በመጠኑ ወፍራም ፣ ጭማቂ ፣ አርኪ እና ገንቢ - ከድንች እና ካሮት ጋር የዳክ ቁርጥራጮች። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የማብሰያ ዘዴዎች እና ምስጢሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ድንች እና ካሮት ያለው ዳክ ለእርስዎ አዲስ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ግኝት ይሆናል። ይህ ለምሳ እና ለእራት ፣ እና ለቤተሰብ ምግብ እና ለበዓላ ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነ በጣም ጥሩ ምግብ ነው። ምግብ ሁል ጊዜ እርስዎ እና ቤተሰብዎን ፣ የሚወዷቸውን እና እንግዶችን ያስደስታቸዋል። የዳክዬ ሥጋ ትንሽ ስብ ቢሆንም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። ምግብ ከማብሰያው በኋላ ለስላሳ እና ጭማቂ ስለሚሆን ፣ እና ለአትክልቶቹ ምስጋና ይግባው ፣ ዳክዬ በጭማቂዎች ውስጥ ተውጦ የሚጣፍጥ መዓዛ ይወጣል። ስለዚህ ምግቡ ኃይልን እና ጥንካሬን የሚሰጡ ገንቢ እና አጥጋቢ ምግቦችን ለማዘጋጀት ፍጹም ነው።
ይህንን ህክምና ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት እራስዎን ከአንዳንድ ጋር በደንብ እንዲተዋወቁ እመክርዎታለሁ ምስጢሮች እና ምስጢሮች ሳህኖች።
- ወጣት ዳክዬ ብቻ ይግዙ ፣ ሥጋው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ረዥም ወፍ እንኳን አንድ አሮጌ ወፍ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል።
- አንድ አሮጌ ዳክዬ ካጋጠመዎት ፣ ከማብሰያው በፊት ኮምጣጤን በውሃ ውስጥ ያጥቡት ወይም በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያጭዱት። ይህ ስጋውን ለስላሳ ያደርገዋል።
- ከመጠን በላይ ስብን ከሬሳው ውስጥ ያስወግዱ። የሰባ ምግቦች ለመፈጨት አስቸጋሪ ናቸው። ዳክዬ ውስጥ ስብን ከተዉት ፣ ሳህኑ ቅባቱን ይቀምሳል።
- ሳህኑ በጣም ስብ እንዳይሆን ለመከላከል ከፈለጉ ቆዳውን ከቁራጮቹ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ። በጣም ስብ እና ኮሌስትሮል ይ containsል.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 315 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 0.5 ሬሳዎች
- ካሮት - 2-3 pcs.
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 tsp
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ድንች - 4-5 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- አኩሪ አተር - 50 ሚሊ
ከድንች እና ካሮቶች ጋር የዶክ ቁርጥራጮችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዳክዬውን እጠቡ እና ጥቁር ታንሱን ያስወግዱ። የውስጥ ስብን ፣ በተለይም ከጅራት ያስወግዱ። ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ምግቦችን የሚያዘጋጁበትን ክፍሎች ያውጡ እና ቀሪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. አትክልቶችን (ድንች ፣ ካሮቶች ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት) ያፅዱ እና ይታጠቡ። ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ለሾርባው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ -አኩሪ አተር ፣ የጣሊያን ዕፅዋት ፣ ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ሁሉም ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት። እኔ የደረቀ በርበሬ ፣ የደረቀ ባሲል እና መሬት ፓፕሪካን እጠቀም ነበር።
4. የዳክ ቁርጥራጮችን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በመስታወት ፣ በሴራሚክ ፣ በሸክላ ሳህን ወይም በመደበኛ ምድጃ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ መጋገር ይችላሉ።
5. የተከተፉ አትክልቶችን በዳክዬ አናት ላይ ያዘጋጁ።
6. የተዘጋጀውን ሾርባ በምግብ ላይ አፍስሱ። ቅጹን በፎይል ወይም በልዩ ክዳን ይዝጉ እና ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 1.5 ሰዓታት መጋገር ይላኩ። ልዩ ቅጽ ከሌለዎት ከዚያ ሁሉንም ምርቶች በእጅጌ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። በእኩል መጠን ጣፋጭ ህክምና ያገኛሉ።
እንዲሁም የተጠበሰ ዳክ ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
