ጤናማ እና ጤናማ መብላት ይፈልጋሉ? ጣፋጭ ምግብን አትተው። ጉበት የአመጋገብ ግን ጣፋጭ ምርት ነው። ቅባቶችን ሳይጠቀሙ የእንፋሎት ጉበት ቁርጥራጮችን እናበስል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጉበት ጤናማ ምርት ነው ፣ ትልቅ የስጋ ምድብ እንዳይበሉ ለተከለከሉት እንኳን ይመከራል። በጣም ከተለመዱት የጉበት ምግቦች አንዱ የእንፋሎት የጉበት ቁርጥራጮች ናቸው። የምግብ አዘገጃጀቱ ለእነዚያ እናቶች ለአካላቸው ጠቃሚ እና አስፈላጊ በሆነ ጉበት ልጆቻቸውን መመገብ ለማይችሉ እውነተኛ ፍለጋ ነው። ልጆች በእርግጠኝነት እንዲህ ዓይነቱን ቁርጥራጮች አይቃወሙም። የጉበት ፓቲዎች በተለየ ሁኔታ ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ናቸው። ይህ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለሁሉም ትውልዶች ፣ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች የሚስብ ጤናማ ምግብ ነው።
ይህ የምግብ ፍላጎት በየቀኑ ጠረጴዛ ላይ ፣ በተለይም በአመጋገብ ወይም በልጆች ላይ ይቀርባል። እነሱ ከእሳት ሲወገዱ ወይም በቀዝቃዛ መልክ ሲጠቀሙ ብቻ ያገለግላሉ። እነሱ ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደሉም ፣ ስለዚህ በጣም ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ይህንን ቀላል ሂደት መቋቋም ይችላል። ለምግብ ማብሰያ ፣ በጋዝ ምድጃ ላይ ኮላንደር እና የፈላ ውሃ ድስት በመጠቀም እራስዎን የገነቡ ባለ ሁለት ቦይለር ፣ ባለ ብዙ ማብሰያ ወይም የእንፋሎት መታጠቢያ መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ እውነተኛ አመጋገብ እና ጤናማ ምግብ ያገኛሉ። የተጠቆሙትን ምክሮች በመጠቀም ፓቲዎችን ያዘጋጁ።
- የተቀቀለ ስጋ ለስጋ ቁርጥራጮች የተቀቀለ ስጋን መምሰል አለበት - ወፍራም መሆን አለበት ፣ ፈሳሽ መሆን የለበትም። ከዚያ ቁርጥራጮቹ ለምለም እና ጭማቂ ይሆናሉ።
- የተፈጨውን ሥጋ ወፍራም ለማድረግ ፣ በወተት ውስጥ የተቀቀለ ዳቦ ይጨምሩ ፣ ከዚያም የተጨመቀ ዳቦ ይጨምሩ። የእሱ ቀዳዳዎች ከመጠን በላይ እርጥበት ይይዛሉ።
- የተፈጨው ስጋ ኦሜሌ ወይም ሰሞሊና በመጨመር ወፍራም ይሆናል። ምግቡ ትንሽ ያብጣል ፣ እና የቁረጦቹ ሸካራነት አየር እና ለስላሳ ይሆናል።
እንዲሁም የጉበት ፓንኬኮችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12-15 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጉበት (ማንኛውም ዓይነት) - 300-350 ግ
- ሴሞሊና - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ጫፎች የሉም (ወይም ለመቅመስ)
- እንቁላል - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የእንፋሎት የጉበት ቁርጥራጮችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጉበትውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ለስጋ አስጨናቂ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፊልሙን ከበሬ እና ከአሳማ ጉበት ያስወግዱ። እንዲሁም የምርቱን መራራነት ለማስወገድ የአሳማ ጉበትን በወተት ወይም በውሃ ውስጥ እንዲጠጡ እመክራለሁ።
ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በ4-6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ጉበት እና ሽንኩርት በስጋ ማጠፊያ ማሽኑ መካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ በኩል ይለፉ።
3. ሰሞሊና ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና እንቁላል ወደ ምግቡ ይጨምሩ። ከፈለጉ የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ።
4. የተቀቀለውን ሥጋ በደንብ ቀላቅሉ እና ሰሞሊና እንዲያብጥ እና መጠኑ እንዲያድግ እና የተቀቀለው ሥጋ እንደ ሥጋ ያለ ወጥነት እንዲያገኝ ለግማሽ ሰዓት እንዲቆም ይተውት።
5. ለእንፋሎት መታጠቢያ ፣ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ይቅቡት። በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንዳይገናኝ ኮላደርን ከላይ ያስቀምጡ።
6. ፓቲ ይፍጠሩ እና በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ክዳኑን በ colander ላይ ያስቀምጡ እና የጉበት ንጣፎችን ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ። በተመሳሳይ መንገድ ሁሉንም ፓቲዎች ያብስሉ። ድርብ ቦይለር ካለዎት ለማብሰል ይጠቀሙበት ፣ ከዚያ የማብሰያው ሂደት በፍጥነት ይሄዳል።
እንዲሁም የጉበት ቁርጥራጮችን በእንፋሎት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
