ምናልባት ከመጋገሪያ ይልቅ ቀለል ያለ ምግብ ፣ ምናልባት ላይሆን ይችላል። ልምድ የሌላት የቤት እመቤት እንኳን ዝግጅቷን መቋቋም ትችላለች። ከብዙ ታዋቂ አማራጮች ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት የእንቁላል ፍሬ ፣ ቲማቲም ፣ ቋሊማ እና አይብ ጎመን ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እያንዳንዱ አስተናጋጅ ባልተጠበቁ እንግዶች በፍጥነት ሊሠራ የሚችል ፣ ወይም ለረጅም ጊዜ በምድጃ ላይ መቆም በማይፈልጉበት ጊዜ ለልብ የቤተሰብ እራት ተስማሚ የሆኑ ብዙ ምግቦች በእሷ የጦር መሣሪያ ውስጥ ሊኖራቸው ይገባል። ከዚያ በእንቁላል ፣ ቲማቲም ፣ ቋሊማ እና አይብ ድስት ውስጥ ያለው ድስት እውነተኛ የሕይወት አድን ይሆናል። ይህ ለእራት ፣ ለቁርስ እና ለእንግዶች ግልፅ አማራጭ ነው። የምድጃው ንጥረ ነገሮች በጣም የተለመዱትን ይፈልጋሉ። ግን እንደ አማራጭ ፣ እዚህ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ሁሉ ማከል ይችላሉ። ከሁሉም በላይ የእንቁላል ፍሬ ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
በድስት ውስጥ ያሉ አትክልቶች በራሳቸውም ሆነ ከሳር እና አይብ ጋር በማጣመር አስደሳች ናቸው። ማንኛውም ቋሊማ ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ነው ፣ ይህም በማንኛውም ሳህኖች ፣ ዊነሮች ወይም የስጋ ውጤቶች ሊተካ ይችላል። ለምሳሌ ፣ በወተት ሾርባዎች ፣ መጋገሪያው የበለጠ ርህራሄ ፣ ማጨስ ወይም ቪየኔዝ በቅመማ ቅመም እና በምግብ ላይ ጨምሯል። ለልጆች ጠረጴዛ ፣ አነስተኛ የቅመም አማራጮችን ይምረጡ እና የቅመማ ቅመሞችን መጠን ይቀንሱ ወይም በጭራሽ አይጨምሯቸው። እንዲህ ዓይነቱን ድስት በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ያለ ዘይት ጠብታ ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥም ማብሰል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 88 ፣ 4 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ቋሊማ - 150 ግ
- አይብ - 200 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በድስት ውስጥ የእንቁላል ፍሬ ፣ ቲማቲም ፣ ቋሊማ እና አይብ ጎድጓዳ ሳህን በማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ማጠብ እና ማድረቅ። ጫፉን ከአንድ ጫፍ ፣ ጅራቱን ከሌላው ይቁረጡ። ፍሬውን ከ 0.5-0.7 ሚሜ ውፍረት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። በጣም ጠባብ አይቆርጡ ፣ አለበለዚያ እነሱ በደንብ በደንብ አይበስሉም። አትክልቶቹ ያረጁ እና የበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ መራራነት በመጀመሪያ ከእነሱ መወገድ አለበት። ከዚያ ክበቦቹን በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በዚህ ጊዜ ጠብታዎች በላያቸው ላይ ይፈጠራሉ ፣ ይህም በሚፈስ ውሃ መታጠብ አለበት። በእነዚህ ጠብታዎች ሁሉም የጥላቻ ምሬት ከፍሬው ይወጣል።
2. ቲማቲሙን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና እንዲሁም ቢያንስ 0.5 ሚሜ ውፍረት እና ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ቋሊማውን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። የእንቁላል ቅጠሎችን ያሰራጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው። በአንድ በኩል በጨው ይቅቧቸው።
6. ሁሉንም የተጠበሰ የእንቁላል ቀለበቶችን ከድስቱ በታች ያስቀምጡ።
7. አይብ በመቁረጥ ይረጩዋቸው።
8. የተቆራረጡትን የሶሶሶ ቀለበቶች ተደራራቢ አድርገው ያስቀምጡ እንዲሁም አይብንም ይረጩ።
9. ከዚያ የቲማቲም ቀለበቶችን ያሰራጩ።
10. የተረፈውን አይብ በድስት ላይ በብዛት ይረጩ። የእሳት መከፋፈሉን በጋዝ ማቃጠያ ላይ ያስቀምጡ። ከላይ መጥበሻ ያስቀምጡ ፣ በክዳን ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ውስጥ አይብ ይቀልጣል ፣ ሁሉንም የምግብ ንብርብሮች በአንድ ላይ ይይዛል። የተዘጋጀውን ድስት ከማብሰያው በኋላ ትኩስ ያቅርቡ።
እንዲሁም የእንቁላል ፍሬን ከዶሮ ፣ ከቲማቲም እና ከአይብ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
