የተጋገረ የጎድን አጥንቶች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው። እና እነሱ እነሱ ቀድመው ከተጠጡ ፣ ከዚያ ውጤቱ በቀላሉ አስደናቂ ነው።
በፎቶው ውስጥ ዝግጁ የአሳማ ጎድን የምግብ አዘገጃጀት ይዘት
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጎድን አጥንቶች ለዕለታዊ አመጋገብዎ ብቻ ሳይሆን ለሞቅ የበዓል ጠረጴዛም በጣም ጥሩው አማራጭ እንደሆነ ጥርጥር የለውም። በጥሩ ጣዕማቸው ምክንያት ከማንኛውም የዝግጅት ዘዴ ጋር ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ይወጣሉ። እነሱን ለማብሰል በጣም የተሳካው መንገድ መጋገሪያ ፣ የተቆረጠ ወይም ሙሉ በሙሉ መጋገር የሚችልበት ምድጃ ነው። አንድ ሙሉ የተጋገረ የጎድን ሽፋን የበለጠ ጭማቂ እና ብዙ እርጥብ ስለሚወጣ ዛሬ በመጨረሻው አማራጭ መሠረት እነሱን በትክክል ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። በዚህ ቅጽ ፣ የጎድን አጥንቶች ጣፋጭ ምግብ ናቸው ፣ እያንዳንዱ አጥንቱ በለስላሳ ሥጋ በተሸፈነ ለስላሳ ሥጋ የተከበበበት ነው።
በተጨማሪም ፣ ምርቱ እንዲሁ ቀድሞ ከታጠበ ፣ ከዚያ ስጋው ጭማቂዎች ፣ ጣዕሞች እና መዓዛዎች ይሞላል ፣ ይህም የበለጠ የበለጠ ያደርገዋል። በጣም ጥሩው መንገድ ስጋን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይሆናል ፣ ግን እንደዚህ ባለ ሁኔታ ፣ የጎድን አጥንቶች ለሁለት ሰዓታት በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቀቀል አለባቸው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ረጅም የሙቀት ሕክምና ምስጋና ይግባው ፣ ስጋው ቀስ በቀስ የተጋገረ እና በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር የጎድን አጥንቶችን ማገልገል ይችላሉ - የተቀቀለ ድንች ፣ ስፓጌቲ ፣ የተከተፈ ሩዝ ፣ ወይም በአትክልት ሰላጣ ብቻ። ግን ይህ ምግብ በተለይ በእውነተኛ gourmets ፣ በአረፋ ቢራ ወይም በቀላል ወይን አፍቃሪዎች የሚወዱ ሲሆን የጎድን አጥንቶችም ቅመማ ቅመም እና ጣፋጭ አይደሉም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 320 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 1 ኪ.ግ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የመሬት ለውዝ - 0.5 tsp
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
- ዝንጅብል ዱቄት - 0.5 tsp
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/4 tsp ወይም ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
በቅመማ ቅመም marinade ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋን ማብሰል
1. ማሪንዳውን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምግቦች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ -በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የደረቀ የባሲል ቅርንጫፎች ፣ ሰናፍጭ ፣ የወይራ ዘይት ፣ አኩሪ አተር ፣ ኑትሜግ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ።
2. marinade ን በደንብ ይቀላቅሉ።
3. የጎድን አጥንቶችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና በሹል ቢላ ብዙ ቀዳዳዎችን ያድርጉ። ይህ ስጋው ውስጡን በተሻለ ሁኔታ እንዲጠጣ ይረዳል። Marinade ወደ ቃጫዎቹ ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ በሁለቱም በኩል የጎድን አጥንቶችን ከሾርባው ጋር ያፈሱ እና በእጆችዎ በደንብ ያሽጡ።
4. የጎድን አጥንቶችን በመጋገሪያ እጅጌ ወይም በፎይል ጠቅልለው ለ 1 ሰዓት ፣ ወይም ከዚያ በላይ ያርቁ። ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው።
5. ከዚህ ጊዜ በኋላ ስጋውን ከእጅጌው ሳያስወግዱ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 1.5 ሰዓታት በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ። የተጠናቀቀውን የጎድን አጥንት ወዲያውኑ ያገልግሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ጎድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ
