ያለ ዘይት በምድጃ ውስጥ ላሉት ጣፋጭ ቁርጥራጮች የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የምርቶች ምርጫ ፣ የማብሰል ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በምድጃ ውስጥ ዘይት ሳይኖር የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች በዕለት ተዕለት ምናሌው እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የሚቀርብ ተወዳጅ ልብ ያለው የስጋ ምግብ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለመዘጋጀት ቀላል ብቻ አይደለም ፣ ግን እራት በማዘጋጀት ጊዜንም ይቆጥባል ፣ ምክንያቱም በምድጃ ላይ ለረጅም ጊዜ መቆም አያስፈልግም። በተጨማሪም በምድጃ ውስጥ መጋገር ከ cheፍ የማያቋርጥ ቁጥጥር አይፈልግም እና የተጠናቀቀውን ምግብ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጤናማ ለማድረግ ያስችልዎታል።
የአሳማ ሥጋ ማቅረቢያ እንደ መሠረት ይወሰዳል። ይህ ክፍል በስተጀርባ ባለው ወገብ ክልል ውስጥ ይገኛል። ምሰሶው በወገብ አከርካሪ አጥንቶች አጠገብ ይገኛል። እንደ አመጋገብ ምርት ይቆጠራል ምክንያቱም ትንሽ ስብ ይ containsል እና ለስላሳ መዋቅር አለው። ይህ ክፍል ለሁለቱም የፓን እና የምድጃ ቁርጥራጮች ጥሩ ነው።
ያለ ዘይት በምድጃ ውስጥ ቾፕስ ለማብሰል የእንቁላል ድብደባ በሚጠቀሙበት ጊዜ የተጠናቀቀው ምግብ በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው።
ከፎቶ ጋር ዘይት ሳይኖር በምድጃ ውስጥ ቾፕስ በሚለው ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እራስዎን እንዲያውቁ እና ወደ ማብሰያ መጽሐፍዎ እንዲጨምሩ እንመክርዎታለን።
እንዲሁም በድስት ውስጥ በሰናፍጭ ማንኪያ ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 278 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
- ዱቄት - 2-3 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- Thyme - ጥቂት ቀንበጦች
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
ያለ ዘይት በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ቾፕስ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የአሳማ ሥጋን በሾላ ቢላዋ በቃጫዎች ላይ ይቁረጡ። ይህ የተጠናቀቀውን ምግብ የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል። ሽፋኖቹ ከ 1 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ መሆን አለባቸው.
2. የወጥ ቤት መዶሻ በመጠቀም ፣ ከሁለቱም ወገን ስጋውን ይምቱ። ቀስ በቀስ ቁርጥራጮቹ ቀጭን እና ሰፋ ያሉ ይሆናሉ። ቀናተኛ መሆን እና ወደ ቀዳዳዎች ምስረታ ማምጣት የለብዎትም። የመደብደብ ሂደት የ pulp ን መዋቅር በትንሹ ሊረብሽ ይገባል። ከዚያ በኋላ እኛ እንጨምራለን - ጨው ፣ በርበሬ ፣ ለአሳማ ጥሩ መዓዛ ባለው ዕፅዋት ይረጩ።
3. በተጣራ ዱቄት ውስጥ በሁለቱም በኩል ያለ ዘይት የወደፊቱን መቆራረጫ እያንዳንዳቸውን ይንከባለሉ።
4. በተለየ ጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ይንፉ። ከተፈለገ ጨው ማከል ይችላሉ። ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን መቆረጥ በእንቁላል ስብስብ ውስጥ እናጥፋለን።
5. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያዘጋጁ። ዝቅተኛ ጎኖች ያሉት ክፍት የመጋገሪያ ትሪ ምርጥ ነው። በላዩ ላይ የብራና ወረቀት አደረግን እና እያንዳንዱን የተገረፈ ሥጋ በአጭር ርቀት በአንድ ንብርብር ውስጥ እናሰራጫለን። በዘይት-ነጻ በሆነ ምድጃ ውስጥ የቾፕስ ጣዕሙን ለማሳደግ ትናንሽ የቲማ ቅርንጫፎችን በላዩ ላይ ያድርጉ።
6. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቾፕስ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ይተው። ሳህኑ በበቂ ሁኔታ በፍጥነት ያበስላል። እያንዳንዱን ቁራጭ ማዞር አያስፈልግም ፣ ምክንያቱም የተደበደበው ሥጋ በደንብ የተጋገረ ነው። ለተጠበሰ አናት ፣ ስጋውን ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር ይችላሉ።
7. ያለ ዘይት በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ቁርጥራጮች ዝግጁ ናቸው! የእነሱ መዓዛ እና የሚጣፍጥ መልክ ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ - ገንፎ ፣ የተቀቀለ አትክልቶች ወይም ሰላጣዎች ጋር ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የዶሮ ጫጩቶች በምድጃ ውስጥ
2. የአሳማ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ይወጣል
