በቲማቲም ውስጥ የዶሮ ልቦች ምቹ ፣ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አሰራር ነው። ጊዜ ከሌለ እና እራት ማብሰል ሲኖርዎት ይህ ጣፋጭ ምግብ ሁል ጊዜ ለማዳን ይመጣል። ቃል በቃል ግማሽ ሰዓት እና አስገራሚ ልብ ያለው ምግብ ለእርስዎ ዝግጁ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዶሮ በተግባር ከቆሻሻ ነፃ የሆነ ወፍ ነው። ሁሉም የሬሳው ክፍሎች በምግብ ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ እኛ የዶሮ ዝንቦችን ፣ ጭኖችን ወይም ክንፎችን እንጠቀማለን ፣ እሱ ሙሉ በሙሉ ኢ -ፍትሃዊ ቢሆንም ፣ እንደ ሆድ ፣ ጉበት ፣ ልቦች ያሉ ስለመኖር መኖር እንረሳለን። ነገር ግን እነዚህ ምርቶች የዕለታዊውን ምናሌ በደንብ ማባዛት ይችላሉ ፣ እና በተጨማሪ ፣ ለሰውነታችን ከፍተኛ ጥቅሞችን ያመጣሉ!
በዚህ ግምገማ ውስጥ በዶሮ ልብ ላይ እናተኩራለን። እሱ እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ፣ የማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች ምንጭ ነው። መጠናቸው ትንሽ ፣ ጥርት ያለ ኦቫል ነው ፣ ስለዚህ የምግቡ ገጽታ የመጀመሪያ ነው። የልቦች አወቃቀር ትንሽ ከባድ ነው ፣ ይህ ማለት የመጀመሪያ ደረጃ መፍላት ይፈልጋሉ። ግን ውጤቱ አስደናቂ ጭማቂ ጭማቂ የስጋ ምግብ ይሆናል።
ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከዶሮ ልብ ይዘጋጃሉ። ሾርባዎችን ለማብሰል ፣ ጥብስ ለማብሰል ፣ ሰላጣ ለማዘጋጀት ፣ ኬባባዎችን ለመጋገር እና ለሌሎችም ያገለግላሉ። በዚህ ግምገማ ውስጥ የዶሮ ልብን በቲማቲም ሾርባ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ። ይህ ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርብ ይችላል ፣ ግን በተለይ ከፓስታ ወይም ከተቀቀለ ሩዝ ጋር ጣፋጭ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 128 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ልብ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 2 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በቲማቲም ውስጥ የዶሮ ልብን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የዶሮ ልብን ይታጠቡ ፣ ስቡን በፊልም ይቁረጡ እና በማብሰያው ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። የመጠጥ ውሃ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ ፈሳሹን ለመስታወት ልቦችን ወደ ወንፊት ያስተላልፉ። የበሰሉበትን ሾርባ አያፈሱ። ቃል በቃል ለዚህ ምግብ 50 ሚሊ ሊትር ያስፈልጋል ፣ እና ከቀሪው የመጀመሪያውን ኮርስ ማብሰል ይችላሉ።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
3. ከዚያም የተቀቀለውን ልብ ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ልቦችን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።
5. ከዚያ የቲማቲም ፓቼን ፣ የበርች ቅጠልን ፣ የፔፐር ቅጠሎችን እና መሬት ጥቁር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። እንዲሁም ልቦች የተቀቀሉበትን 50 ሚሊ ሊት ያህል ያፈሱ። ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ ከወይን ይልቅ ደረቅ ቀይ ወይን ማፍሰስ ይችላሉ።
6. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ክዳኑ ተዘግቶ በመካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ። ቲማቲሙን በቲማቲም ሾርባ ያቅርቡ።
ማሳሰቢያ -ይህንን ምግብ ለማብሰል ጊዜን ለመቆጠብ እና ሁል ጊዜ አዲስ እራት ለመብላት ፣ ቀድመው ልቦችን ቀቅለው ከዚያ በየቀኑ በተለያዩ ሳህኖች ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የዶሮ ልብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
