በማይታመን ጣዕም የበለፀገ ጥንዚዛ እና የቲማቲም ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ። ምናልባት አዲስ ነገር ይማሩ እና ከዚህ በፊት ታይቶ የማያውቅ ምስጢሮችን ያገኛሉ። ልምድ ላለው አስተናጋጅ እንኳን እንዲህ ዓይነቱ እውቀት ከመጠን በላይ አይሆንም። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቢትሮ እና የቲማቲም ሾርባ በብዙ የቤት እመቤቶች የተዘጋጀ ዘመናዊ የምግብ አሰራር ነው። ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ የመጀመሪያ ኮርስ ነው። ለማብሰል በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው። በዚህ ሁኔታ ፣ የታወቀ ጣዕም እና የበለፀገ ቡናማ ቀለም ያለው ሾርባ ይገኛል። በቢቹ ላይ በመመርኮዝ የበሰለ ፣ ይህም ሳህኑን በርገንዲ ቀለምን ይሰጣል። የ beet ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ማለቂያ የሌለው ሊሆን ይችላል። ባቄላ ፣ ፖም ፣ ኮምጣጤ ፣ አልፎ ተርፎም ጭልፊት በመጨመር በስጋ እና ያለ ሥጋ ይበስላል! ዛሬ ወደ እርስዎ ፍላጎት ማሻሻል ለሚችሉት ጣፋጭ ሾርባ በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራሮችን አንዱን ማጋራት እፈልጋለሁ። ምንም እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ለመጀመሪያ ጊዜ ቢሠራም ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ይሠራል!
ለምግብ አሠራሩ ጥሩ ጥራት ያለው የቲማቲም ፓኬት ይውሰዱ። በቤት ውስጥ የተሰራ በቤት ውስጥ ሁሉ ለመጠቀም ተስማሚ። የኢንዱስትሪ ምርቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በሚገዙበት ጊዜ ፣ የምርቶቹን ስብጥር ያጠናሉ -ከቲማቲም በስተቀር ፣ እዚያ ምንም ነገር መኖር የለበትም ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ወይም ተከላካዮች የሉም። እንደዚህ ያለ ጥንቅር ያለው ምርት መጠቀም አይቻልም። የቲማቲም ፓኬት በቤት ውስጥ ለመሥራት ከፈለጉ ፣ የተላጠ እና የተላጠ ቲማቲሞችን ቀቅሉ።
እንዲሁም ከቲማቲም እና ቢትሮት ጋር አረንጓዴ ቦርች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጥጃ ሥጋ ወይም ሌላ ማንኛውም ሥጋ - 300 ግ
- Allspice አተር - 2 pcs.
- ድንች - 2 pcs.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 tsp
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ዱባዎች - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ከሾርባ እና ከቲማቲም ጋር ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከመጠን በላይ ፊልም እና ክሮች ይቁረጡ። የበሬ ሥጋን በማብሰያው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የተቀጨውን ሽንኩርት ይጨምሩ። ሾርባው ሲዘጋጅ የተቀቀለውን ሽንኩርት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያስወግዱ። እሷ ቀድሞውኑ ሁሉንም መዓዛዋን ፣ ጣዕሟን እና ጥቅሟን ትሰጣለች።
2. በስጋ ላይ የመጠጥ ውሃ አፍስሱ እና ቀቅሉ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር አምጡ እና ሾርባውን ለ1-1.5 ሰዓታት ያብስሉት። ዚኪፓንፓኒያ ከውኃው ወለል በኋላ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከታየ በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱት። አለበለዚያ ሾርባው ደመናማ ይሆናል።
3. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ። እንጆቹን ወደ ሾርባው ያስተላልፉ እና እንደገና ይቅቡት።
4. እንጉዳዮቹን ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት። ወደ ድስቱ ውስጥ የሚበስለውን የሾርባ ማንኪያ አፍስሱ እና ዱባዎቹን ይላኩ። ባቄላዎቹን በበለፀጉ በርገንዲ ቀለማቸው ውስጥ ለማቆየት ኮምጣጤውን ይጨምሩ። ምግቡን ቀቅለው ፣ ያነሳሱ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ።
5. የተጠበሰውን ንቦች ከአክሲዮን እና ድንች ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ።
6. ጎመንውን ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ይክሉት እና እንደገና ያብስሉት።
7. የቲማቲም ፓስታን ለምርቶቹ አፍስሱ ፣ የበርች ቅጠሎችን ፣ የሾርባ ማንኪያ አተር ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
8. እስኪበስል ድረስ የሾርባውን እና የቲማቲም ሾርባውን ቀቅለው። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተቀቀለውን ሽንኩርት ያስወግዱ እና ከተፈለገ የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ። የተጠናቀቀውን የመጀመሪያውን ኮርስ በአዲስ ዳቦ ያቅርቡ።
እንዲሁም ከቲማቲም ፓኬት ጋር ቦርችትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
