የዛፍ ስርጭት መግለጫ እና ባህሪዎች። ፍሬው ጥቅም ላይ የዋለ ፣ ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ለአራዛ አጠቃቀም ተቃራኒዎች። ፍራፍሬዎችን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። አራዛ ተጣምረው በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክሩ እና የፀረ -ተህዋሲያን ጥበቃ የሚሰጡ ልዩ አካላትን ይ containsል። ፕሮቲንን ስለያዘ ምርቱ በጣም ገንቢ ነው።
የአራዛ ጠቃሚ ባህሪዎች
የዛፉ ፍሬዎች ብዙ አስፈላጊ ማዕድናት እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል። ይህ የእነሱን ጠቃሚ ባህሪዎች ይወስናል። ለምሳሌ ፣ ለቫይታሚን ኤ እና አስኮርቢክ አሲድ ምስጋና ይግባው ፣ ራዕይ ይሻሻላል ፣ ብዙ የዓይን በሽታዎች ይከላከላሉ። ቆዳው ሊለጠጥ ፣ ፀጉር ጥንካሬን ያገኛል እና እስከ ጫፎቹ ድረስ ያበራል ፣ እና የበሽታ መከላከል ስርዓቱ አሠራር ይረጋጋል።
የአራዛ ጥቅሞች በሰውነት ውስጥ እንደሚከተለው ይገለጣሉ
- የፍራፍሬው ክፍሎች የኢንፌክሽኖችን እና ቫይረሶችን አሉታዊ ተፅእኖዎች ለመቋቋም ይረዳሉ … በታላቁ የጉንፋን ስርጭት ወቅት በአራዛ ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል። ስለዚህ በሽታውን እና ሁሉንም የሚያስከትሉትን ምልክቶች ማስወገድ ይችላሉ።
- አጠቃላይ የቶኒክ ውጤት … ፍሬው የምግብ መፍጨት ሂደቱን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የምግብ ንጥረ ነገሮችን (ሜታቦሊዝምን) ያፋጥናል ፣ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች መተላለፊያን ይቀንሳል እና በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የነርቭ ሴሎችን እንቅስቃሴ ይቆጣጠራል። አራዝ ከብርቱካን የበለጠ ቫይታሚን ኤ እንደያዘ ልብ ሊባል ይገባል።
- የጨጓራና ትራክት ሥራን ያረጋጋል … የአንድ ሰው የምግብ ፍላጎት እና ስሜት ይሻሻላል። የፍራፍሬው ክፍሎች በ mucous membrane ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው እና ጥቃቅን የአፈር መሸርሸሮችን እና እብጠቶችን መፈወስን ያበረታታሉ። ቫይታሚን ቢ በካርቦሃይድሬት እና በስብ ልውውጥ ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋል። ስለዚህ በሆድ ውስጥ ምቾት እና የክብደት ስሜት ከተመገቡ በኋላ ይጠፋል።
- የእርሳስ ፣ የሜርኩሪ እና የመዳብ አካልን ማጽዳት … አስኮርቢክ አሲድ መርዛማዎችን እና የነፃ ሬሳይቶችን ያስወግዳል ፣ የጨጓራ ፈሳሽን ያነቃቃል ፣ የጉበት ሥራን ያሻሽላል።
- የልብ ምት እና የደም ግፊት መደበኛነት … ማግኒዥየም እና ፖታስየም መኖሩ በሜታቦሊዝም እና በደም መፈጠር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ማዕድናት የአጥንት ስርዓትን እና ጥርሶችን ለማጠንከር ይረዳሉ።
- ሴሉላር ሜታቦሊዝም እና የኃይል ሜታቦሊዝም መረጋጋት … የአራዛ ክፍሎች ውስብስብ ውህዶችን ወደ ቀላሉ መበታተን ያነቃቃሉ እና በሰውነት ውስጥ የተወሰኑ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን ኦክሳይድ ያደርጋሉ። ይህ ATP እና ሙቀትን ያወጣል።
በተጨማሪም ፣ አራዛ የአካልን ወጣትነት ለማራዘም እና ቆዳውን ከአካባቢያዊ ሁኔታዎች አሉታዊ ውጤቶች ለመጠበቅ ይችላል። በፍራፍሬው ውስጥ ያለው ፋይበር የኒዮፕላስቲክ ሂደቶችን ይከላከላል እና የደም ስኳር ደረጃን ይቆጣጠራል።
የአራዛ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የጨጓራና ትራክት ሥራ ሊሠራ ስለሚችል በአመጋገብ ውስጥ ያልታወቀ እንግዳ ፍሬ ሲጨምር ጥንቃቄ መደረግ አለበት። ስለዚህ በመጀመሪያ ብቃት ካለው ልዩ ባለሙያተኛ ጋር መማከር እና አራዛ የግለሰቦችን አካላት የአለርጂ ምላሽን ወይም የግለሰብ አለመቻቻልን እንዳያነቃቃ ማድረጉ ጠቃሚ ነው። እንዲሁም ፍራፍሬዎችን በሚመገቡበት ጊዜ ከተለመደው ጋር መጣጣምን ይመከራል።
በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ አርዛ በሰውነት ላይ ከባድ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል-
- የጨጓራ በሽታ … የሆድ እብጠት ሂደቶች በሆድ ውስጥ መከሰት ይጀምራሉ ፣ የፍራፍሬው ክፍሎች የ mucous membrane ን ያበሳጫሉ ፣ እናም ሰውዬው ከባድ ህመም ያጋጥመዋል። በዚህ ምክንያት የሆርሞን መዛባት እና የሆድ ድርቀት ከሆድ ድርቀት ወደ ሆድ ሊወጣ ይችላል።
- አልሰር … በጨካኝ ምክንያቶች እና በሆድ መከላከያ ዘዴዎች መካከል ያለው ሚዛን ጠፍቷል ፣ የማቅለሽለሽ ስሜት ይነሳል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ በማስታወክ አብሮ ይመጣል። በተጨማሪም ፣ የምግብ ፍላጎት ይቀንሳል ፣ እንደ ቃር ፣ በአፍ ውስጥ መራራ ጣዕም እና የክብደት ስሜት ከምግብ በኋላ ይታያል። የአንድ ሰው ሰገራ ይረበሻል እና የጋዝ መፈጠር ይጨምራል።
- በፓንገሮች እንቅስቃሴ ላይ ችግሮች … የኢንሱሊን ምርት ተዳክሟል ፣ የረጅም ጊዜ ህመም ስሜቶች በኤፒግስትሪክ ክልል ውስጥ አካባቢያዊ ናቸው። የትንፋሽ መጠን ይጨምራል ፣ ሰውነቱ ይሟጠጣል።
- የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጨመር … በምግብ መፍጫ አካል ውስጥ ከመጠን በላይ የመጨናነቅ ስሜት ፣ በአዳም ፖም ውስጥ የሚቃጠል ስሜት ፣ የምግብ ፍላጎት እየተባባሰ ይሄዳል ፣ እና የሆድ ድርቀት መራራ ጣዕም ያገኛል።
- የትንሹ አንጀት ሽፋን እብጠት … የሆድ እብጠት ፣ ጠንካራ መንቀጥቀጥ እና ከፍተኛ ክብደት መቀነስ አለ። በተጨማሪም የማይክሮፍሎራ ሚዛን ይረበሻል ፣ መፍዘዝ እና የሰውነት ሙቀት መጨመር ይከሰታል።
በተጨማሪም ፣ እንግዳ የሆነው ቤሪ በልጁ እድገት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር እና የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን የሚያዳክም ስጋት ስላለው የአራዛን አጠቃቀም ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች መገደብ ተገቢ ነው።
የአራዛ ፍሬዎች እንዴት ይበላሉ
ፍራፍሬዎች በጣም መራራ ስለሆኑ ትኩስ አይበሉም። ቀጭኑ ቅርፊት በቢላ ተቆርጧል ፣ እና ዱባው ይሠራል። በትንሽ ኩብ ተቆርጦ በስኳር ተሸፍኖ ወደ ማሰሮዎች ይሽከረከራል። በጣም ገንቢ እና ጤናማ መጨናነቅ ይወጣል።
አራዝ እንዲሁ ለስላሳ መጠጦች ፣ ኮክቴሎች ፣ ኮምፖስ እና ጭማቂዎች በማምረት ውስጥ ያገለግላል። ይህ እንግዳ ፍሬ ከአይስ ክሬም ፣ ከሶርቤት ፣ ከመጋገሪያ ዕቃዎች ፣ ከፍራፍሬ ሰላጣዎች ፣ ከሾርባዎች እና ከታሸጉ ምግቦች ውስጥ ትልቅ ተጨማሪ ነው። ለቦሊቪያ ፣ ለፔሩ እና ለብራዚል ሀገሮች ባህላዊ ከሆኑ ከአራዛ ጋር ብዙ ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ማስታወሻ! ከሙቀት ሕክምና በኋላ የፍሬው መዓዛ በጣም ኃይለኛ መሆን ያቆማል። ስለዚህ ፣ ዋናውን የኦርጋኖፕቲክ ባህሪያትን ለማቆየት በርካታ ምግቦችን የማዘጋጀት ሂደት አይገለልም።
የአራዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለምግብ የሚጨመሩ የበሰሉ የአራዛ ፍሬዎች ብቻ ናቸው ፣ ስለዚህ በለጣው ቀለም መመራት አለብዎት። በበሰለ የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ቢጫ ነው። የፍራፍሬዎች ከፍተኛ የመደርደሪያ ሕይወት በ 10 ቀናት በ4-5 ዲግሪዎች እና በ 90% እርጥበት ነው።
ከአራዝ ጋር አንዳንድ ገንቢ እና ለማብሰል ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ
- ዱባ ኬክ ከአራዝ ጋር … አንድ ብርጭቆ ሙሉ የእህል ዱቄት ተጣርቶ 1/2 የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ የጨው ቁንጥጫ እና 100 ግራም ለስላሳ ቅቤ ይቀላቅላል። ዱቄቱን ቀቅለው ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ (በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አይችሉም)። ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱባው ተላቆ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። አራዝ በግማሽ ተከፍሏል። አንደኛው ክፍል ወደ ቀለበቶች ተቆርጦ ጭማቂው ከሁለተኛው ተጨምቆ ከሾርባ ማንኪያ ማር ጋር ይደባለቃል። ምድጃው እስከ 190-200 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቃል። የተጠናቀቀው ሊጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል እና ወደ ቀጭን ንብርብር ይሽከረከራል። የዱባው ቁርጥራጮች በማእከሉ ውስጥ ይሰራጫሉ። በመሬት ቀረፋ ይረጩ። አራዛ ከላይ ተቀምጧል። በጠርዙ ላይ ፣ ዱቄቱ ወደ ውስጥ ተሸፍኗል። በመጀመሪያ ፣ ኬክ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያም በማር-አራዝ ሾርባ ቀባ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለበት። ለማር አለርጂ ከሆኑ ታዲያ ስኳር ሊተካ ይችላል።
- ጃም ከጌዝቤሪ እና ከአራዛ … አንድ ፓውንድ የጉጉቤሪ ፍሬዎች በደንብ ታጥበው ጅራቶቹ ይወገዳሉ። ከ 100 ግራም የአራዛ ቆዳ ላይ ቆዳውን ያስወግዱ። ቤሪዎቹ ተጣምረው ከተቀማጭ ጋር ተቆርጠዋል። ምን ዓይነት ወጥነት ማግኘት እንደሚፈልጉ በራስዎ ውሳኔ ይመልከቱ። የተገኘው ብዛት ወደ ተለጣፊ ፓን ይተላለፋል እና ከ 600-700 ግራም ስኳር ይጨመራል። ጃም ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል። በስፓታላ በመደበኛነት ማነቃቃትን ያስታውሱ። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ይዘቱ ወፍራም ይሆናል። ከዚያ ክዳኖቹን እና ማሰሮዎቹን ያፅዱ። ጃም በትንሹ ማቀዝቀዝ አለበት። ከዚያ በኋላ ባንኮቹ ለአንድ ቀን በወፍራም ብርድ ልብስ ተጠቅልለዋል። በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
- ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዳቦዎች ከአራዝ ጋር … 25 ግራም የተጨመቀ እርሾ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት።ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ 20 ግራም የቀለጠ ቅቤ ፣ እንቁላል ፣ 150 ግራም ስኳር ፣ ብርቱካናማ ጣዕም እና የተከተፈ የአራዛ ዱቄት እዚያ ይጨመራሉ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ ቀስ በቀስ 400 ግራም የተጣራ ዱቄት ማከል ይጀምሩ። ሊጡ ለስላሳ እና ከእጆችዎ ጋር የማይጣበቅ መሆን አለበት። ፎጣውን ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰዓት ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት። ይህ በእንዲህ እንዳለ 40 ግራም ቅቤ ይቀልጡ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካን ጭማቂ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩበት። ሊጥ ወደ ቀጭን ንብርብር ተዘርግቶ በተዘጋጀው መሙላት ይቀባል። ከዚያ ተንከባለለ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ጥቅልሎቹ በመጋገሪያ ሳህን ላይ በአቀባዊ ይቀመጣሉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀራሉ። ከዚያ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃ ሊላኩ ይችላሉ። የተጠናቀቁትን ቡኒዎች በ ቀረፋ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።
- ዶናት … አራዝ በተቀላቀለ እና 4 እንቁላሎች ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካን ፣ 50 ግራም ስኳር እና 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨመራል። ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች 3 ኩባያ የተጣራ የስንዴ ዱቄት እና 15 ግራም የዳቦ ዱቄት አፍስሱ። ዱቄቱ በደንብ ተንከባለለ ፣ ለስላሳ እና ተጣጣፊ መሆን አለበት። ወፍራም ግድግዳ ያለው ድስት በአትክልት ዘይት ተሞልቶ በእሳት ላይ ይደረጋል። ወደ ኳሶች የሚሽከረከረው ሊጥ በሚፈላ ዘይት ውስጥ ይቀመጣል። ዶናዎቹ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ እነሱን ማውጣት ይችላሉ። ጣፋጮች በዱቄት ስኳር ይረጩ እና በፈሳሽ ማር ወይም በወተት ወተት ያገለግላሉ።
- ዳክዬ ወጥ … ዳክዬ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ታጥቦ ቀሪዎቹ ላባዎች ይወገዳሉ። ከዚያ ወደ 6 ቁርጥራጮች ተቆርጦ በወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ድስት ውስጥ ይቅባል። ሽንኩርት እና ካሮት ይቁረጡ። አራዝ ተላጦ በኩብ ተቆርጧል። የተጠበሰ ሥጋ በምድጃ ውስጥ ፣ በርበሬ ፣ በጨው ፣ በተቆረጡ አትክልቶች ተሸፍኖ ሥጋውን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን በውሃ ይፈስሳል። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር። ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት የአራዛ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። ስጋው የሚያብለጨልጭ ቁስል ያገኛል።
የቤሪ ፍሬዎች ከብዙ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ባሲል ፣ ጠቢብ ፣ thyme ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ ሮዝሜሪ እና ኑትሜግ ልዩ መዓዛቸውን እና ጣዕማቸውን ለማጉላት ይረዳሉ።
ስለአራዝ አስደሳች እውነታዎች
በቅርንጫፎቹ ያልተለመደ ዝግጅት ምክንያት ዛፉ ብዙውን ጊዜ አጥር ፣ የደን ቀበቶዎችን ፣ መናፈሻዎችን ፣ የፊት ገጽታዎችን እና አደባባዮችን ለመፍጠር ያበቅላል።
የዛፉ የቅርብ ዘመድ ካሙ-ካሙ ነው። አራዛ ያለምንም ችግር ከእሱ ጋር አብሮ መኖር ይችላል።
ውሃ ሲዘጋ የአራዛው ሥር ስርዓት ይበሰብሳል ፣ ዛፉም ይሞታል። ስለዚህ ፣ ውሃው ባልተረጋጋበት ክፍት እና ብሩህ አካባቢዎች ውስጥ ያድጋል።
ከተከለው ቅጽበት ጀምሮ የአራዛ ዘሮች ከ4-6 ወራት በኋላ ብቻ ሊበቅሉ ይችላሉ። ዛፉ በጣም በዝግታ ያድጋል።
ከፋብሪካው በጣም አስፈላጊ ጥቅሞች አንዱ አመቱን በሙሉ ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ፍሬ ማፍራት ነው።
ስለአራዝ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ቀጭን ልጣጭ በማጓጓዝ እና በረጅም ማከማቻ ጊዜ ፍሬውን አያድንም። በፍሬው ላይ በትንሹ ግፊት እንኳን ፣ ጥቁር ዱካ ሊቆይ ይችላል። ስለዚህ ፣ ከሚያድግበት ክልል ውጭ ሰዎች የአራዛን ተፈጥሯዊ ጣዕም ማወቅ አይችሉም።
