የባታቪያ ሰላጣ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። አጠቃቀሙ ለሰውነት ምን ጥቅሞች ያስገኛል? ጎጂ ሊሆን ይችላል። እሱን በመጠቀም ምን ዓይነት ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ። በምርቱ ውስጥ የማክሮ እና ማይክሮኤለሎች ከፍተኛ ይዘት
- ፖታስየም … በውሃ ሚዛን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ማግኒዥየም የመጠጣት ኃላፊነት አለበት ፣ የነርቭ ግፊቶችን ያካሂዳል። ልብ ፣ ኩላሊት ፣ የኢንዶክሲን መሣሪያ እና አንጎል እጥረት ያጋጥማቸዋል። የነርቭ እና የምግብ መፍጫ ሥርዓቶች ፣ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት በቂ አስፈላጊ ግንኙነቶችን አያገኙም።
- ካልሲየም … የጥርስ እና የአጥንት ጥንካሬ የዚህ ማይክሮኤለመንት ዋና ተግባር ነው። የደም መርጋት ይረዳል ፣ እብጠትን ያግዳል ፣ የጡንቻ መኮማተርን ፣ የኮሌስትሮል መጠባትን ይከላከላል ፣ የፒቱታሪ ግራንት ፣ የፓንገሮች እና የታይሮይድ ዕጢዎች ፣ አድሬናል እጢዎች ያነቃቃል። ያለ እሱ ፣ የጥርስ ሕብረ ሕዋሳት ሁኔታ እየተባባሰ ይሄዳል ፣ ካሪስ ይራመዳል ፣ አጥንቶች ይሰብራሉ ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ ያድጋል ፣ የእይታ እይታ ይቀንሳል ፣ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ይታያል።
- ማግኒዥየም … እሱ የኢንዛይሞችን እና የፕሮቲን ውህደትን ማምረት ያነቃቃል ፣ የነርቭ ሴሎችን መነሳሳት ይቀንሳል ፣ የልብ ጡንቻን ያዝናናል። እጥረት ምልክቶች - የሆድ ድርቀት ፣ የነርቭ ስሜት ፣ መናድ ፣ ማይግሬን ፣ አርትራይተስ ፣ የኩላሊት ጠጠር ፣ የፊኛ ድንጋዮች።
- ፎስፈረስ … ዋናው ተግባር የጥርስ እና የአጥንት ሕብረ ሕዋሳት መደበኛ እድገትን ማረጋገጥ ነው። የፕሮቲን እና የካርቦን ልውውጥን መደበኛ ያደርጋል። ጉድለት ሲኖር አንድ ሰው ደካማነት ይሰማዋል ፣ ብዙውን ጊዜ በጉንፋን ፣ በጡንቻ ህመም ይሰቃያል።
- ሶዲየም … ዋናው ሥራው የውሃ-ጨው ሜታቦሊዝምን በትክክል መገንባት ፣ የነርቭ ጡንቻ እንቅስቃሴን እና መደበኛውን የኩላሊት ተግባር መደገፍ ነው። ስኳርን ወደ ሴሎች ይይዛል ፣ ከመጠን በላይ ማሞቅ እና የፀሐይ መውደቅን ይከላከላል። እጥረት የምግብ ፍላጎት ፣ የሆድ ቁርጠት ፣ የሆድ መነፋት ፣ ተደጋጋሚ የስሜት መለዋወጥ ፣ እንባ እና የማስታወስ ችግሮች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
- ብረት … በአጠቃላይ የእሱ ቁጥር አንድ ተግባር በሂሞግሎቢን ምርት ውስጥ መሳተፍ መሆኑ ይታወቃል። ያለ እሱ ፣ የበሽታ መከላከያ መቀነስ ፣ ፈጣን ድካም ፣ የስሜት ለውጦች እና የታይሮይድ ዕጢ መቋረጥ አለ። ግፊቶችን ወደ አንጎል ማስተላለፍ ፣ የግንኙነት ሕብረ ሕዋሳት ማምረት ተጎድቷል።
የባታቪያ ሰላጣ ጠቃሚ ባህሪዎች
በምርቱ ውስጥ የተካተቱ ብዙ ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች በሰው አካል ላይ አስደናቂ የመፈወስ ውጤት አላቸው። በበለጠ በበለጠ ፣ በተሻለ ሁኔታ መብላት ይችላሉ ብለን የምንናገርበት ይህ ምርት ነው። የተመጣጠነ ስሜትን ይረሱ። ከወደዱት ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ይጠቀሙበት።
የባታቪያ ሰላጣ ከመደበኛ አጠቃቀም ጋር የቪታሚን እና ማይክሮኤለመንት ስብጥር የሚከተሉትን የጤና መሻሻል ውጤት ለማሳካት ይረዳል።
- የበሽታ መከላከያዎችን ከፍ ማድረግ ፣ ከቫይረሶች መከላከል … በኢንፍሉዌንዛ እና በ ARVI ወረርሽኝ ወቅት የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት የሰውነትን የመከላከያ ዘዴዎች ያነቃቃል። በተለይም በበጋ ወቅት እና በክረምት ወቅት ሰላጣውን መመገብ አስፈላጊ ነው ፣ በዚህም የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ያጠናክራል እና በቫይረሶች እና በበሽታ ምክንያት ባክቴሪያዎች ወደ ሰውነትዎ መንገድ እንቅፋት ይፈጥራል።
- የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ … እንደ አተሮስክለሮሲስ ፣ ስትሮክ ፣ የልብ ድካም ያሉ እንደዚህ ያሉ አደገኛ ሕመሞች እንዳይከሰቱ ለመከላከል ይረዳል። እንዲሁም በኮሌስትሮል መፍረስ ምክንያት የደም ሥሮች ይጠናከራሉ ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣ የትንፋሽ እጥረት ይጠፋል ፣ እና በልብ ጡንቻ ላይ ያለው ጭነት ይቀንሳል።
- የተሻሻለ የነርቭ አፈፃፀም … መጥፎ ስሜት ፣ ግድየለሽነት ፣ ለሕይወት ፍላጎት ማጣት ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ ራስ ምታት ፣ ከባድ ብስጭት እና እንባ ማነስ ችላ ሊባሉ የማይችሉ ምልክቶች ናቸው።ብዙውን ጊዜ እነሱ በሕይወትዎ ውስጥ ሁሉም ነገር መጥፎ ነው አይሉም ፣ ግን እርስዎ ለቫይታሚን እጥረት እና ለጥቃቅን ንጥረ ነገሮች እጥረት ተጋላጭ ነዎት። የባታቪያ ሰላጣ እነዚህን ችግሮች ለመፍታት ፣ እንቅልፍን መደበኛ ለማድረግ ፣ ማይግሬን ለማስወገድ ፣ እርስዎን ለማበረታታት እና ውጥረትን የበለጠ ለመቋቋም ይረዳዎታል።
- ውጤታማነት መጨመር … የድካምና የድካም ስሜት ሁላችንም እናውቃለን። ከበሽታ ወይም ከከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ ሲታይ አንድ ነገር ነው። በቂ እንቅልፍ ሲያገኙ እና ንጹህ አየር ውስጥ ሲራመዱ ፣ እና አሁንም ከመጠን በላይ ስሜት ሲሰማዎት በጣም የተለየ ነው። ይህ ተገቢ ያልሆነ አመጋገብን ያሳያል - በምግብዎ ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት። ይህ ምርት በጣም አነስተኛ የሆነ አመጋገብን እንኳን ሚዛናዊ ለማድረግ ፣ መፍዘዝን ለማስወገድ እና የንቃተ ህሊና እና የህይወት ጥንካሬን ይሰጣል።
- የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛነት … የሰላጣው ስብጥር የጨጓራና ትራክት አካላት ሥራን መደበኛ እንዲሆን ያስችልዎታል። ይህ በዋነኝነት የአንጀትን ትክክለኛ አሠራር ይመለከታል። ግማሽ ምግብ ፣ ቁርስ ፣ ምሳ ወይም እራት ይሁኑ ፣ አትክልቶች መሆን አለባቸው። እና እነሱ ባታቪያ ከሆኑ ፣ ስለ የሆድ ድርቀት ፣ ተቅማጥ ፣ dysbiosis ፣ hemorrhoids እና neoplasms ን ለዘላለም ይረሳሉ።
- የደም ማነስ መከላከል … በምርቱ ውስጥ የተካተቱት ጠቃሚ ክፍሎች በሄሞቶፖይቲክ ተግባር ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። በተለይም እንደ ደም ማነስ ያለ እንደዚህ ያለ አደገኛ በሽታ እንዳይከሰት የሚከለክለውን የሂሞግሎቢንን ምርት መደበኛ ለማድረግ ይረዳሉ።
- በምስል እይታ ውስጥ ለውጦች … በእርግጠኝነት ለበጎ። በኦፕቲካል ነርቭ ላይ ያለው ጭነት መቀነስ አለ ፣ የደም ሥሮች ይጠናከራሉ ፣ ይህም ወደ የእይታ እይታ መሻሻል እና የግላኮማ መከላከል ነው።
- ክብደት መቀነስ … ምርቱ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ፣ አዘውትሮ መጠቀሙ ድምፁን ሳይጨምር ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ክፍሎች ለማርካት ይረዳል። እና የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛነት እና የሜታቦሊዝም ማፋጠን እንዲሁ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።
- የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል … ይህ የሚከሰተው ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት በማስወገድ ነው። መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከጉበት ማስወጣት እና የጨጓራና ትራክት መደበኛነት ወዲያውኑ የቆዳውን ሁኔታ ይነካል - ንፁህ ይሆናል ፣ ጥቁር ነጠብጣቦች ፣ ዊን ፣ ጥቁር ነጠብጣቦች ይጠፋሉ ፣ ቀለሙ እኩል ይሆናል ፣ ማቅለሙ ይጠፋል ፣ ጥሩ ሽክርክሮች ተስተካክለዋል።
- ፀጉርን እና ምስማሮችን ማጠንከር … በተጨማሪም ፀጉር እየጠነከረ ይሄዳል እና ያበቃል። አምፖሎች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ተጽዕኖ ሥር በሚሠቃዩበት ይህ በተለይ በቀዝቃዛው ወቅት በጣም አስፈላጊ ነው። ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ምርቶች አምፖሎችን ከውስጥ ስለሚመግቡ ፣ ፀጉሩ ጠንካራ እንዲሆን ስለሚያደርግ ሻምፖዎች ፣ ባሎች እና ጭምብሎች ከተገቢው አመጋገብ ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም። በምስማር ተመሳሳይ ነገር ይከሰታል። እነሱ ማራገፋቸውን ያቆማሉ ፣ የሚያብረቀርቁ እና በፍጥነት ያድጋሉ።
ለባታቪያ ሰላጣ ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ብቸኛው ተቃርኖ ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል ነው። በልጆች ፣ ነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ የሚያጠቡ እናቶች ፣ በልብ በሽታዎች ፣ በጨጓራና ትራክት ፣ በነርቭ ሥርዓት ፣ በበሽታ መከላከያዎች እና በሌሎች ብዙ በሽታዎች በደህና ሊበላ ስለሚችል በጣም ጠቃሚ ነው።
የባታቪያ ሰላጣ አደጋዎችን በተመለከተ ማጣቀሻዎችን ለማግኘት ምንም ያህል ብንሞክርም አልተሳካልንም። እሱ ከጤናማ ምግብ “ቡድን” በጣም ታዋቂ ተወካዮች አንዱ ነው። ሆኖም ፣ ለምግብ አለርጂዎች ከተጋለጡ ፣ ከምርቱ በትንሽ መጠን እንዲጀምሩ እንመክራለን። እሱን ከበሉ በኋላ ደስ የማይል ስሜቶች ካልተከተሉ ፣ በዋናው አመጋገብ ውስጥ ለማካተት እና በማንኛውም መጠን ፣ ዓመቱን በሙሉ ለመብላት ነፃነት ይሰማዎት።
የባታቪያ ሰላጣ እንዴት እንደሚመገቡ
በማብሰያው ውስጥ ይህ ምርት በጣም በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ ደንብ ፣ በቀዝቃዛ መልክ ፣ በሙቀት ሕክምና ወቅት ማራኪነቱን ያጣል - ቅጠሎቹ ይሽከረከራሉ እና ይወድቃሉ። ስለዚህ ፣ በሙቅ ምግቦች ውስጥ እነሱን ለመጠቀም ከወሰኑ ፣ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ያገልግሉ። ብዙውን ጊዜ በማገልገል ላይ ያገለግላሉ ፣ የሾርባ እና አይብ መቆራረጥን ፣ ትኩስ ምግቦችን ፣ ቀዝቃዛ መክሰስን መሠረት በማድረግ።ግን በአብዛኛው የባታቪያ ሰላጣ በሰላጣ ውህዶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይበላል።
ለእነሱ ጭማቂ ፣ የማይጣበቅ ቅጠሎችን ፣ ያለምንም ጉዳት ይመርጣሉ። ከ 200 ግራም በትንሹ የሚመዝኑ የጎመን ራሶች እንደ ጥሩ ይቆጠራሉ። ከባድ የሆኑት የበሰሉ ፣ መራራነት ያላቸው እና ርህራሄአቸውን ያጡ ሊሆኑ ይችላሉ። ክብደቱ ዝቅተኛ ከሆነ ቅጠሎቹ ጣዕም የሌለው እና በጣም ቀጭን ሊሆኑ ይችላሉ።
በእጆችዎ ወደ ሳህኖች መቀደዱ የተለመደ ነው ፣ ከዚያ በተቻለ መጠን ብዙ ጠቃሚ አካላትን ይይዛሉ እና የበለጠ ኦሪጅናል ይመስላሉ። በአትክልት ዘይቶች ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በማዮኔዜ እና በሌሎች ሾርባዎች የተከተፉ የተከተፉ ለውዝ አገልግሏል። በረዥም በዓላት ወቅት ትኩስ ሰላጣዎችን ማገልገል በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ከባድ ምግቦችን በተሻለ ሁኔታ ለማዋሃድ ይረዳሉ። በተጨማሪም ከመጠን በላይ የመጠጣት ስሜትን ለመቋቋም ይረዳሉ ፣ ይህም ለበዓሉ መፈጨት አስፈላጊ የሆነውን የጨጓራ ጭማቂ ማምረት ይጨምራል።
ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በጣም ጥሩው ቦታ የአትክልት መሳቢያ ነው። የዚህ ዓይነቱ ጠቀሜታ ከዘመዶቹ ጋር ሲነፃፀር ረዘም ያለ የመደርደሪያ ሕይወት ነው። + 2 + 5 ° ሴ ላይ ባለው የሙቀት መጠን አገዛዝ መሠረት ሁለት ሳምንታት ያህል ነው።
የባታቪያ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የዚህ ምርት ቅጠሎች በደህና የቀዝቃዛ መክሰስ ንጉስ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ከባታቪያ ሰላጣ ጋር በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራሮችን ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን-
- ጣዕም Extravaganza … ይህ ትኩስ የምግብ ፍላጎት እንደ ትልቅ መክሰስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ እና ከስጋ ጋር በማጣመር አስደናቂ የጎን ምግብ ይሆናል። የባታቪያ ሰላጣ ግማሽ ጭንቅላት ይውሰዱ ፣ በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሳህኑን ቆንጆ ለማድረግ ፣ የተለያየ ቀለም ያላቸውን ቅጠሎች ይውሰዱ። ለጥቂት ደቂቃዎች ጥቂት የዋልስ ፍሬዎችን በድስት ውስጥ ይቅለሉ ፣ ከዚያ በጥሩ ይቁረጡ። ወደ ቅጠሎች ይላኩ። 50 ግራም የቼሪ ቲማቲሞችን ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ሁሉንም በ 2 የሾርባ ማንኪያ ከዕፅዋት የተቀመመ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። 50 ግራም የ feta አይብ ወይም የቼዝ ኩብ ይረጩ ፣ በሹካ የተቀጠቀጡ።
- ፈጣን መክሰስ … ይህንን ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቂት የበሰለ ቲማቲም ያስፈልግዎታል። ያጥቧቸው ፣ ያድርቁ እና 1 ሴንቲ ሜትር ከፍታ ባላቸው ክበቦች ይቁረጡ። የባታቪያ ሰላጣ ቅጠሎችን ይልበሱ። 100 ግራም ማንኛውንም ጠንካራ አይብ (ገለልተኛ አለመሆኑን ፣ ግን በተጠራቀመ ጣዕም መውሰድ የተሻለ ነው) በጠንካራ ድፍድፍ ላይ እና በፕሬስ ውስጥ ካለፈው 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። ቲማቲሙን ባልጣፈጠ እርጎ ይቦርሹ እና በላዩ ላይ አይብ ክምር ያድርጉ። ማቀዝቀዝ እና ማገልገል።
- ከዶሮ ጉበት ጋር … የምድጃው መሠረት አትክልቶች ቢሆኑም ፣ ጉበቱ ትኩስ እና ቀላል ሆኖ እያለ አጥጋቢ ያደርገዋል። እያንዳንዳቸው ሁለት መካከለኛ ቲማቲሞችን እና እያንዳንዱን ኪያር ፣ አንድ ትልቅ ደወል በርበሬ ፣ እና የባታቪያ ሰላጣ ዘለላ ይውሰዱ። ቲማቲሞችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ፣ ዱባዎች - ወደ ኪበሎች ፣ በርበሬ - ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ሰላጣውን ይሰብሩ። አንድ ትልቅ ሰማያዊ ሽንኩርት አፍስሱ። ይህንን ለማድረግ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ 9% ኮምጣጤ ፣ ትንሽ የጨው እና የስኳር ጨው ይጨምሩ ፣ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ marinade ን ያጥፉ ፣ ሽንኩርትውን ወደ አትክልቶች ይላኩ። 150 ግራም የተላጠ የዶሮ ጉበት በ 1 ትልቅ በደቃቅ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 1 ኩንታል የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ በትንሽ እሳት ላይ የአትክልት ዘይት በመጨመር ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይቅቡት። አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ያሽጉ ፣ ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ ጉበቱን በአትክልቱ ትራስ ላይ ያድርጉት - ሊሞቅ ይችላል ፣ ቀዝቅዞ ሊሆን ይችላል።
- የዓሳ ተዓምር … ከሁሉም በላይ ይህ የምግብ ፍላጎት ከተቀቀለ ወይም ከተጠበሰ ድንች ጋር ይሄዳል። ሳህኑ በንብርብሮች ተከምሯል ፣ እያንዳንዳቸው በ mayonnaise ይቀባሉ። በዘይት ውስጥ የታሸገ የሳርዲን ጣሳ ይውሰዱ። ፈሳሹን አፍስሱ ፣ ዓሳውን በሳላ ጎድጓዳ ሳህኑ ታች ላይ ያድርጉት ፣ ሹካውን ከጠጡ በኋላ። ከላይ በ 100 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ - አንድ ትልቅ አረንጓዴ ፖም ያለ ልጣጭ እና ዘሮች ፣ በጠንካራ ድፍድፍ ላይ ይረጫል። የሚቀጥለው ንብርብር በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቲማቲም እና ደወል በርበሬ ነው። የሰላጣ አናት በ 50 ግራም በጥሩ የተቀደዱ የባታቪያ ቅጠሎች በልግስና ይረጩ። ሳህኑ በሳህኑ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ወይም ለአንድ ሰዓት ተኩል እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት።
ሆኖም ፣ ይህ ምርት በሰላጣዎች ውስጥ ብቻ ተገቢ ነው ፣ ልዩ ቅመም የሚጨምርባቸው አንዳንድ ትኩስ ምግቦችም አሉ-
- የስጋ ኳስ ሾርባ … የስጋ ቡሎችን ለመሥራት የተለመደው ሥጋ የበሬ ሥጋ ነው። 250 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ውሰድ ፣ ቀደም ሲል በብሌንደር ውስጥ የተቆረጠውን መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ይጨምሩ። ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ የቀዘቀዘ ውሃ እዚያ ይላኩ። የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ እና ከዚያ ይምቱ - በዚህ መንገድ ከመጠን በላይ አየር ይወጣል ፣ የስጋ ኳሶቹ በተሻለ ይጣበቃሉ። ይህንን ለማድረግ አንድ እፍኝ የተቀጨ ስጋ ወስደህ እንደገና ወደ ሳህኑ ውስጥ ጣለው። ስለዚህ 15-20 ጊዜ መድገም። ከዚያ በሻይ ማንኪያ በመጠቀም እጆችዎን በትንሹ እርጥብ ያድርጉ ፣ የስጋ ኳሶችን ያዘጋጁ። በ 3 ሊትር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው ፣ 1 የበርች ቅጠል ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በተቆራረጠ ማንኪያ አረፋውን በማፍሰስ ለ 10-15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያብስሉ። ኳሶቹን ያስወግዱ ፣ 2 መካከለኛ የተከተፉ ድንች በውሃ ውስጥ ያስገቡ ፣ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ከዚያ የስጋውን ኳስ ወደ ሾርባው ይመልሱ። አንድ ትልቅ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ ፣ 1 መካከለኛ ካሮትን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ሾርባው ይላኩ። ድንቹ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ በጥሩ የተቀደዱ የባታቪያ ቅጠሎችን በብዛት ይረጩ።
- ጭማቂ የበርገር … የባታቪያ ሰላጣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሁለት ጊዜ ይታያል። ወዲያውኑ እኛ የበርገር ቡኒዎች በመደብሩ ውስጥ በደህና ሊገዙ እንደሚችሉ እናስተውላለን ፣ ግን እራስዎ ቆራጭ ማድረጉ የተሻለ ነው። ከዚህም በላይ ለእርሷ የተፈጨ ሥጋ እንዲሁ በቤት ውስጥ የተሠራ መሆን አለበት። 300 ግራም የበሬ ሥጋ ወስደህ በስጋ አስነጣጣ ውስጥ በትልቅ የሽቦ መደርደሪያ ውስጥ አልፈው። በግማሽ መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ። ሽንኩርት እና ስጋን በፔፐር ቆንጥጦ ይጥሉት. ከጥቅልልዎ እስከ አንድ ተኩል ሴንቲሜትር ቁመት እና በመጠኑ ትልቅ የሆነ መቁረጫ ያዘጋጁ። ከላይ በጨው ይቅቡት እና በአትክልት ዘይት ወደ ሙቅ ድስት ይላኩ። ወርቃማ ቅርፊት ሲታይ ያዙሩት። እሱን አንድ ጊዜ ብቻ ማዞር ያስፈልግዎታል። ሾርባውን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ 20 g የባታቪያ ሰላጣ በ 10 ግ በርበሬ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ አሜሪካን ሰናፍጭ እና በስኳር በብሌንደር ውስጥ መፍጨት። የታችኛው ክፍል ከላዩ በትንሹ እንዲያንስ ፣ በድስት ውስጥ ወይም በሳንድዊች ሰሪ ውስጥ እንዲደርቅ ፣ በሾርባ ብሩሽ ይቅቡት። በላባ ላይ የባታቪያ ሰላጣ ቅጠልን በላዩ ላይ ያድርጉት - ቁርጥራጭ ፣ ከዚያ አንድ ቁራጭ የጡብ አይብ ፣ ሁለት የቀይ ሽንኩርት ቀለበቶች ፣ ሌላ የሰላጣ ቅጠል እና በዳቦው ሁለተኛ ክፍል ይሸፍኑ ፣ እንዲሁም ቀደም ሲል በአረንጓዴ ሾርባ ይቀቡ. ፓቲው በሚሞቅበት ጊዜ ያገልግሉ።
ስለ ባታቪያ ሰላጣ አስደሳች እውነታዎች
ባታቪያ ልዩ ምርት ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ምክንያቱም በአንድ ጊዜ ለሁለት ዓይነቶች ሊባል የሚችል ብቸኛው ሰላጣ ነው - ሁለቱም ጭንቅላት እና ቅጠል። እና ሁሉም ለሰብአዊ ፍጆታ ተስማሚ የሆኑት ሁለቱም ቅጠሎች እና የጎመን ራስ ስላለው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ልዩነቱ ፣ እንዲሁም በደስታ ለፀጉር ፀጉር መልክው ፣ እሱ ብዙውን ጊዜ ጨካኝ ይባላል።
ባህልን በሚራቡበት ጊዜ የሩሲያ እና የፈረንሣይ አርቢዎች በጣም ትልቅ ግብን ያዘጋጃሉ - የተለያዩ የሰላጣዎችን አፍቃሪዎች ፍላጎቶች ለማርካት ፣ በፍጥነት እና በቀላሉ ለማልማት። ሳይንቲስቶች ተሳክቶላቸዋል። ባታቪያ በአሁኑ ጊዜ በትክክለኛው የተመጣጠነ ምግብ አዋቂዎች መካከል በጣም ተወዳጅ እና የተጠየቁ ሰላጣዎች አንዱ ነው። እና በአነስተኛ ሀብት እና የጉልበት ወጪዎች ፈጣን ምርት የመካከለኛውን የዋጋ ክፍል እንዲይዝ ያስችለዋል ፣ ይህም ለገዢዎች በጣም የሚስብ ነው። ስለ ባታቪያ ሰላጣ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
የትኛውን ሰላጣ ለመሞከር - ብሩህ አረንጓዴ ወይም ጥቁር ቡናማ - የእርስዎ ነው። እና ብዙ ዝርያዎችን በአንድ ጊዜ እንዲሞክሩ እንመክራለን። አስደናቂ የፈውስ ውጤት ያጋጥምዎታል ፣ እና የሰላጣው የደስታ እይታ በእርግጠኝነት ያስደስትዎታል።
