ለመላው ቤተሰብ ቅዳሜና እሁድ ቁርስ ፈጥረዋል? አይ? ከዚያ ጥሩ ሀሳብ ያቆዩ - ለስላሳ እና ቀጭን ቡና እና ማር ፓንኬኮች። ከፎቶ ጋር ቀለል ያለ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ቀርቧል። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ብዙ የቤት እመቤቶች የተጠበሰ እንቁላል ወይም ስፓጌቲን ለቁርስ ያዘጋጃሉ። ግን የፓንኬኮች አድናቂዎችም አሉ ፣ ልዩነቱ በጣም ትልቅ ነው። ሁሉም የዓለም ሕዝቦች ለፓንኮኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላቸው። እነዚህ የፈረንሣይ ክሬፕ ፣ የሩሲያ ፓንኬኮች ፣ የዩክሬን ስርጭቶች ፣ የአሜሪካ ፓንኬኮች ፣ የሕንድ ዶሳ … ዛሬ ለስላሳ ቡና እና የማር ፓንኬኮች እናዘጋጃለን። የምግብ ፍላጎት እና ጣፋጭ ፣ የሁሉንም ተመጋቢዎች ትኩረት ይስባሉ። ይህ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጥሩ ቁርስ ወይም ጣፋጭ ምግብ ነው። በተጨማሪም ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለ Maslenitsa በዓል ፍጹም ነው እና ሳምንታዊውን የፓንኬክ ምናሌን ፍጹም ያበዛል።
ለምግብ አሠራሩ ዱቄት ከስንዴ ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ወደ ሊጥ በቆሎ ፣ buckwheat ፣ oatmeal እና ሌሎች ዱቄቶችን ማከል ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ፓንኬኮች በጥሩ የተጨቆኑ ለውዝ ፣ ትናንሽ ቁርጥራጮች የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ፣ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ወደ ሊጥ በመጨመር በተለያዩ ተጨማሪዎች ሊሠሩ ይችላሉ … ዝግጁ ቡና እና ማር ፓንኬኮች ለማገልገል ጣፋጭ ናቸው ፣ ተቆልለው በሾርባ ወይም በፈሳሽ ማር ይረጫሉ። በተጨማሪም በቸኮሌት ፓስታ ወይም በተቀቀለ ወተት ወተት ጣፋጭ ናቸው።
የዚብራ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 398 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 2 tbsp.
- ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp.
- ፈጣን ቡና - 1 የሾርባ ማንኪያ
የቡና እና የማር ፓንኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱቄቱን ለማቅለጥ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በክፍል ሙቀት ፣ ወይም በተሻለ በሞቃት ሙቀት ውስጥ ወተት አፍስሱ። ምክንያቱም ቡና በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ በደንብ ሊሟሟ አይችልም።
2. በወተት ውስጥ ፈጣን ቡና ይጨምሩ።
3. የቡና ጥራጥሬዎችን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ያሽጉ።
4. ጥሬ እንቁላል በወተት ውስጥ ይጨምሩ እና በጅምላ ውስጥ ለማሰራጨት በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ዱቄቱን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ ፣ በኦክስጂን የበለፀገ እና ፓንኬኮች ለስላሳ እንዲሆኑ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
6. ማርን በምግብ ውስጥ ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ ለመሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ። ማር በጣም ወፍራም ከሆነ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ፣ ግን ወደ ድስት አያምጡት።
7. በዱቄቱ ውስጥ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና በጅምላ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪሰራጭ ድረስ ያነሳሱ። ቅቤን ወደ ሊጥ ማከል ፓንኬኮችን በሚበስሉበት ጊዜ ወደ ድስቱ ውስጥ እንዳያፈስሱ ያስችልዎታል ፣ ይህም ፓንኬኮች ካሎሪዎችን ከፍ እንዲያደርጉ እና በጣም ስብ እንዳይሆኑ ያደርጋቸዋል።
8. ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ አለበለዚያ ዱቄቱን በሞቃት ወለል ላይ ካፈሰሱ ወደ ታች ይጣበቃል። ቂጣውን በላላ ይቅቡት እና በክበቡ ውስጥ እንዲሰራጭ በተለያዩ አቅጣጫዎች የሚያሽከረክሩትን የታችኛው ክፍል ላይ ያፈሱ።
9. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በአንድ ጎን ፓንኬኮቹን ይቅቡት። ከዚያ እስኪዞሩ ድረስ ለሌላ 1-1.5 ደቂቃዎች ያብሱ እና ይቅቡት። ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ቡና እና ማር ፓንኬኮች ያቅርቡ። ከተፈለገ እንደ ሙዝ ወይም እንጆሪ ባሉ ፍራፍሬዎች ሊሞሉ ይችላሉ።
እንዲሁም በወተት ውስጥ የማር ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
