣ ከዚያም ማርሚዳውን ለመሥራት ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር ይጨምሩባቸው። የቀዘቀዙትን ኬኮች በቤሪ ድብልቅ ይሙሉት ፣ መሙላቱን በእኩል ያሰራጩ። ፍሬውን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በመጠምዘዣው አናት ላይ ማርሚዱን ይቅቡት። ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ማርሚዱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ። ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያገልግሉ።
- የደቡብ አሜሪካ udዲንግ … ብሉቤሪዎችን ፣ ቼሪዎችን ፣ የአኩሪ ፍሬዎችን እና ስኳርን በ 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ስኳር እስኪቀልጥ እና ፍሬው እስኪበቅል ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ፍሬው ሙሉ በሙሉ እስኪለሰልስ ድረስ ኩርባዎቹን ይጨምሩ እና በቀስታ ይሸፍኑ ፣ ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያሽጉ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት። ጎድጓዳ ሳህን ላይ ፍሬውን ወደ ኮላደር አፍስሱ። ጭማቂው በመያዣው ውስጥ እንዲከማች ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት። የዳቦ ፍርፋሪውን ብቻ በመተው የዳቦውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ የዳቦ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና በትንሽ የቤሪ ሽሮፕ ሽፋን በላያቸው ላይ ያፈሱ። ብዙ ንብርብሮች በሻጋታ ውስጥ እንዲፈጠሩ ፣ በቤሪ ሽሮፕ ውስጥ በደንብ እንዲጠጡ እነዚህን እርምጃዎች ይድገሙ። በተጠናቀቁ ንብርብሮች ላይ የቀረውን ሽሮፕ አፍስሱ እና 250 ሚሊ ብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ። የተረፈውን የፍራፍሬ ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ባለው ኮላደር ውስጥ ይረጩ። ከፊል የተጠናቀቀውን udዲንግ ምግብ በምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና በላዩ ላይ አንድ ሳህን በአንድ ሌሊት ያስቀምጡ። ከማገልገልዎ በፊት ፎይልውን ከመጋገሪያው ሳህን ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከዚያም pዲዱን በፍጥነት ወደ ሳህን ላይ ይግለጡት።
- ሚንት sorbet … ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ 5-6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማነሳሳት ሽሮፕውን ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ሁለት የሾርባ ቅርንጫፎችን ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። የአኩሪ ፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ይቅቧቸው። የተከተፈውን ዱባ ወደ ሽሮው ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት። ይህ 10 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይችላል። የተፈጠረውን ቅይጥ ቆዳውን ለማስወገድ በወንፊት ውስጥ ወደ መያዣ ውስጥ ያጣሩ። 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ። ከዚያ በኋላ የሾርባውን ባዶ ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 2-3 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። የተጠናቀቀውን sorbet ከአዝሙድ ቅጠሎች እና ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ያቅርቡ።
ስለአካቤሪ ፍሬዎች አስደሳች እውነታዎች
የካቦክ ሕንዶች የዘንባባ ዛፍ ፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን የዛፉን ልብም ይበላሉ።
በብራዚል ውስጥ የአከባቢው ሰዎች የአካቤሪ ቤርያዎችን “የዘላለም ወጣት ምንጭ” እና “የአማዞን ቪያግራ” ብለው ይጠሩታል።
ከጠንካራ ቅርንጫፎች እና የዘንባባ ዛፍ ቅጠሎች ፣ ዓሣ አጥማጆች ዓሦችን እና እንስሳትን ለመያዝ ልዩ መረቦችን እና ወጥመዶችን ይሠራሉ።
በአካይ የቤሪ ፍሬዎች ጥራጥሬ እና ጭማቂ ላይ በመመርኮዝ ሳይንቲስቶች ለክብደት መቀነስ የአመጋገብ ማሟያዎችን ፈጥረዋል ፣ ግን እነሱ በከፍተኛ ጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
ከዘር እና ጭማቂ የተሠራው ዘይት ወባን ለመከላከል በሜክሲኮ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። ይህ ንጥረ ነገር በኮስሞቶሎጂ ውስጥም ያገለግላል።
ስለ አካይ ፍሬዎች ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የአካይ ፍሬዎች በምክንያት እንደ ልዩ ይቆጠራሉ። ቡቃያቸው በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀገ ነው። በትክክል ጥቅም ላይ ሲውል እና ሲበላ ፣ የአካኢ ፍሬ በሰውነትዎ ላይ ምንም ጉዳት አያስከትልም።
