የዳክ ቁርጥራጮች ከድንች ፣ ከፖም እና ከፕሪም ጋር

ዝርዝር ሁኔታ:

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ከድንች ፣ ከፖም እና ከፕሪም ጋር ዳክዬዎችን በቡች እንዴት ማብሰል? ጠቃሚ ምክሮች። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

ግብዓቶች
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
የቪዲዮ የምግብ አሰራር

በባህላዊ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ እና ዶሮ ከሰልዎት ፣ ከዚያ የሚወዱትን እና እንግዶችን በሚጣፍጥ አዲስ ምግብ ያዝናኑ። ዳክዬውን ከጎን ምግብ ጋር ይቅቡት። ሁሉም ተመጋቢዎች በሚያስደስት እና ባልተጠበቀ ሁኔታ እንደሚደነቁ እርግጠኛ ነኝ ፣ እና ሳህኑ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ስለሆነ እና በማብሰያው ውስጥ ጀማሪ እንኳን ሊቋቋመው ስለሚችል ጊዜ እና ጥረት ይቆጥባሉ።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ዳክዬ ለማብሰል ፈቃደኛ አይደሉም ፣ ምክንያቱም ጨካኝ ነው የሚል አስተያየት አለ። ነገር ግን ወፉን ከፖም ጋር ካሟሉ ይህ ለማስተካከል ቀላል ነው። የያዙት አሲድ ስጋውን ያለሰልሳል እና ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል። እንዲሁም ለድስቱ ትክክለኛውን ዳክ ይምረጡ። በዶሮ እርባታ እርሻ ላይ ለተመረቱ ሬሳዎች ቅድሚያ መስጠት ይመከራል። እሱ ለስላሳ ፣ ስጋው ጭማቂ እና በፍጥነት ያበስላል። በቤት ውስጥ የተሠራ ሬሳ ብዙ የከርሰ ምድር ስብ ያለው እና የበለጠ ግልፅ የሆነ ጣዕም አለው። አማካይ የወፍ መጠን ከ 1.5-2.5 ኪ.ግ መሆን አለበት። ዳክዬው ትልቅ ከሆነ ፣ ከዚያ ያረጀ ሲሆን ፣ በዚህ መሠረት ሥጋው የበለጠ ጠንካራ ነው። ዳክዬ ማብሰል ፣ በእርግጥ ፣ ሙሉ በሙሉ ከጋገሩት የበለጠ ውጤታማ ነው። ግን ወደ ክፍሎች በመከፋፈል ያነሰ ጭማቂ ይሆናል።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 340 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 4
የማብሰያ ጊዜ - 3-4 ሰዓታት ፣ ከእነዚህ ውስጥ ስጋን ለማርባት 2 ሰዓታት

ግብዓቶች

የዳክ ቁርጥራጮች - 0.5 ሬሳዎች
ፖም - 3 pcs.
ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
መሬት ዝንጅብል ዱቄት - 1 tsp
ድንች - 3-4 pcs.
መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
ፕሪም - 100 ግ
አኩሪ አተር - 50 ሚሊ
ሰናፍጭ - 1 tsp

የድንች ቁርጥራጮችን ከድንች ፣ ከፖም እና ከፕሪም ጋር በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

1. በሾርባ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር ፣ ሰናፍጭ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ ጥቁር በርበሬ እና ቀረፋ ቀረፋ ይጨምሩ።

2. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ።

3. በዚህ ጊዜ ዳክዬውን ያዘጋጁ። በደንብ ይታጠቡ እና ጥቁር ታንሱን ያስወግዱ። ሳህኑ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ እንዳይሆን የውስጥ ስብን እና ቆዳውን ያስወግዱ። ምክንያቱም ቆዳው ብዙ ኮሌስትሮል ይ containsል። ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማሪንዳ ውስጥ ያስቀምጡ።

4. ስጋውን ለማርካት ጭማቂዎችን እና ጣዕሞችን ለ 2 ሰዓታት ያነሳሱ እና ይተው።

5. ምቹ የመጋገሪያ ምግብን ይምረጡ እና የተቀቀለውን ዳክ በውስጡ ያስቀምጡ።

6. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በቀሪው ዳክዬ marinade ወደ መያዣው ይላኩት።

7. ቀስቅሰው ወደ ጎን ያስቀምጡ።

8. እስከዚያ ድረስ ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ይከርክሟቸው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ዳክዬ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ደርቀው ወደ ወፉ ይላኩ። አጥንቶች ካሉ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ያስወግዷቸው። ጠንካራ የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች መታጠጥ አያስፈልጋቸውም ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በሞቃት የእንፋሎት ተጽዕኖ ስር ይለሰልሳሉ።