በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ሆድ (እምብርት) ቀለል ያለ የምግብ አሰራር። ለቤተሰብዎ የዕለት ተዕለት ምናሌ ጣፋጭ እና ርካሽ ምግብ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በሆነ ምክንያት ብዙ ሰዎች በቤት ውስጥ ምግብ ውስጥ የዶሮ እርባታን ያልፋሉ። እና እነሱ መገመት የለባቸውም። ብዙውን ጊዜ የምድጃው ጠባቂዎች እንደ ዶሮ ሆድ እና ልቦች ስለ እንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ ምግብ መርሳት ጭኖ ፣ ጡቶች ፣ ክንፎች ማብሰል ይመርጣሉ። ከዚያ በፊት የእርስዎ እይታ በማሳያ መያዣው ላይ በኦፊሴል የማይዘገይ ከሆነ ፣ ከዚያ እይታዎን ወደ የዶሮ ventricles እንዲያዞሩ እንመክርዎታለን። በጣም ጣፋጭ ምግብ - በቲማቲም ወይም በቅመማ ቅመም ፣ በክሬም ውስጥ የተጋገረ ሆድ። ይመኑኝ ፣ ማንም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መቃወም አይችልም ፣ እና ልጆች ይወዱታል። ስለዚህ ፣ ትላልቅ ክፍሎችን ወዲያውኑ ያዘጋጁ እና ተጨማሪዎች እስኪጠየቁ መጠበቅዎን ያረጋግጡ።
እና እርስዎም በዋጋው ይደሰታሉ ፣ ምክንያቱም ተጓዳኝ ምርቶች ከስጋ በጣም ርካሽ ናቸው ፣ እና በአጥንቶች መልክ ምንም ቆሻሻ የለም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 140 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 500 ግ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ
- ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ (ወይም ለመቅመስ)
- ውሃ - 50 ሚሊ (1/4 ኩባያ)
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ሆድ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የዶሮ ሆድ ከማብሰያው በፊት በደንብ መታጠብ እና ሁሉም ፊልሞች መወገድ አለባቸው። ከዚያ ለእርስዎ ምቹ በሆኑ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን።
2. አሁን በሁለት መንገዶች መሄድ ይችላሉ - ሆዶቹን ቀቅለው ወይም ወዲያውኑ መቀቀል ይጀምሩ። ሁለት የማብሰያ አማራጮችን ሞክረን ልዩነቱ አልሰማንም። ስለዚህ እኛ በከንቱ ጊዜን አናባክንም እና ወዲያውኑ የዶሮውን ሆድ በደንብ በሚሞቅ የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን። እምብሎቹን ለ 7 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። እንዳይቃጠሉ ሁል ጊዜ መንቀሳቀስዎን ያስታውሱ።
3. በደንብ በተጠበሰ እምብርት ላይ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ። በአዲስ ቲማቲም ሊተካ ይችላል። እንደዚህ ያሉ በእጅ ካሉ። በቲማቲም ውስጥ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና በሚፈላ ውሃ ያቃጥሏቸው። ቲማቲሙን ለእርስዎ በሚስማማ መንገድ ይቅፈሉት እና ይቁረጡ። ጭማቂውን ወደ እምብርት ይጨምሩ።
4. እምብርት በሾርባ እንዲሸፈን ወዲያውኑ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። ትኩስ የቲማቲም ጭማቂ ከተጠቀሙ ውሃ አያስፈልግዎትም። ጨው እና በርበሬ የዶሮ ሆድ ወደ ጣዕምዎ። ለምድጃው መዓዛ የበርች ቅጠል እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ አተር ማከል ይችላሉ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና የሆድ ዕቃዎቹን ለ 1 ሰዓት ያህል ያቀልሉት።
5. ዝግጁ የዶሮ ሆድ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርብ ይችላል - ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ድንች። ትኩስ ዕፅዋት እና አትክልቶች ምግብዎን ያሟላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ።
1. ከዶሮ ሆድ ውስጥ ለስላሳ ጎጉላ እንዴት እንደሚደረግ
2. ጣፋጭ የዶሮ ሆድ በድንች የተቀቀለ
