ክንፎች ለሁሉም አጋጣሚዎች ሕይወት አድን ናቸው። በድስት ውስጥ የተጠበሰ ወይም በምድጃ ውስጥ የበሰለ ይህ ሾርባ እና የተጋገሩ ክንፎች። እነሱ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ናቸው። በቲማቲም-አኩሪ አተር ውስጥ የተቀቀለ የተጋገሩ ክንፎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ምድጃ የተጋገረ የዶሮ ክንፍ ከቤተሰብዎ ጋር ለምሳ ምሳ ወይም በወዳጅ ቡድን ውስጥ እራት የሚሆን ምግብ ነው። ይህ ለጎን ምግብ ወይም አረፋ ቢራ ብርጭቆ ያለው የምግብ ፍላጎት ገለልተኛ የምግብ ፍላጎት ነው። እነሱ ሁለገብ ናቸው! እና ዝግጅቱ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ዋናው ነገር ጣፋጭ ለሆነ marinade ምርቶችን መምረጥ ነው። እንደ እድል ሆኖ ፣ ብዙ ማሪንዳዎች ስላሉ የሚዞሩበት ቦታ አለ። ይህ ምግብ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። ሳህኑ እንዴት ባዶ እንደሆነ እንኳን አያስተውሉም ፣ እና ቤተሰብዎ ተጨማሪ ይጠይቃሉ።
ስጋን ለማቅለል ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አኩሪ አተር ፣ ኬትጪፕ ፣ ኑትሜግ እና ሳፍሮን ናቸው። ይህ የቅመማ ቅመም ክንፎቹ በተመረጠው ማሪናዳ ላይ በመመስረት ሁል ጊዜ የሚለወጡ ለስላሳ መዓዛ እና አስደናቂ ጣዕም ይሰጣቸዋል። ስለዚህ ፣ ዋናው ነገር ፣ እደግመዋለሁ ፣ ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች መምረጥ ነው። በጣም የሚወዱትን ማንኛውንም የሙቀት ሕክምና ዘዴ መምረጥ ይችላሉ። እነሱ በሽቦ መደርደሪያ ላይ በምድጃ ላይ ሊበስሉ ወይም በድስት ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ግን እኔ በምድጃ ውስጥ መጋገርን እመርጣለሁ። በቤት ውስጥ ምግብን ለማዘጋጀት ይህ በጣም ጥሩው መንገድ ነው ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ ከፍተኛው የቪታሚኖች መጠን በምርቶች ውስጥ ይቀመጣል። በተመሳሳይ ጊዜ በድስት ውስጥ ከመጋገር ጋር ሲነፃፀር ከመጠን በላይ ቅባቶች የሉም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 176 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - ለማርባት 1 ሰዓት ፣ ለመጋገር 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 10 pcs.
- ኬትጪፕ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የሻፍሮን አበባዎች - 0.5 tsp
- የመሬት ለውዝ - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በቲማቲም አኩሪ አተር ውስጥ ክንፎችን ለመሥራት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. ክንፎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ላባዎች ከቀሩ ፣ በጠለፋዎች ያስወግዷቸው። ክንፎቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በሚመች መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ሻፍሮን ፣ የከርሰ ምድር ፍሬ ፣ ኬትጪፕ ፣ መሬት በርበሬ በክንፎቹ ላይ ይጨምሩ እና በአኩሪ አተር ይረጩ።
3. በሁሉም ጎኖች በሁሉም ክንፎች ላይ በእኩል መጠን marinade ለማድረግ በደንብ ይቀላቅሉ። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኗቸው እና ለአንድ ሰዓት ለመራባት ይውጡ። ግን በማሪንዳ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ሲያሳልፉ ፣ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። እንዲያውም በአንድ ሌሊት ሊተዋቸው ይችላሉ። ግን ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
4. ከዚያ በኋላ ክንፎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ለመጋገር ይላኩ። ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ሲያገኙ ፣ እራሳቸውን እንዳቃጠሉ እና እንዳያገለግሉ በትንሹ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ። በተጣራ ድንች እና በቤት ውስጥ ጥበቃ እነሱን መጠቀም በጣም ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በማር እና በአኩሪ አተር ውስጥ ክንፎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
