ባለ ብዙ ማብሰያ እና ባለ ሁለት ቦይለር ባለመኖሩ እንኳን ዝቅተኛ-ካሎሪ የእንፋሎት የዶሮ ቁርጥራጮችን ማብሰል ይችላሉ። ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፣ ይህንን ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እራሳቸውን ፣ ክብደታቸውን እና አመጋገብን ለሚንከባከቡ ፣ የእንፋሎት የዶሮ ጡት ቁርጥራጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም አስደሳች ይሆናል። ከሁሉም በላይ ፣ ቁርጥራጮች እንኳን አጥጋቢ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ አመጋገብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው። ግን በእርግጥ ፣ የእንፋሎት የዶሮ ቁርጥራጮችን በተመለከተ። ዛሬ የምጋራው ይህ የምግብ አሰራር ነው። ምንም እንኳን ከተፈለገ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የዶሮ ዝንጅብል ቁርጥራጮችን ብቻ ሳይሆን ከማንኛውም የስጋ ዓይነት ግን ዘንበል ያለ ቁራጭ ማብሰል ይችላሉ። በነገራችን ላይ ለእንፋሎት ቁርጥራጮች የተቀቀለ ስጋን መፍጨት ተመራጭ ነው። ስለሆነም የተቀጠቀጠ ቅርጫት ፣ ፊልሞች እና ደም መላሽ ቧንቧዎች አይይዝም ፣ እና ቁርጥራጮቹ የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ። ስጋን መፍጨት በብሌንደር ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በጥሩ ፍርግርግ በማዕድን ማውጫ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል።
ቁርጥራጮችን የማብሰል ዘዴ ይህ በተቻለ መጠን በውስጣቸው ያሉትን የሁሉም ምርቶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይጠብቃል። ቁርጥራጮቹ ለስላሳ እና ቀላል ይሆናሉ ፣ እነሱ በጥሩ ሁኔታ ጣፋጭ የጎን ምግቦችን ወይም ለስላሳ ሰላጣዎችን ያሟላሉ። የእንፋሎት የዶሮ ቁርጥራጮች በዱቄት ውስጥ አይጠጡም ወይም በዳቦ ፍርፋሪ አይጋቡም። ምንም እንኳን አመጋገብ ባይኖርዎትም እና ክብደት መቀነስ ባይፈልጉም ፣ እነዚህ ቁርጥራጮች አሁንም ጠቃሚ ይሆናሉ። እነሱ ጥሩ እና ጤናማ እንዲሆኑ ያደርጉዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 84 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 1 ጡት
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 1 tsp
የእንፋሎት የዶሮ ጡት ቁርጥራጮችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮውን ቅጠል ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽጉ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ።
2. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ያጠቡ እና እንዲሁም በስጋ አስነጣጣቂው ውስጥ ይጨምሩ።
3. እንቁላሉን በተቀጠቀጠ ስጋ ውስጥ ይምቱ። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት።
4. የተከተፈ ስጋን በደንብ ይቀላቅሉ። ከፈለጉ በወተት ፣ በሴሞሊና ፣ በተጣመመ ድንች እና ሌሎች ምርቶችን ለመቅመስ የተከተፈ ቡቃያ ማከል ይችላሉ።
5. በሲሊኮን ማብሰያ ብሩሽ ፣ የምድጃውን የታችኛው ክፍል በአትክልት ዘይት ቀለል ያድርጉት። ወደ ትናንሽ ፓቲዎች ይቅረጹ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። መካከለኛ የሙቀት ቅንብሩን ያብሩ።
6. በቀላል ወርቃማ ቅርፊት ብቻ እንዲሸፈኑ በሁለቱም በኩል ቁርጥራጮቹን በጥሬው ከ40-60 ሰከንዶች ይቅቡት። በዚህ ጊዜ ውስጥ ፣ ከመጠን በላይ ዘይት ካለው ጎጂ ንጥረ ነገሮች ለመምጠጥ ጊዜ አይኖራቸውም ፣ እነሱ የሚጣፍጥ ቅርፊት ያገኛሉ።
7. ፓቲዎቹን ምቹ በሆነ የመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከፓቲዎቹ ግማሹን ለመሸፈን ውሃ ይጨምሩ።
8. ፓቲዎቹን በክዳን ይዝጉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለማቅለጥ ምድጃው ላይ ያድርጉት።
9. ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሏቸው እና ሊቀርብ ይችላል። ባለ ሁለት ድርብ ቦይለር ውስጥ ከሚበስሉት ቁርጥራጮች በተቃራኒ ቆንጆ ነጭ ወርቃማ ቀለም ይኖራቸዋል ፣ ነጭዎቹም በእንፋሎት ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናሉ።
እንዲሁም የዶሮ ጡት ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
