ከብርቱካን ጣዕም ጋር በቅመማ ቅመም የጎድን አጥንትን ለማብሰል ጣፋጭ የምግብ አሰራር። እነሱ ለስላሳ ፣ ከ citrus መዓዛ ጋር ፣ በመጠኑ ጣፋጭ እና ትንሽ በሚቃጠል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የጎድን አጥንቶች ሁል ጊዜ በማንኛውም መልኩ የበሰለ ጣፋጭ ናቸው። የጎድን አጥንቶችን ከወደዱ ፣ ግን በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እነሱን ማብሰል ቢደክሙ ፣ ከዚያ ምናሌዎን ያበዙ እና ከብርቱካን ጣዕም ጋር በቅመማ ቅመም ውስጥ የጎድን አጥንቶችን ያድርጉ። እነሱ በቅመማ ቅመም ሾርባ የተሰሩ ናቸው - ይህ ምግብ ከምስጋና በላይ ነው። ጊዜ ይውሰዱ እና እንግዶች ህክምናውን ያደንቃሉ። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ የበግ የጎድን አጥንቶች ፣ ወዘተ መውሰድ ይችላሉ። ማንኛውም ነገር ጣፋጭ ፣ አስደሳች እና የበዓል ምግብ ይሆናል። ለጣፋጭ ክሬም ምስጋና ይግባው ፣ ሥጋው በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ነው ፣ ልጆች እንኳን በደስታ ይመገቡታል ፣ ምክንያቱም ለስላሳ የጎድን አጥንቶች በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የምድጃው ውስብስብነት ደረጃ -ቀላል ሊሆን አይችልም።
በተጨማሪም ፣ ይህ ምግብ እንደ የምግብ አሰራሩ እና ከድንች ጋር በመተባበር ለሁለቱም ሊዘጋጅ ይችላል። ከዚያ ጊዜን ማባከን የሌለብዎት እና ሰላጣ ወይም ሌላ ነገር ለማዘጋጀት ነፃ ጊዜ ያገኛሉ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ የጎን ምግብ ያገኛሉ። እና ምግቡን የበለጠ የአመጋገብ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እንዲኖረው ለማድረግ ፣ ከዚያ በምድጃ ውስጥ በልዩ እጀታ ውስጥ ያብስሉት። በምድጃ ውስጥ ምግብ ከሁሉም ጎኖች ፍጹም የተጋገረ እና ሁሉንም ቫይታሚኖችን ይይዛል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 175 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የጎድን አጥንቶች (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ ሥጋ) - 1 ኪ.ግ
- የኮመጠጠ ክሬም - 200-250 ሚሊ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ብርቱካናማ ጣዕም (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ፣ ደርቋል ፣ ግን አዲስ ይችላሉ) - 1 tsp.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የመሬት ለውዝ - 1 tsp
በብርቱካን ሽቶ ፣ በቅመማ ቅመም በቅመም ክሬም የጎድን አጥንቶች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የጎድን አጥንቶችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ ፣ አለበለዚያ ከሞቀ ዘይት ጋር በሚገናኙበት ጊዜ ብዙ ብልጭታዎች ይኖራሉ። ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና በአጥንቶች በመቁረጥ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው።
2. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ - ሽንኩርት - ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት - ወደ ቁርጥራጮች።
3. በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና የጎድን አጥንቶችን ይጨምሩ። በሁሉም ጎኖች ላይ በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲይዙ ከፍተኛ እሳት ያብሩ ፣ ይህም ሁሉንም ጭማቂ በስጋው ውስጥ ያቆየዋል።
4. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
5. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቅንብር ይሽከረከሩት እና ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ምግቡን መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
6. ጎምዛዛ ክሬም ፣ የተከተፈ የለውዝ ዱቄት ፣ ብርቱካን ጣዕም ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
7. ምግቡን ይቀላቅሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛ መቼት ይለውጡ እና የጎድን አጥንቶችን በቅመማ ቅመም በብርቱካን ጣዕም ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ትኩስ ስጋን ያቅርቡ።
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከድንች ጋር በአሳማ ክሬም ውስጥ ጣፋጭ የአሳማ ጎድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
