ታንጌሎ እና ጥንቅር። የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የዚህ ምርት ጉዳት። እንዲህ ዓይነቱን እንግዳ የሆነ ድቅል ለመጠቀም የሚከለክሉት። ጣፋጭ ጣፋጮች ፣ ሰላጣዎች እና መጋገሪያዎች። ፍሬ እንዴት እንደሚበላ።
የ tangelo citrus ጠቃሚ ባህሪዎች
ጣፋጭ ምግቦች ለሰው አካል ሁል ጊዜ ጤናማ ምግብ አይደሉም። ሆኖም ፣ ታንጌሎ የድምፅን ፍሬ ጠቃሚ የሆድ ዕቃ ግኝት ለማድረግ የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት
- የሆድ ድርቀት መከላከል … በተገለጸው ዲቃላ ውስጥ የተካተቱት አስፈላጊ ዘይቶች የጨጓራውን ትራክት peristalsis ሊያነቃቁ ይችላሉ።
- ለ toxicosis መድኃኒት … ነፍሰ ጡር ሴቶች የማቅለሽለሽ ስሜትን ለማስታገስ ጠዋት ላይ የ tangelo ጭማቂ መጠጣት አለባቸው። በተጨማሪም ፣ ምርቱ የወደፊት እናትን እና ህፃን ጤናን ለመጠበቅ የሚረዳውን ፎሊክ አሲድ ይ containsል።
- የምግብ ፍላጎት መጨመር … በአኖሬክሲያ (በአመጋገብ መታወክ) ውስጥ እንኳን ፣ ዶክተሮች የተገለጸውን ፍሬ በአመጋገብዎ ውስጥ እንዲጨምር ይመክራሉ ፣ እሱም ብሩህ ጣዕም አለው።
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም መደበኛነት … Citrus tangelo እንደ ischemic stroke እና atherosclerosis ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
- ክብደት መቀነስ … የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚሉት ከምግብ በኋላ ለተመገበው ታንጀሎ ምስጋና ይግባው በምግብ ወቅት የተቀበሉትን ካሎሪዎች ግማሹን ማቃጠል ይቻላል።
ፍራፍሬዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ጥንቃቄ ካደረጉ ታዲያ አንድን ሰው ሊጎዱ አይችሉም። ሆኖም ፣ ከታንጌሎ ጥቅም ማግኘት ሁል ጊዜ ተጨባጭ አይደለም። በተለይም አንድ ሰው በመጀመሪያ በአመጋገብ ውስጥ ከሚገቡት እንግዳ ምግቦች መጠንቀቅ አለበት።
ለታንጌሎ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
የአንዳንድ ፍራፍሬዎች ግልፅ ደህንነት በጣም ያታልላል። ብዙ ሰዎች የታሸጉ ምግቦችን እና ያጨሱ ስጋዎችን ለመብላት ይፈራሉ ፣ ምክንያቱም ለድምፅ ምርቶች አካል የማይፈለግ ምላሽ ሊያስከትሉ ይችላሉ። በአንዳንድ አጋጣሚዎች የታንጄሎ ጉዳትንም መጋፈጥ ይችላሉ። ለአጠቃቀሙ የሚከተሉት contraindications ለእያንዳንዱ ቀን ምናሌውን እንደገና እንዲያስቡ ሊያስገድዱዎት ይገባል-
- ሥር የሰደደ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች … በ duodenum እና በሆድ ቁስለት ፣ የተገለጸውን ምርት መጠቀሙን ማቆም ያስፈልጋል። በልዩ ባለሙያ በተደነገገው አመጋገብ ወቅት ፣ በመልሶ ማቋቋም ውስጥ በ gastroduodenitis ጤናዎን አደጋ ላይ መጣልም ዋጋ የለውም።
- የስኳር በሽታ … ታንጄሎ በጣም ትልቅ የግሉኮስ መጠን ይ containsል። ስለዚህ በዚህ የኢንዶክሲን በሽታ እሱን ለመጠቀም አይመከርም።
- አለርጂ … ለባዕድ ፍሬዎች በጣም ስሜታዊ የሆኑ ሰዎች አናፍላቲክ ድንጋጤን ለማስቀረት ፍሬውን መብላት ማቆም አለባቸው።
- የኩላሊት አለመሳካት … ብዙውን ጊዜ ሐኪሞች የድምፅ ችግር ላለበት ሰው ቤሪዎችን ፣ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንዲያስተዋውቁ ይመክራሉ። ሆኖም ፣ በተደጋጋሚ ማገገም አብሮ በሚመጣው አጣዳፊ ቅርፅ ፣ የተገለጸውን ምርት መተው የተሻለ ነው።
ታንጄሎ እንዴት እንደሚበላ
አብዛኛዎቹ በድምፅ የተሞሉ ፍራፍሬዎች በአሜሪካ እና በአውሮፓ ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ። የታንጌሎ አጠቃቀም ታንጀሪን ወይም ግሪፈሪ ከሚባሉት ንጥረ ነገሮች አንዱ ከሚሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አይለይም። ሆኖም ፣ የመጀመሪያው ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም ያነሰ ጣፋጭ አካላትን መውሰድ ያስፈልግዎታል።
በሚያድጉ ዞኖች ውስጥ ታንጌሎ እንዴት ይበላል? በመጀመሪያ ፣ ዱባው ጭማቂ ለማምረት ያገለግላል። ሲትረስን ከላጣ በኋላ ነጭ ፊልሞችን ካስወገዱ በኋላ ብዙ ሰላጣዎች ፣ ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች በእሱ መሠረት ይዘጋጃሉ። እንዲሁም ከባህር ምግብ (ዓሳ ፣ እንጉዳይ ፣ ኦይስተር) እና ከስጋ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የደረቀ ቅርፊቱ በተለያዩ የሻይ ውህዶች ውስጥ ተፈላጊነት ያለው በተጨማሪ እንደ ቅመማ ቅመምም ያገለግላል።
ታንጌሎ በሚመርጡበት ጊዜ ላለመሳሳት ፣ ሶስቱን ዋና ዋና ባህሪያቱን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል -ቀለም ፣ ልጣጭ እና የምርቱ ክብደት። የተገለፀው እንግዳ ፍሬ ምንም ነጠብጣቦች ሊኖሩት አይችልም እና በቀለማት ያሸበረቀ መሆን አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ቅርፊቱ በአንድ ሁለንተናዊ መዋቅር ሲለይ ብቻ ጥሩ ነው። ስለ ታንጌሎ ክብደት ምንም ጥርጥር ሊኖር አይችልም -ለምግብነት ተስማሚ ያልሆነ ምርት ዱባው ሲደርቅ በጣም ቀላል ይሆናል።
የባህር ማዶ ተዓምር በተወሰኑ ህጎች መሠረትም መቀመጥ አለበት። ማቀዝቀዣው የታንጀሎውን ትኩስነት እና ጣዕም ለረጅም ጊዜ (ለሁለት ሳምንታት) ለማቆየት ተስማሚ ቦታ ነው። ያለበለዚያ ፣ ከተገዛ በኋላ የመደርደሪያው ሕይወት በሦስት ቀናት ብቻ የተገደበ ይሆናል። ፍሬውን ከቆረጠ በኋላ ዱባው እንዳይደርቅ ለመከላከል በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማከማቸት ሲትረስን በምግብ ፊልም መጠቅለል ይመከራል።
ትኩረት! በቤት ውስጥ ስለማይበስሉ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን አይግዙ።
የታንጄሎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የብዙ የዓለም ሀገሮች ምግብ በውስጡ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች መኖራቸውን ያሳያል። የታንጌሎ የምግብ አዘገጃጀቶች በሚከተሉት ምግቦች ውስጥ በተካተቱት የእነሱ አመጣጥ እና የመጀመሪያነት ተለይተዋል-
- ልዩ ጄሊ … ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ የወይን ፍሬ ፣ ሁለት ብርቱካናማ ፣ 2 መንደሮች ፣ ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል። ማር ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ከአዝሙድና ከዚያም ድምፁ ከተሰማባቸው ንጥረ ነገሮች ጭማቂውን ይጭመቁ። የተፈጠረው ፈሳሽ በ 1 ጄልቲን በሳህኖች ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መሞቅ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማጠንከር በተዘረጋ ዱባ ውስጥ ወደ ሻጋታ ውስጥ መፍሰስ አለበት።
- የ citrus መጨናነቅ … የ 2 ብርቱካን ፣ 3 መንደሮች እና 2 ታንጌሎዎች ጣዕም ከጭቃው ተለይቷል። ፍራፍሬዎች በስኳር ተሸፍነው በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጭማቂን ለማውጣት ለ 2 ሰዓታት ይተዋሉ። 3 ሎሚ ተጭኖ የተገኘው ፈሳሽ ወደ ጣፋጭ ድብልቅ ይጨመራል። ወደ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ሎሚዎች በኢሜል ፓን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በ 1 ሊትር ውሃ አፍስሰው ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ። የተጣራው ሾርባ ከ 5 ግራም የቫኒላ ስኳር ፣ 1 ቀረፋ በትር ጋር ተቀላቅሎ በስኳር-ፍራፍሬ ስብስብ ውስጥ ይጨመራል። እስኪበቅል ድረስ ለአንድ ሰዓት ተኩል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ጥንቅርን ለማነቃቃት ይመከራል።
- ገንቢ ቁርስ … ለዝግጁቱ የዶሮ እንቁላል ከ 3 tbsp ጋር ተቀላቅሏል። ወተት። ከማንኛውም ዓይነት ዳቦ 80 ግ (በጣም ጣፋጭ ክሩቶኖች ከብሬን ካለው ምርት የተገኙ ናቸው) ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ እነሱ በዱባ ውስጥ መጥለቅ እና በሁለቱም በኩል መጋገር አለባቸው። ወደ ቁርጥራጮች ተከፋፍሎ ፣ ታንጄሎ በተቀነባበረው የዱቄት ምርት ላይ ተዘርግቶ በ 30 ግ በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጫል።
- ቅመም ሰላጣ … 1 ቁራጭ ነጭ ራዲሽ በከባድ ድፍድፍ ላይ መቀባት አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ጭማቂው እንዲፈስ ፖም ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በድምፅ ከተሸፈነው አትክልት ጋር በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላል። አንድ ትንሽ የዶልት ስብስብ ከአንድ የሽንኩርት ራስ ጋር ተቆርጧል። 3 የታንጌሎ ቁርጥራጮች ተላጠው በግማሽ ተቆርጠዋል። ሁሉም አካላት በደንብ የተደባለቁ ፣ ጨዋማ ፣ የተላጡ እና በወይራ ዘይት የተቀቡ ናቸው። ሰላጣው በሮማን ፍሬዎች ያጌጣል።
- የቢትሮ ተዓምር … የዚህን ምግብ 4 ምግቦች ለማዘጋጀት 5 ቅጠላ ቅጠሎች ሳይኖሩ ለአንድ ሰዓት ይቀቀላሉ። የተጠናቀቀው አትክልት ተላቆ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። የተዘገዩት ጫፎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ ይደቅቃሉ እና በጨው ውሃ ውስጥ ለ2-3 ደቂቃዎች ያበስላሉ። የ sonicated ክፍሎች ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ማንኛውም የጨው ዓሣ 200 ግራም ጋር በአንድነት ተደባልቆ ነው. ሰላጣ በ mayonnaise ወይም በቅመማ ቅመም ከነጭ ሽንኩርት ጋር አለበሰ።
- ጎድጓዳ ሳህን … 100 ግራም ቅቤ ፣ 100 ግራም ስኳር ፣ 15 ግ ስታርች ፣ 100 ግ semolina እና 500 ግ የጎጆ አይብ በመደባለቅ 100 ግራም ቅቤን ይምቱ። የተገኘው ድብልቅ በቅጹ ላይ በእኩል መሰራጨት አለበት ፣ በእሱ የታችኛው ክፍል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንዲቀመጥ ይመከራል። 100 ግራም ስኳር እና 35 ግራም ስቴክ መፍጨት ፣ ከዚያም ሁለት የተላጠ እና የተቀጠቀጠ tangelos ን ወደ ጅምላ ይጨምሩ። የፍራፍሬው መሙላት በኩሬ መሠረት ላይ ይፈስሳል እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር አለበት።
- ለየት ያለ ለስላሳ መጠጥ … አንድ ብርቱካናማ እና ሁለት ታንጌሎች ተላጠው መቀቀል አለባቸው። ቁርጥራጮቹ ከ 3-4 አፕሪኮቶች እና 1/3 የዝንጅብል ሥር ጋር በብሌንደር ውስጥ መቆረጥ አለባቸው። ከዚያ ኮክቴል በተንጣለለ ወይም በወይን ፍሬ ሊጌጥ ይችላል።
- ጭማቂ ከ tangelo ጋር … 1 tsp በ 200 ግራም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨመራል። ጨው እና 3 tbsp. ሰሃራ። የድምፅ ክፍሎችን በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ 100 ሚሊ ቀዝቃዛ ወተት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይፈስሳል ፣ 0.5 tsp በጥንቃቄ ይተዋወቃል። ደረቅ እርሾ እና 1 እንቁላል። ከ 3 ደቂቃዎች እርሾ በኋላ 5 ኩባያ የስንዴ ዱቄት ወደ ፈሳሽ ይጨመራል። ዱቄቱን ከፈጨ በኋላ በሱፍ አበባ ዘይት መቀባት እና ለ 2 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ለመሙላቱ ሁለት ታንጋሎዎች ተቆርጠዋል ፣ በስኳር ይረጩ እና በዱቄት በተረጨው ሊጥ ክበቦች ላይ ተዘርግተዋል። በፍራፍሬው ጠርዝ ላይ ፍሬውን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ሁለቱን ግማሾችን ያገናኙ እና ምርቱን ይቅቡት።
- Tangelo አምባሻ … 100 ግራም ለስላሳ ቅቤ ከ 2 እንቁላል ፣ 100 ግ ስኳር ፣ 2 tsp ጋር ይቀላቅላል። መጋገር ዱቄት እና ትንሽ ጨው። 400 ግራም ዱቄት በተቀላቀለበት በተደመሰሰው ብዛት ላይ ይጨመራል ፣ ይህም በእጅ ተንበርክኮ ለ 30-40 ደቂቃዎች ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መወገድ አለበት። ለመሙላቱ አምስት ታንጌሎዎች በክበቦች የተቆራረጡ እና አንድ ፍሬ ወደ ቀለበቶች ተቆርጠዋል። አንድ እንቁላል ፣ 60 ግ እርጎ ክሬም ፣ 1 tsp በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ። የቫኒላ ስኳር ፣ 1 tbsp። ዱቄት እና 3 tbsp. ሰሃራ። ጠርዞቹን ከግምት ውስጥ በማስገባት የተጠናቀቀው ሊጥ በመጋገሪያ ሳህን ላይ ይሰራጫል። በላዩ ላይ ፣ በጠርዙ በኩል ፣ የታንጌሎ ቁርጥራጮች ተዘርግተዋል ፣ መካከለኛው በቀለበቶቹ ያጌጠ ሲሆን ወይኖች በጠቅላላው ገጽ ላይ ይቀመጣሉ። በድምፅ የተቀረፀው ጥንቅር በቅመማ ቅመማ ቅመም አፍስሶ ለግማሽ ሰዓት መጋገር አለበት።
- እጅጌው ውስጥ ዶሮ … በተመሳሳይ ጊዜ አንድ ትልቅ ወፍ ከ 1.5 ኪ.ግ በላይ መውሰድ የለብዎትም። ዶሮው በደንብ ይታጠባል ፣ ይጸዳል እና ከመጠን በላይ ስብ (በጭኑ እና በአንገቱ ውስጥ) ይለቀቃል። የተዘጋጀው ሬሳ በጨርቅ ደርቆ በ 1.5 tsp ይታጠባል። ጨው እና 1 tsp. ጥቁር እና ቀይ መሬት በርበሬ። በቅመማ ቅመሞች ሙሉ በሙሉ እንዲሞላ የወደፊቱን ምግብ በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአንድ ቀን ማቆየት አስፈላጊ ነው። አንድ ታንጌሎ በበርካታ ቦታዎች በሹካ ተወግቶ ከቆዳው ጋር በዶሮው ውስጥ ይቀመጣል። በልዩ ቦርሳ ውስጥ የዶሮ እርባታ ለ 45 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይጋገራል ፣ ከዚያ የተቆረጠ እጅጌ ያለው 10 ደቂቃዎች ወደ ሙሉ ዝግጁነት ይመጣል።
ስለ ታንጌሎ አስደሳች እውነታዎች
እንደ አግሊ ፣ ሲሞኖል ፣ ማይኖላ እና ቶርቶን ያሉ ዲቃላዎች በእሱ መሠረት በመፈጠራቸው ታንጄሎ ልዩ ነው። የ citrus ፍራፍሬዎችን ምርጥ ባህሪዎች ያጣምራሉ።
በኮስሞቲሎጂ ውስጥ ፣ ታንጄሎ ክሬሞችን ፣ ጭረቶችን ፣ የገላ መታጠቢያዎችን ፣ ሻምፖዎችን ፣ የፀጉር ጭምብሎችን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሳሙናዎችን ለመፍጠር ያገለግላል። ፀጉርዎ ወፍራም እና አንጸባራቂ ለማድረግ ፣ በሳምንት አንድ ጊዜ በፍራፍሬ ጭማቂ እራስዎን መንከባከብ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ነጭ ፣ ገንቢ ፣ ንፁህ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ እርጥበት እና ቶን የፊት ጭምብሎችን ለመሥራት ያገለግላል። ሆኖም ፣ ይህ ፍሬ ለ citrus ፍራፍሬዎች በአለርጂ ምላሽ ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም።
በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ታንጄሎን ለመጠቀም ቀላሉ መንገድ ፊትዎን ለማጠብ እና ለማሸት በጣም ጥሩ በሆነው በ citrus ፍሬዎች ላይ የተመሠረተ የታንጀሪን ውሃ ማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ ፍሬውን በሚፈላ ውሃ በማቅለጥ ፍሬውን በትክክል ያዘጋጁ ፣ ከዚያም በበረዶ ውሃ ውስጥ ያጥቡት እና ያደርቁት ፣ ዝንጅቱን ሳያስወግዱ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የተቀቀለ ውሃ ያፈሱ። ፈሳሹን በታሸገ መያዣ ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ካቆዩ በኋላ ፣ የታንጀሪን ውሃ ማጣራት እና መጠቀም ይችላሉ። የመዋቢያ ምርቱን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ስለ tangelo አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ታንጄሎ ሚኖላ ብዙ ምግቦችን በተሳካ ሁኔታ ማሟላት የሚችል የተፈጥሮ ጣፋጭ እና መራራ ስጦታ ብቻ አይደለም። በእሱ እርዳታ ምስልዎን በቅደም ተከተል ማስቀመጥ እና አንዳንድ በሽታዎችን መቋቋም ይችላሉ። በዚህ ጤናማ ምርት በየቀኑ ጠዋት አዲስ ቀን ለመጀመር ደንብ ማድረግ አስፈላጊ ነው።
