ከሜክሲኮ ንክኪ ጋር ቀለል ያለ ፣ ቅመም ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ የዕለት ተዕለት ምግብ - የዶሮ ወጥ በቆሎ መጋገሪያዎች። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በጣም የተለመደው የዶሮ እርባታ ዶሮ ነው ፣ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ የዶሮ ወጥ ነው። በምግብ አሰራር ቀላልነት እና ንጥረ ነገሮች በመገኘቱ ብዙውን ጊዜ ወቅታዊ አትክልቶችን ይዘጋጃል። ግን እንደዚህ ዓይነት የዶሮ ምግቦች ከደከሙዎት ፣ ከዚያ አሰልቺውን ልዩነት ይሞክሩ - የዶሮ ወጥ በቆሎ መጋገሪያዎች። የበለፀገ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ትኩስ ምግብ ነው። የዶሮ እርባታ በጣም ርህራሄ እና ከቆሎ በትንሽ ጣፋጭነት። ቅመማ ቅመሞች ሳህኑን ያጣጥማሉ ፣ እና የበቆሎ ፍሬዎች ያጌጡ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርጉታል።
ይህ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ፣ በጣም አርኪ እና “ምቹ” ምግብ ነው። የምግብ አሰራሩ የእነሱን ምስል ለሚከተሉ ወይም ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ነው። እንደ ሰላጣ እና ከማንኛውም ጭማሪዎች ጋር ለዕለታዊ ምግብ ልክ እንደዚያ ሊዘጋጅ ይችላል። ምንም እንኳን የጎን ምግብ በጭራሽ የማይፈለግ ቢሆንም ፣ tk. ሳህኑ የበቆሎ እና የዶሮ የጎን ምግብን ያጣምራል። ለዚህ ጣዕም ምስጋና ይግባውና ህክምናው ለበዓሉ ጠረጴዛ ተገቢ ይሆናል። በእርግጠኝነት ሁሉንም ሸማቾች ያስገርማል።
በተጨማሪም የዶሮ ሥጋ በጣም ጤናማ ነው። ለመደበኛ ሜታቦሊዝም አስፈላጊ የሆኑት የ B ቫይታሚኖች የተሟላ ውስብስብ ነው። በቆሎ ፈውስም ከዚህ ያነሰ አይደለም። ለዝቅተኛ ምስል የምድጃውን ትክክለኛነት የሚያረጋግጥ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች ይ containsል። ጆሮዎች በካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም የበለፀጉ ናቸው። የተቀቀለ ፍራፍሬዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም የስኳር ደረጃን ያረጋጋሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 58 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ሬሳ (የዶሮ እርባታ አለኝ)
- በቆሎ - 2-3 ጆሮዎች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የበቆሎ ድስት ወጥ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. መጠቅለያ ቅጠሎችን በቆሎ ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በመጠጥ ውሃ ይሙሉ።
2. በጨው ይቅቡት እና ይቅቡት። የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛው ቅንብር ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ያብሱ።
3. የበሰለትን በቆሎ ከማብሰያው ድስት ውስጥ ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው እና ኩቦዎቹን በ4-5 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የበሰሉበትን ውሃ አያፈሱ። ለተጨማሪ ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ይሆናል።
4. በቆሎውን ያጠቡ ፣ የተቀሩትን ላባዎች ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሳህኑ የበለጠ የአመጋገብ እንዲሆን ከፈለጉ ከዚያ ቆዳውን ከወፍ ያስወግዱ።
5. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የዶሮ እርባታውን ወደ ውስጥ ይላኩ።
6. በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ የዶሮ እርባታ ይቅቡት። ሁሉንም ጭማቂ ወደ ቁርጥራጮች ይዘጋል።
7. የተቀቀለ የበቆሎ ፍሬዎችን በዶሮ ማንኪያ ውስጥ ይጨምሩ።
8. ምግብን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም። በቆሎ በተቀቀለበት ድስት ውስጥ 2-3 ላሊዎችን ውሃ አፍስሱ። ብዙ ግሬትን ከፈለጉ ብዙ ፈሳሽ መጠቀም ይችላሉ።
9. ድስቱን በክዳኑ ዘግተው ለ 45 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
10. ትኩስ የበሰለ ዶሮ በቆሎ ኮብሎች ያቅርቡ። በነገራችን ላይ ብዙ ውሃ ካፈሱ እና ጥቂት የድንች ቁርጥራጮችን ካከሉ ፣ ጣፋጭ ትኩስ የመጀመሪያ ኮርስ ያገኛሉ።
እንዲሁም የተጋገረ ዶሮን በቆሎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
