የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ከወተት ሾርባ እና ከተጠበሰ ቅርፊት ጋር ፣ በምድጃ ውስጥ ዱባዎች ፣ ትርጓሜ የሌለው እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ። በዕለት ምግብ ላይ ዘመዶችን ያስደስታል እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የተራቀቁ እንግዶችን ያስደንቃል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በምድጃ ውስጥ ዱባዎችን ለማብሰል ሁለት መንገዶች አሉ። የመጀመሪያው ግማሹ እስኪበስል ድረስ ወይም ቀድመው እስኪጥሉ ድረስ ቀድመው መቀቀል ነው። የመጀመሪያው አማራጭ በምድጃ ውስጥ የሚያጠፋውን ጊዜ ይቀንሳል ፣ ሁለተኛው ይጨምራል። ዱባዎች በተለያዩ አትክልቶች ፣ ስጋ ፣ እንጉዳዮች ፣ ጉበት ፣ ወዘተ ጋር በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ። በሾርባ ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በወተት ፣ በሾርባ ያፈስሷቸው። እና ለሚያስደስት ቅርፊት አይብ ይረጩ። እንደ አትክልት ወይም ጉበት ያሉ ተጨማሪ ምርቶች መጀመሪያ ለየብቻ መጥበሻ አለባቸው ፣ እና ከዚያ ብቻ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። እንዲሁም በስጋ እና እንጉዳዮች ያድርጉ። ዛሬ ከወተት ሾርባ ፣ አይብ እና ሽንኩርት ጋር በምድጃ ውስጥ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ሀሳብ አቀርባለሁ። ብዙ ጊዜ እና ጥረት ሳያጠፉ ፣ የሚወዱትን በጣም ጥሩ በሆነ ጣፋጭ ምግብ ይገርማሉ።
ይህንን ምግብ በትክክል ለማዘጋጀት ፣ የሚከተሉት ምክሮች ይረዱዎታል። ዱባዎቹን አስቀድመው ከቀቀሉ ፣ ከዚያ ወደ ዝግጁነት አያምጧቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ አሁንም በሚገኝበት ሾርባ ውስጥ ይጋገራሉ እና ወደ ሙሉ ምግብ ማብሰል ይደርሳሉ። በተቃራኒው ጥሬ ካደረጓቸው ፣ ዱባዎች ሙሉ በሙሉ እንዲጠጡበት የሾርባው መጠን መጨመር አለበት። ምግብ በሚጋገርበት ጊዜ በክዳን ወይም በምግብ ፎይል መሸፈኑ ይመከራል። ሁለቱም በሌሉበት ቂጣዎቹን ያልቦካ ሊጥ ይሸፍኑ። ማፍሰስ የምግቡን የመጨረሻ ጣዕም ይነካል። ለምሳሌ ፣ ወተት እና ቅመማ ቅመም ክሬም ክሬም ፣ የአትክልት ወይም የስጋ ሾርባ - ሀብታም ፣ የቲማቲም ፓኬት ወይም ጭማቂ - ቀለል ያለ የትንፋሽ ንዝረትን ይጨምራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 275 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 300-400 ግ
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ወተት - 200 ሚሊ
- ቅቤ - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
ከወተት ሾርባ ጋር በምድጃ ውስጥ ዱባዎችን በደረጃ ማብሰል-
1. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቅቡት። የቀዘቀዙ ዱባዎችን ዝቅ ያድርጉ እና አብረው እንዳይጣበቁ ያነሳሱ። ግማሽ እስኪበስል ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅሏቸው።
2. ሁሉንም ፈሳሾች ለማፍሰስ ዱባዎቹን ወደ ኮላደር ውስጥ ይምከሩ። በነገራችን ላይ ወተት ከሌለ ታዲያ ዱባዎቹን በበሰሉበት ውሃ መሙላት ይችላሉ።
3. አይብ በመካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት። ሳህኑ አነስተኛ ቅባት እንዲኖረው ከፈለጉ የአትክልት ዘይት ይጠቀሙ።
6. የተከተፈውን ሽንኩርት በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
7. ሽንኩርት ወርቃማ ሲሆን ወተቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
8. ወተቱን ያሞቁ እና አይብ መላጨት ይጨምሩ። አይብ በተቻለ መጠን ለማቅለጥ ሾርባውን ያሞቁ።
9. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይምረጡ። ብርጭቆ ፣ ሴራሚክ ወይም ሌላ ቅርፅ ሊሆን ይችላል። ከታች ፣ ግማሽ የተጠበሰ ሽንኩርት ከሾርባ ጋር ያስቀምጡ።
10. ዱባዎቹን በላዩ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
11. ቀሪውን ሾርባ በዱባዎቹ ላይ አፍስሱ እና ድስቱን በክዳን ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ።
12. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ዱባዎቹን በትክክል ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ሳህኑ የተጋገረ ቡናማ ቅርፊት እንዲኖረው ከፈለጉ ፣ ከዚያ ክፍት ያድርጉት። ምግብ ካበስሉ በኋላ ትኩስ ዱባዎችን ያቅርቡ።
እንዲሁም የተጋገረ ዱባዎችን ከሾርባ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
