በማንኛውም በዓል እና በማንኛውም ምክንያት ቤተሰብዎን ወይም እንግዶችን ማስደሰት ይፈልጋሉ? ከዚያ የበዓል ምግብ ያዘጋጁ - የአሳማ ሥጋ ከብርቱካን ጋር። ይህ የእራት ግብዣን እና የጋላ ዝግጅትን የሚያጌጥ የሚያምር ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከብርቱካን ጋር የአሳማ ሥጋ በጣም የሚያምር እና ብሩህ ምግብ ነው። በዘመናዊ ማብሰያ ውስጥ ይህ ምግብ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል። ለምሳሌ ፣ ስጋ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ መጋገር ወይም መጋገር ይችላል። ማንኛውም የቤት እመቤት ከስጋ ጣፋጭ ነገር እንዴት እንደሚሰራ ብዙ አማራጮች አሏት። በተመሳሳይ ጊዜ የአሳማ ሥጋው ምንም ያህል ቢበስል አሁንም ጣፋጭ ፣ ለስላሳ ፣ አርኪ ፣ ቆንጆ እና ክብረ በዓል ይወጣል። እርስ በርሱ የሚስማማ ጣፋጭ-መራራ ጣዕም እና ደስ የሚል የሲትረስ መዓዛ ያገኛል። ይህ የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር አሳማ ባንክዎን በአሳማ ሥጋ ምግብ ለመሙላት ጥሩ አጋጣሚ ነው። ከብርቱካናማ ጋር የስጋ ስምምነት የአሳማ ሥጋን ወደ ጎመን ምግብ ለማብራት ሌላኛው መንገድ ነው። ከቀመሱት ፣ ማንኛውም የጌጣጌጥ ምግብ ይደሰታል።
ለዚህ ምግብ ማንኛውንም የስጋ ቁራጭ መጠቀም ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ጡብ ወይም አንገት ጥሩ ነው። እና የአሳማ ሥጋን የማይወዱ ከሆነ ፣ ከዚያ በሌላ የስጋ ዓይነት ይተኩ ፣ ለምሳሌ ፣ ጥጃ። ምርጫው በምግቡ ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ያም ሆነ ይህ ስጋው ጣፋጭ ፣ በጣም ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ፣ ብርቱካን ከተወሰነ መራራነት ጋር … ይህ አስደናቂ ጥምረት ነው። ሳህኑ በተጣራ ድንች ፣ የተቀቀለ ስፓጌቲ ፣ ሩዝ ወይም ጥራጥሬዎችን ያገለግላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 181 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1.5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ
- ብርቱካንማ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የአሳማ ሥጋን ከብርቱካን ጋር ማብሰል;
1. ስጋውን ከመጠን በላይ ስብን ያፅዱ እና ፊልሙን ያስወግዱ። በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና እያንዳንዳቸው ከ3-4 ሳ.ሜ ያህል መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጣም በጥሩ ሁኔታ አይቁረጡ ፣ ምክንያቱም ስጋው ደረቅ የመሆን አደጋ አለ። የተላጠውን ሽንኩርት ቀቅለው ፣ በግማሽ ቀለበቶች ያጥቡት እና ይቁረጡ። ብርቱካኑን ያጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቆዳውን አይላጩ ፣ ብዙ ቪታሚኖችን ይ containsል እና የባህርይውን ብርቱካናማ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል።
2. ሳህኑ የሚጋገርበትን ሾርባ ያዘጋጁ። በትንሽ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር እና ማርን ያዋህዱ። ጨው እና መሬት በርበሬ ይጨምሩ። እንዲሁም ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። እኔ የከርሰ ምድር ፍሬ ማከል እመርጣለሁ።
3. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የአሳማ ሥጋን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፣ ይህም ሁሉንም ጭማቂ ይይዛል። እንዳይቃጠሉ ስጋውን በየጊዜው ያዙሩት።
4. መካከለኛ ሙቀት እና ሽንኩርት ይጨምሩ።
5. ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግብ መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
6. የብርቱካኑን ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
7. የተዘጋጀውን ሾርባ አፍስሱ እና ቀቅሉ ፣ በትንሹ ያሞቁ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከሚወዱት የጎን ምግብ ጋር ሞቅ ያድርጉት። በነገራችን ላይ ከመጋገር ይልቅ ሾርባውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ሳህኑን በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት መጋገር ውስጥ መጋገር ይችላሉ። እንዲሁም በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከብርቱካን ጋር ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
