የታቀደው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው - በማር ሾርባ ውስጥ በፖም የተሞላው ምድጃ የተጋገረ ዳክ ነው። ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊት ያለው ፣ ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዳክዬ በማይታመን ሁኔታ ጤናማ እንደሆነ ይታወቃል። ወፉ ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ አካላት አሏት እና ጥሩ መዓዛ አለው። ስለዚህ በሚቻልበት ጊዜ ቢያንስ አልፎ አልፎ በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
ዳክዬ ለማዘጋጀት ከብዙ አማራጮች ውስጥ ፣ በጣም የተለመደው ምግብ የተጋገረ ዳክዬ ነው ፣ እሱም ዛሬ ይብራራል። ይህ ተራ የሳምንቱ ቀን እውነተኛ በዓል የሚያበስርበት ልዩ ምግብ ነው። ለዋና ምግብ ፣ ያልተለመዱ ምርቶችን እና ያልተለመዱ ቅመሞችን መጠቀም በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም። ጣፋጭ ቀላ ያለ ዳክዬ በቀላል እና በተመጣጣኝ አቅርቦቶች ይወጣል። ከሚያስደስት እና ተደራሽ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ በማር ሾርባ ውስጥ ከፖም ጋር ዳክ ነው። ይህ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ነው። እነሱ ወፉን የመጀመሪያውን ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ይሰጡታል ፣ ይህም ስጋው ጭማቂ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
የምግብ አሰራርን ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። ዳክዬ ቀድመው አይታጠቡም ፣ እና ሳህኑ ከመጋገርዎ በፊት ወዲያውኑ በድን ላይ ይተገበራል። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ወፉ በአፕል ጭማቂ ተውጦ ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ያገኛል ፣ እና ማር ወርቃማ ቅርፊት ይሰጠዋል። በተጨማሪም ፍራፍሬዎች ስጋውን እርጥብ ያደርጉታል ፣ እንዳይደርቅ ይከላከላል ፣ ይህም ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 243 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ሬሳ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ፣ 5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 pc.
- ፖም - 3-5 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ማዮኔዜ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 3-5 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በማር ሾርባ ውስጥ በፖም ተሞልቶ ዳክ ማብሰል
1. ማሪንዳውን አዘጋጁ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር ፣ ማር እና ማዮኔዜን ያዋህዱ። መሬት በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከፈለጉ ሁሉንም ዓይነት ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ የመሬት ለውዝ ፣ ወዘተ.
2. ከዳክ ውስጥ የቀሩትን ላባዎች ያስወግዱ ፣ ከጅራቱ ወፍራም የስብ ሽፋን ያስወግዱ እና ቆዳውን በብረት ስፖንጅ ይጥረጉ። ከሬሳው በኋላ በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
3. የወጥ ቤት ብሩሽ በመጠቀም ፣ በዶሮ እርባታ ላይ ከውስጥ እና ከውጭ የበሰለ marinade ን ይጥረጉ።
4. ፖምቹን ይታጠቡ ፣ በጥጥ ፎጣ ያጥቧቸው ፣ ዋናውን በልዩ ቢላዋ ያስወግዱ እና ፍሬውን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት።
5. ዳክዬውን በፖም እና በነጭ ሽንኩርት ይሙሉት። በሚጋገርበት ጊዜ መሙላቱ እንዳይወድቅ የመሙያ ቦታውን በክር ይከርክሙት ወይም በጥርስ ሳሙና ያያይዙት።
6. ዳክዬውን በመጋገሪያ እጀታ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ዳክዬውን ለ 2 ሰዓታት መጋገር ይላኩ። ወፉ በደንብ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፎይልውን በመገልበጥ ለመጨረሻው ግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ያለ እጅጌ መጋገር ይችላሉ ፣ ግን በየጊዜው ዳክዬውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በሚሰበስበው ስብ ስብ ያጠጡት።
7. ምግብ ካበስሉ በኋላ የተጠናቀቀውን ዳክዬ ያቅርቡ። በድስት ላይ ያድርጉት ፣ በሬሳው ዙሪያ የተዘረጋውን መሙያ ያስወግዱ። ህክምናውን በጠረጴዛው መሃል ላይ ያስቀምጡ እና ቤተሰብዎን ወደ ምግቡ ይጋብዙ።
እንዲሁም በማር-ሰናፍጭ marinade ውስጥ ከፖም ጋር ዳክዬ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
