ዚቹኪኒ እና ዳክ ፓንኬኮች የማብሰል መርሆዎች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ስውር ዘዴዎችን እና ጠቃሚ ምክሮችን ማብሰል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የዙኩቺኒ እና የዳክዬ ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዙኩቺኒ ወቅት ቀድሞውኑ ተጀምሯል ፣ ይህ ማለት አትክልቱን በተሻለ ሁኔታ መጠቀም እና ከእሱ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ማለት ነው። ከዙኩቺኒ እና ከዳክ ሥጋ የበጋ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ምንም ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አይፈልግም ፣ ቢያንስ ጊዜ እና ጉልበት ይወስዳል። በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ ጣፋጭ እና ጨዋ ይመስላል። በርግጥ ብዙዎች ታዋቂውን የቤላሩስያን ድንች ፓንኬኮች አብስለው ቀምሰዋል። ነገር ግን ከሌሎች ምርቶች ማለትም እንደ ዚቹቺኒ ከስጋ ጋር ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ሁሉም አያውቅም። የእነዚህ የአትክልት ፍሬዎች ጣዕም እና ሸካራነት ከድንች ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ ነው። ይህ ጤናማ የሥራ ቁርስ ለጠቅላላው የሥራ ቀን በደንብ የሚሞላዎት ፣ እርስዎን የሚያነቃቁ እና የሚያነቃቁ ናቸው።
ከዙኩቺኒ ይልቅ ዚቹቺኒን መጠቀም ይችላሉ ፣ የፓንኬኮች ቀለም እና ጣዕም ተመሳሳይ ገላጭ እና ብሩህ ሆኖ ይቆያል። እና ፓንኬኮች የበለጠ አርኪ እና ጥቅጥቅ እንዲሉ ከፈለጉ ፣ ትንሽ ዱቄት ወይም ሰሞሊና ማከል ይችላሉ። ግን ከዚያ የአትክልት ፓንኬኮችን እንዲያገኙ እና ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር የተቆራረጠ የዱቄት ፓንኬኮች እንዳይሆኑ አነስተኛውን የዱቄት መጠን ይጠቀሙ። ለምግብ ማብሰያ ፣ ወጣት ዚቹኪኒን ይምረጡ ፣ እነሱ ሻካራ ቆዳ የላቸውም እና በተግባር ምንም ዘሮች የሉም። ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ቆዳውን ያፅዱ። ሳህኑ በአካል በቀላሉ ስለሚዋጥ እና ለሕፃን እና ለአመጋገብ ምግብ ሊያገለግል ስለሚችል ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል። የድንች ፓንኬኮችን እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም ለድንች ፣ ለፓስታ ወይም ለሩዝ እንደ የጎን ምግብ ማገልገል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-17 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- እንቁላል - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ዳክዬ fillet - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ዚኩቺኒ እና የዳክዬ ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የበሰለ ከሆነ ዚቹቺኒን ያፅዱ። ጥቅጥቅ ያለ እና ሸካራ ነው። እንዲሁም ትላልቅ ዘሮችን ያስወግዱ።
2. የዙኩቺኒን ዱባ በስጋ አስጨናቂ በኩል ያዙሩት። ከተፈለገ ዚኩቺኒን በመካከለኛ ወይም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መጥረግ ይችላሉ።
3. የአትክልትን ብዛት ወደ ጥሩ ብረት ወንፊት ያስተላልፉ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይተዉ። ጭማቂውን በፍጥነት ለማፍሰስ በንፁህ ማንኪያ ላይ ይጫኑ።
4. ዳክዬውን ያጥቡት ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከረክሩት።
5. ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ። የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ።
6. የተከተፈ ስጋን በደንብ ይቀላቅሉ። እሱ ፈሳሽ ወጥነት ይሆናል ፣ ስለሆነም በእጆችዎ የድንች ፓንኬኬዎችን ለመሥራት አይሰራም።
7. ድስቱን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ እና ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ ታችኛው ክፍል ውስጥ ያፈሱ። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
8. ዞቻቺኒ እና ዳክዬ ፓንኬኮችን አዙረው እስከ 3-4 ደቂቃዎች ድረስ እስከ ወርቃማ ድረስ ያብስሉ። ትኩስ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ያገልግሏቸው።
እንዲሁም የዚኩቺኒ ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
