የበዓል ቀን ሊሆን የሚችል ልብ ያለው እና ጣፋጭ ምግብ gedlibzhe (ዶሮ በቅመማ ቅመም)። ያልተለመደ ፣ ፈጣን እና በጀት! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ገድሊብዜ የካባርድያን ምግብ የሚጎበኝ ካርድ እና የዶሮ ሥጋን የማብሰል አስደናቂ መንገድ ነው። ከፓፕሪካ ፣ ከሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የዶሮ ቁርጥራጭ ነው። ዶሮ ብዙዎች የሚወዱት እርስ በርሱ የሚስማማ ጣዕም አለው። ሳህኑ ለሳምንቱ ቀናት እና ለበዓላት ተስማሚ ነው። በተጨማሪም ምግቡ በአንድ ሳህን ውስጥ ይዘጋጃል - በትልቅ መጥበሻ ውስጥ። ሳህኑ ራሱ አላስፈላጊ የሰውነት እንቅስቃሴዎችን ያስወግዳል ፣ እና በማንኛውም የጎን ምግብ ወይም በአትክልት ሰላጣ እንኳን ሳይበሉ መብላት ይችላሉ።
ለምግብ አሠራሩ አንድ ሙሉ ሬሳ መውሰድ ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ጭኖች ፣ ጭኖች ፣ የዶሮ ዝሆኖች ወይም ከበሮዎች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው። ወፉ የቤት ውስጥ ወይም መደበኛ ሱቅ ሊሆን ይችላል። በቤት ውስጥ የተሰራ ዶሮ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ ስለሆነም ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ውሃ በመጨመር መቀቀል ይመከራል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዋናው ሚና ብዙ ሽንኩርት እና እርሾ ክሬም በሚፈልገው ሾርባው ይጫወታል። በዚህ መንገድ የበሰለ የዶሮ እርባታ ለስለስ ያለ እና በሚያስደንቅ የቅመማ ቅመም መዓዛ ይወጣል። መጀመሪያ ላይ የምግብ አዘገጃጀቱ የተወሳሰበ መስሎ ሊታይ ይችላል ፣ ግን በተግባር ግን ገዳቢን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ርካሽ ነው።
እንዲሁም በ mayonnaise ውስጥ ድንች ከዶሮ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 228 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp
- የስንዴ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሽንኩርት - 2-3 pcs.
- እርሾ ክሬም - 300 ሚሊ
- መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካ - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ደረጃ-በ-ደረጃ Gedliebzhe (ዶሮ በአኩሪ ክሬም) ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ዶሮውን በወረቀት ፎጣ ማጠብ እና ማድረቅ። ውስጡን ስብ ያስወግዱ እና ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ያጥቡት እና ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይቱን በምድጃ ውስጥ ያሞቁ እና ወፉን በአንድ ንብርብር ውስጥ እንዲከማች እና እንዳይከመር ያድርጉት።
4. በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዶሮ እርባታውን ይቅቡት። መካከለኛ-ከፍተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ያብስሉት። በእንደዚህ ዓይነት ነበልባል ላይ አይቃጠልም ፣ በስጋ ውስጥ ጭማቂን በሚጠብቅ በቀጭድ ቅርፊት ይሸፍናል።
5. ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ እና መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። እንዲሁም ምግቡን በጨው ይቅቡት።
6. ዶሮው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ። እንዳይቃጠሉ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።
7. በድስት ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ እና ዶሮውን በዶሮ ቁርጥራጮች መካከል በእኩል ለማሰራጨት ያነሳሱ።
8. መራራውን ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በጣም ወፍራም ከሆነ ጥቂት የመጠጥ ውሃ ይጨምሩ። ሾርባው በመጠኑ ፈሳሽ መሆን አለበት ፣ ግን በጣም ወፍራም መሆን የለበትም።
9. ምግብን ቀስቅሰው ወደ ድስት አምጡ። ድስቱን በክዳን ይዝጉ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ መቼት ያዙሩት እና ዶሮውን በቅመማ ቅመም (gedlibzhe) ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ያፍሱ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር አዲስ የተዘጋጀውን ትኩስ በሙቅ ያቅርቡ።
Gedlibzhe ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይመልከቱ -ዶሮ በካባርድያን ዘይቤ ውስጥ በቅመማ ቅመም።
