በኩሽና ውስጥ ባለ ብዙ ማብሰያ ያላቸው እነዚያ የቤት እመቤቶች ምን አስደናቂ መሣሪያ እንደሆነ ያውቃሉ። አስደሳች የምግብ አሰራሮችን ማከማቸት እና ቤተሰብዎን እና እንግዶችን በእነሱ መሠረት በተዘጋጁ ምግቦች ለማስደሰት ብቻ ይቀራል።
ከነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከአኩሪ አተር ጋር የጎድን አጥንቶች ወጥተዋል። በቤተሰባችን ውስጥ ይህ ምግብ ልዩ ፍቅርን ያስደስተዋል ፣ ምክንያቱም በመጀመሪያ ፣ ልብ የሚነካ የአሳማ ሥጋ ለሁለቱም ለቤተሰብ እራት እና ለበዓሉ ድግስ ተስማሚ ነው ፣ እና ለአኩሪ አተር ምስጋና ይግባው የጎድን አጥንቶች ያልተለመደ ጣዕም አላቸው። አብረን ምግብ ማብሰል እንጀምር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 260 ፣ 62 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 2 አገልግሎቶች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 300-400 ግ
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- አኩሪ አተር - 40-50 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት
- ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ሌሎች ቅመሞች
- ውሃ
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ የጎድን አጥንቶች -ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን በማጠብ እንጀምር ፣ በአጥንቱ በሁለቱም በኩል በግምት እኩል መጠን ያለው ሥጋ እንዲኖር በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጠው። በብዙ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የጎድን አጥንቶችን እናስቀምጣለን።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና ይቁረጡ። በግማሽ ቀለበቶች ቆረጥኩት። ጨው ፣ በርበሬ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋቶች (thyme ፣ የደረቀ ባሲል ወይም ኦሮጋኖ ከስጋ ጋር በደንብ ይሠራሉ) ይጨምሩ። አኩሪ አተርን ከላይ አፍስሱ።
3. ውሃ ይሙሉ. “ማጥፊያ” ሁነታን አዘጋጅተናል ፤ ዘገምተኛ ማብሰያዎ የሚበስለውን የምርት ዓይነት እንዲመርጡ የሚፈልግ ከሆነ ቃሉን - ‹ሥጋ› ን እንጫነዋለን። አሁን የታጠቡትን አረንጓዴዎች በጠረጴዛው ላይ እንተወዋለን እና ለ 60 - 90 ደቂቃዎች በኩሽና ውስጥ መሆን እንዳለብን እንረሳለን።
4. የተጠበሰ የጎድን አጥንትን ከእፅዋት ጋር ያገልግሉ ፣ እና እነሱ በተጠበሰ አትክልቶች እና በማንኛውም የአትክልት ሰላጣ ማስጌጥ ይችላሉ። በእርግጥ በባህላዊው መንገድ ላይ በመሄድ የተቀቀለ ድንች ወይም የተቀቀለ ድንች ፣ ፓስታ ወይም ማንኛውንም ገንፎ በስጋ ማገልገል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ የሁሉም ተወዳጅ buckwheat ወይም ሩዝ። ግን አይርሱ ፣ ግን የአሳማ ሆድ በማንኛውም መንገድ የአመጋገብ ምግብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ስለሆነም ለእሱ ቀለል ያለ የጎን ምግብ መምረጥ የተሻለ ነው።
5. በአኩሪ አተር ውስጥ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ የጎድን አጥንቶች ስኬታማ መሆናቸውን በማረጋገጥ ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን ፣ ቤተሰቡን ጠርተን እንግዶቹን እናስተናግዳለን። መልካም ምግብ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከድንች ጋር የአሳማ ጎድን
2) በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ የጎድን አጥንትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-
