የዕፅዋቱ መግለጫ የብራዚል ካርዮካር እና የሚበላው የፍራፍሬ ፔኪ። የሞቃታማ የቤሪ ፍሬዎች የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ጉዳት እና ለአጠቃቀም ተቃርኖዎች። የምግብ አሰራሮች እና አስደሳች እውነታዎች። የፔኪ ውጫዊ አጠቃቀም የፈንገስ ዕፅዋት አስፈላጊ እንቅስቃሴን ያቆማል።
ፍሬውን መብላት እና በዘይት መቀባት የጡንቻ አፈፃፀምን ይጨምራል እናም የአከርካሪ ህመምን እና ማይሊያጂያን ያስታግሳል።
ለፔኪ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
የፔኪ ፍሬዎች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው ፣ ስለሆነም ክብደታቸውን በሚቀንሱ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ መተዋወቅ የለባቸውም። የሰውነት ስብ እንዳይፈጠር ለማስቀረት እንቅስቃሴ -አልባ የአኗኗር ዘይቤ ላላቸው ሰዎች እነዚህን ቤሪዎች አላግባብ መጠቀም አይመከርም።
ለፔኪ አጠቃቀም ተቃራኒ የግለሰብ አለመቻቻል ነው። ለምርቱ በማያውቁት ሰዎች ውስጥ የአለርጂ ምላሾች የተለመዱ ነበሩ።
ከፍተኛ የደም መርጋት ፣ የበሽታ የመከላከል አቅምን በመቀነስ በጣም ጣፋጭ በሆነ የቅባት ስብ ላይ ለመብላት ጥንቃቄ መደረግ አለበት።
በእርግዝና ወቅት አዲስ ምርት ማወቅ መጀመር የለብዎትም - ይህ በሰውነት ላይ ምን ተጽዕኖ እንደሚያሳድር አይታወቅም። በተጨማሪም ፣ በነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ የደም viscosity ይጨምራል ፣ እና በጥሬ መልክ ወይም በዘይት ውስጥ የፔኪ ፍሬዎች የ varicose veins እድገትን እና ወደ thrombophlebitis ፈጣን ሽግግርን ሊያነቃቁ እንደሚችሉ መታወስ አለበት።
ፔካዎችን እንዴት እንደሚመገቡ እና በፍራፍሬዎች ምን እንደሚበስሉ
በጥሬው መልክ ፣ በጣም አልፎ አልፎ በማንም የማይወደው በጣም ዘይት ባለው ሹል ጣዕም ምክንያት ምርቱ እምብዛም ጥቅም ላይ አይውልም።
ምግብ ማብሰል ቀጭን ቆዳውን ማጠብ እና አጥንትን ማስወገድን ያካትታል። ፍሬውን በመብላት ለመትፋት አይሞክሩ። የአጥንቱ ገጽታ በድድ ውስጥ በሚጣበቁ ወይም በኤስትሽያን ሽፋን ውስጥ በሚገቡ ሹል እሾህ ተሸፍኗል።
የሚበሉ የፔኪ ዘሮችን ለማግኘት ፣ ጥቅጥቅ ያለ የድንጋይ ቅርፊት እንደ አፕሪኮት ዘሮች በመደበኛ መዶሻ ወይም በሾላ ፍንዳታ ተሰንጥቋል። በፕላስቲክ መጠቅለያ ስር በአንድ ንብርብር ውስጥ በማሰራጨት የ “ኤክስፕረስ ዘዴ” እና አጥንቶችን ይከርክሙ። የእሾህ ቁርጥራጮች በ pulp ውስጥ ተጣብቀው ዘሮቹ የማይበሉ ይሆናሉ።
የአከባቢው ነዋሪዎች ኮክቴሎችን ለመሥራት ፣ በቀላል የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ የፔኪ ሩዝ ወይም ባቄላ ለማምረት ይጠቀማሉ። እንዲሁም ለዓሳ እና ለስጋ ሾርባዎች ከጭቃው ይዘጋጃሉ። ሰላጣ ከካሪዮካር ፍሬ በዘይት ይቀመጣል።
የፔኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- የቢራ መክሰስ … ዘሮች ከፍራፍሬ ዘሮች “ይወጣሉ” ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ። ዘይት ማከል አያስፈልግም ፣ በዘሮቹ ስብጥር ውስጥ በቂ ነው። ለጣዕም ፣ በጨው ፣ በርበሬ ድብልቅ ፣ በደረቁ ነጭ ሽንኩርት ወይም በሌሎች ቅመማ ቅመሞች ሊረጩ ይችላሉ። መክሰስ የተጠበሰ ኦቾሎኒ ይመስላል።
- የፔኪ ባቄላ … አንድ ብርጭቆ ባቄላ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተኝቶ በጠዋት ይታጠባል። ትንሽ እንዲቀልጥ የፔኩ ፍሬን ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት። የከባድ ጣዕሙ መጥፋቱን ማረጋገጥ ተፈላጊ ነው። ፒክ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል ፣ ሽንኩርት በላዩ ላይ ይጠበባል - ዘይት ማከል አያስፈልገውም። Pekui ባቄላዎችን በማብሰል መጨረሻ ላይ ፣ በ1-2 ደቂቃዎች ውስጥ ተጨምሯል ፣ እና በአንድ ላይ ወደ ሙሉ ዝግጁነት ይመጣሉ። እሳቱን ካጠፉ በኋላ በመጨረሻው ላይ ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ተመሳሳዩን ስልተ ቀመር በመጠቀም ሩዝ ከፍራፍሬዎች ጋር ተጣምሯል።
- ሞቅ ያለ ሰላጣ … ግብዓቶች -5 የፔኪ ፍሬዎች እና 10 የሾርባ ዘሮች ፣ የቼሪ ቲማቲም - 100 ግ ፣ ትንሽ የካሜሞል ቁራጭ - 50-60 ግ ፣ መሬት በርበሬ ፣ አረንጓዴ ሰላጣ - 4 ቅጠሎች ፣ አንዳንድ ትኩስ ዱባዎች። ዘሮቹ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበባሉ። ከዚያ የፔኩ ዱባ በላዩ ላይ ተዘርግቶ ዘይት በሚታይበት ጊዜ ከእሳቱ ውስጥ ተወግዶ በተጠበሰ ድንች ውስጥ ይጨመቃል። የሰላጣ ቅጠሎች በእጅ ይቀደዳሉ ፣ ቲማቲሞች ፣ ዱባዎች እና አይብ በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ ፣ የተጨመሩ እና ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ናቸው።ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ ለ2-3 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀመጣል። በፍራፍሬው ውስጥ ያለው ዘይት ሰላጣ ለመልበስ በቂ ነው።
- የዘር ሰላጣ … የካርዮካር ዘሮች ፣ 50 ግራም ያህል ፣ በደረቅ ድስት ውስጥ ይጠበሳሉ። የዶሮ ዝንጅ የተቀቀለ ወይም ያጨሰ የዶሮ ዝርግ ጥቅም ላይ ይውላል። ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ - 1 ንብርብር - የተቆረጠ ዶሮ; 2 ኛ ንብርብር - 2 የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ፣ በሹካ የተፈጨ; 3 ኛ ንብርብር - የታሸገ በቆሎ; ንብርብር 4 - በጥሩ የተከተፈ ነጭ ጎመን። እያንዳንዱን ሽፋን በ mayonnaise ማልበስ ወይም በልግስና የጎመን ንብርብርን በሾርባ መቀባት ይችላሉ። ሰላጣውን ከላይ በተጠበሰ የፔኪ ዘሮች ይረጩ እና በደረቁ ቁርጥራጮች ያጌጡ። ስለዚህ ፣ በባህላዊ የአውሮፓ ሰላጣ ውስጥ ያልተለመደ ጣዕም ማከል ይችላሉ።
- የፔካ ሾርባ … ዘሮች ከግማሽ ቃሪያ በርበሬ ተወግደው ዛጎሉ ወደ ትናንሽ ሪባኖች ተቆርጧል። 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት እና ግማሽ የትንሽ ሽንኩርት በብሌንደር ውስጥ ይቋረጣሉ ፣ 1/3 ኩባያ የተጠበሰ የፔኪ ዘሮችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። የካሪዮካሩ ፍሬዎች በቅባት ጭማቂ ለማግኘት ይጨመቃሉ ፣ በድስት ውስጥ ይሞቃሉ ፣ እና ከማቀላቀያው ድብልቅ እዚያው ይቀመጣል። በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የዶሮ ሾርባ ፣ ትንሽ የተላለፈ ሲላንትሮ እና አንድ የሻይ ማንኪያ grated ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ አፍስሱ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅለሉ ፣ ያጣሩ ፣ በትላልቅ ሕዋሳት በሽቦ ወንፊት በኩል ይጥረጉ። ለስላሳ ሥጋ ወይም ለዶሮ እርባታ ሾርባ ያቅርቡ።
የታሸጉ የፔኪ ዘሮች ለፓይኮች ወይም ለኬክ ንብርብሮች ለመጋገር ወደ ጣፋጭ ድስት ሊጨመሩ ይችላሉ። የአካባቢው ነዋሪዎች የሙዝ ዳቦን ከካሪዮካር ዱቄት ጋር።
ፔክስ በፍራፍሬ ኮክቴሎች ውስጥ ሊጨመር ይችላል። የመጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- የፍራፍሬ ኮክቴል … ፔኪው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት ይታጠባል ፣ በደንብ ይታጠባል እና አጥንቶቹ ይወገዳሉ። ቀኖች እንዲሁ ታጥበው እንዲሁም ዘሮችን ያስወግዳሉ። ከዚያ ሁሉም ፍራፍሬዎች በማቀላቀያ ውስጥ አንድ ላይ ይደባለቃሉ። የፔካ ዱባ ከቀን ዱባ በ 2 እጥፍ ይበልጣል። ያለ ጋዝ በቀዝቃዛ የማዕድን ውሃ በግማሽ ይቀልጣል እና ተጣርቶ። ውፍረቱ ተመልሶ ይጣላል ፣ እና መጠጡ እንደገና በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ሙዝ ፣ 0.5-1 የቫኒላ ፖድ እና ትንሽ የካሮብ ዱቄት እዚያ ይቀመጣሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ቀዝቃዛ ፍጆታ። የተሻለ ጣዕም ለማግኘት መጀመሪያ ባዶ አድርገው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ከማገልገልዎ በፊት በቅመማ ቅመሞች ያቋርጡ።
- ቸኮሌት ኮክቴል … በፓክ ውስጥ በትንሹ የደረቁ የፔኪ ዘሮች ከሙዝ እና ከሾላ ፍሬዎች ጋር በማቀላቀያ ውስጥ ይቋረጣሉ። ለ 10 ዘሮች - 1 ሙዝ እና 2 የበለስ ፍሬዎች። በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ እና ትንሽ ቫኒላ ይጨምሩ። ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር እስኪሆን ድረስ ያቋርጡ። ከማገልገልዎ በፊት ቀዝቀዝ ያድርጉ እና ለመጠጥ በረዶ ይጨምሩ። ልዩ ጣዕም ለማግኘት ፣ መጠጡ ጨዋማ ነው።
ከሜዳዎች የተሠሩ ወይም የካሪዮካር ዘይት የያዙ መጠጦች በብር በተቀላቀሉ የብረት መያዣዎች ውስጥ መቅረብ የለባቸውም። ይህ የተከበረውን ብረት ያጨልማል።
ስለ ብራዚላዊ ካርዮካር አስደሳች እውነታዎች
በእንጨት ልዩ ጥንካሬ እና መበስበስን የመቋቋም ችሎታ ስላለው karyokar በሃያኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ያለ ርህራሄ ተቆርጦ በተግባር ተደምስሷል። ዛሬ በአደገኛ ዕፅዋት ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል። ጣውላ ወደ ውጭ መላክ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፣ እፅዋቱ በብራዚል ክልል የተጠበቀ ነው ፣ እና መቆረጡ ረጅም የእስር ቅጣት ያስፈራዋል።
የአካባቢያዊ ፈዋሾች በአውሮፓውያን ውስጥ በጎሳዎች እና በፀሐይ ቃጠሎዎች ውስጥ የተለያዩ ዓይነቶችን ሊቅ ለማከም ከፍሬው እና ከዘሩ ውስጥ የተጨመቀውን የዘይት ስብ እና ዘይት ይጠቀሙ ነበር። ሻማኖች ከአምልኮ ሥርዓቶች በፊት ቆዳውን በፍራፍሬ ድፍድ ያጥቡት ነበር።
በሴልቫው ውስጥ ከመጓዙ በፊት ፔኩ ቆዳውን በዘይት አስረግጦታል። የአቦርጂናል ልብስ ለብሶ ብቻ የተወሰነ ነበር ፣ እና ቅልጥፍናው መጨመር ጉዳትን ለማስወገድ እና እሾህ ከተክሎች እሾህ ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች እንዲቆረጥ ረድቷል። ከአውሮፓው ተጓlersች አንዱ መመሪያን ፣ ከአካባቢው ነገድ የመጣች ልጃገረድ ፣ ከረጅም ጉዞው በፊት ፣ እሾህ የነጮቹን ተጓlersች ልብስ ቀድዶ ጉዳት ሳይደርስባት በልጅቷ እርቃን ደረት ላይ እንደተንሸራተተ በመገረም ገለፀ።
የፍራፍሬ ማብቀል በአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ላይ የተመሠረተ ነው - የሞቃታማ ዝናብ ቆይታ እና ብዛት። ስብስቡ በጣም አድካሚ ነው። በትከሻቸው ላይ የሽቦ ቅርጫቶች የያዙ የአቦርጂናል ሰዎች የካሪዮካር ግንድ ላይ ወጥተው የፍራፍሬ ቡቃያዎችን በእጃቸው ይሰበስባሉ። ለወደፊቱ ፍሬዎቹ ለሂደት ይላካሉ።
የዘይት የኢንዱስትሪ ማሰራጨት ፍሬዎችን በመጭመቅ ፣ ከዘሮች ጋር ወይም ያለ እና በሴንትሪፉፍ ውስጥ በመጭመቅ ያካትታል። የአካባቢው ነዋሪዎች ፕሬስን በመጠቀም ቀዝቃዛውን የመጫን ዘዴ ይጠቀማሉ።
የካሪዮካር ፍሬዎችን አዘውትረው የሚጠቀሙ የላቲን አሜሪካውያን በእድሜ ረዥም ተለይተው ይታወቃሉ ፣ በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች አይሠቃዩም እንዲሁም ጤናማ ፣ ለስላሳ ቆዳ አላቸው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፣ አብዛኛዎቹ ከመጠን በላይ ወፍራም እንደሆኑ ማየት ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ በነፃነት እንዳይንቀሳቀሱ አይከለክላቸውም።
ከጥሬ ዕቃዎች የተገኘው ዘይት ወፍራም ፣ ዘይት ፣ ግልፅ ፣ ከወርቃማ ቀለም ጋር ነው። በመዋቢያ እና በሕክምና ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። የመዋቢያ ኬሚስቶች በቆዳ ቅባቶች እና ጭምብሎች ፣ ሳሙናዎች እና የፀጉር እንክብካቤ መዋቢያዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ። ፋርማሲስቶች አተሮስክለሮሲስን ፣ የደም ቧንቧ የደም ቧንቧ በሽታን ፣ የደም ግፊትን ለመከላከል ጥቅም ላይ በሚውሉት የአመጋገብ ማሟያዎች ላይ ዘይት ያክላሉ።
ሕንዳውያን የማድረቅ ውጤት ከሌለው እና ከሚያቃጥል ፀሐይ ከሚከላከለው ከፔኪ ገለባ ሳሙና እንዴት እንደሚሠሩ ተምረዋል። ጎብitorsዎች ልዩ ንብረቶችን የያዘ ሳሙና በመግዛት ደስተኞች ናቸው።
ስለ ፔክስ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
በደቡባዊ ሀገሮች ውስጥ በሚጓዙበት ጊዜ ፔኪን ለመሞከር ከቻሉ የምግብ መፈጨትን ላለማበሳጨት በትንሽ ቁራጭ መጀመር አለብዎት። ለምትወዳቸው ሰዎች ዘይት ቤሪ ለማምጣት አይሞክሩ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ በሁለተኛው ቀን ያበላሻል። ሳሙና ከሞቁ ሀገሮች ምርጥ የመታሰቢያ ይሆናል። እሱን ለመጠቀም ብቻ ያሳዝናል።
