የተፈጨ ድንች ማዘጋጀት በጣም ቀላል እንደሆነ ይታመናል። በመጀመሪያ ሲታይ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው። ሆኖም ፣ ልምምድ እንደሚያሳየው ሁሉም ሰው በእውነት ጣፋጭ ሊያደርገው አይችልም። በቅቤ እና በቅመማ ቅመም ከተፈጨ ድንች ፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት።
ከብዙ የጎን ምግቦች መካከል የተፈጨ ድንች በጣም ዝነኛ ነው። ለስላሳ ጣዕም እና ለስላሳ መዓዛ በጣም አስፈላጊ ጥቅሞች ናቸው። ሌላው መደመር ሁለገብነት ነው ፣ ከዚያ ጀምሮ ከማንኛውም ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል -ስጋ ፣ ዓሳ ፣ እንጉዳይ እና አትክልት። በተጨማሪም ፣ የተፈጨ ድንች በጭራሽ አይሰለችም። እና ለምግቡ አንድ የምግብ አሰራር ብቻ ቢኖርም። ግን እንደ እድል ሆኖ ፣ ተወዳጅ ምግብ ብዙ ዓይነቶች አሉት። ስለዚህ ፣ አዳዲስ አማራጮችን ማሰስ እንቀጥላለን። የዛሬው የምግብ አዘገጃጀት የተፈጨ ድንች በቅቤ እና በቅመማ ቅመም።
ይህ የማብሰያ ዘዴ በብዙ ገንቢ ድንች ምግቦች ከሚታወቀው የዩክሬን ብሔራዊ ምግብ የተወሰደ ነው። ይህ ንፁህ ለምለም ፣ ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ እና ያልተለመደ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። ግን በዚያ መንገድ እንዲሠራ “ትክክለኛውን” ድንች መምረጥ አስፈላጊ ነው። ከፍተኛ የስታስቲክ ይዘት ያላቸው ዝርያዎች ለጌጣጌጥ በጣም ተስማሚ ናቸው። በጣም ጣፋጭ ንፁህ የሚገኘው ከአድሬታ እና ከሲኔግላዝካ ዝርያዎች ነው። ይህንን ምግብ በአንድ ጊዜ ማብሰል የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ከቀዘቀዘ እና እንደገና ካሞቀ በኋላ ንፁህ ቀድሞውኑ የተሳሳተ ጣዕም አለው።
እንዲሁም የተጣራ ድንች በትክክል እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 121 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ
- እርሾ ክሬም - 70 ሚሊ
- ቅቤ - 50 ግ
- ጨው - 1 tsp
የተደባለቀ ድንች በቅቤ እና በቅመማ ቅመም ፣ በደረጃ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት-
1. ድንቹን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ።
2. ድንቹ በእኩል እንዲበስል እና በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ እንዲያስቀምጡ ትላልቅ ዱባዎችን በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንጆቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን የመጠጥ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ጨው ይጨምሩ እና በምድጃ ላይ ያብስሉት። ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን እና የደረቁ ዕፅዋትን ይጨምሩ። ለ 15-20 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ አትክልቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ፣ በየጊዜው ዝግጁነቱን በሹካ ይፈትሹ። መሣሪያው በነፃነት ከገባ ታዲያ ድንቹ ዝግጁ ነው።
3. ሾርባውን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ቀስ አድርገው ያጥፉት ፣ እና የተቀረው እርጥበት እንዲተን ድስቱን በትንሽ እሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያኑሩ። ከዚያ ትኩስ ድንች ላይ እርሾ ክሬም ይጨምሩ።
4. በመቀጠልም ቅቤውን ይጨምሩ.
5. ድንች በድንች መፍጨት ወይም በወንፊት ውስጥ መፍጨት። መጀመሪያ ድንቹን በሚገፋበት መፍጨት ፣ እና በመቀጠልም በተቀላቀለ ትንሽ ይምቱ። ይህ አየር የተሞላ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ንፁህ ይፈጥራል። ድንቹ በጣም ወፍራም ይመስላል ፣ ከዚያ ቅቤን ይጨምሩ ወይም ከተቀቀለ አትክልት በተጠበሰ ሾርባ ውስጥ ያፈሱ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ትኩስ ምግብ ካዘጋጁ በኋላ የተጠናቀቀውን ድንች በቅቤ እና በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።
እንዲሁም ከድንች ክሬም ጋር የተደባለቁ ድንች እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
