በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? የማብሰል ምስጢሮች እና ምስጢሮች። TOP 4 ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከስጋ ጋር የተቀቀለ ጎመን
የተቀቀለ ጎመን ከስጋ ጋር ለቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ግብዣም ሊቀርብ ይችላል። ምንም እንኳን ይህ የሶቪዬት ያለፈ ምግብ ቢሆንም ፣ በጣም ተፈላጊ ነው።
ግብዓቶች
- ስጋ - 300 ግ
- ጎመን - 0.5 የጎመን ራሶች
- ቀስት - 3 ራሶች
- ካሮት - 1 pc.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- በርበሬ - መቆንጠጥ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1-2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ ጎመንን ከስጋ ጋር በደረጃ ማብሰል
- ስጋውን ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- ባለብዙ ማብሰያውን መያዣ በአትክልት ዘይት እና በሙቀት ይቀቡ።
- ስጋውን አስቀምጡ እና ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ጎመንውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው ይቅቡት።
- ስጋው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ አትክልቶችን በቅመማ ቅመም ይጨምሩበት።
- ጨው ፣ በቲማቲም ፓኬት ውስጥ ያስገቡ ፣ ያነሳሱ እና ለ “5” ሰዓታት በ “ወጥ” ሁኔታ ውስጥ ለማቅለጥ ይውጡ።
የተቀቀለ ጎመን ከፖም እና ከፕሪም ጋር
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በማወቅ በፕሪም እና በፖም ማብሰል አስቸጋሪ አይሆንም። ይህ የምግቡ ስሪት ለቬጀቴሪያኖች እና ታላቁን ዐቢይ ጾም ለሚመለከቱ ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- ፖም - 300 ግ
- ፕሪም - 100 ግ
- ዘቢብ - 200 ግ
- ጎመን - 1 ኪ.ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
የተጠበሰ ጎመን ከፖም እና ከፕሪም ጋር በደረጃ ማብሰል
- ጎመንውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
- ፖምቹን ይከርክሙ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ዘቢብ እና ዱባዎችን ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- ካሮትን እና ሽንኩርት ይቁረጡ እና ይቁረጡ - ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ።
- ባለ ብዙ ማብሰያውን በአትክልት ዘይት ቀባው ፣ ጎመንውን አስቀምጠው 1/3 tbsp አፍስሱ። ውሃ። ለ 20 ደቂቃዎች የ “ማሽተት” ፕሮግራሙን ያብሩ።
- ከዚያ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ከዚህ ጊዜ በኋላ ፖም ፣ ዘቢብ ፣ ፕሪም ፣ ቅመማ ቅመም እና ጨው ወደ ጎመን ይጨምሩ።
- ጎመን እስኪጨርስ ድረስ ቀቅለው ይቅቡት።
የተጠበሰ ጎመን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከድንች እና ከኩሽዎች ጋር
ርካሽ ፣ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና የምግብ ፍላጎት - ያ ሁሉ በዚህ ምግብ ላይ ነው። የተጠበሰ ጎመን ከድንች እና ከኩሶዎች ጋር እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም ፣ ለፓይስ እና ለዱቄት በጣም ጥሩ መሙላት ነው።
ግብዓቶች
- ጎመን - 700 ግ
- ሳህኖች - 300 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ድንች - 5 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የቲማቲም ሾርባ - 2 የሾርባ ማንኪያ
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ድንች እና ሳህኖች ባሉበት የተቀቀለ ጎመንን በደረጃ ማብሰል
- ሽንኩርት ፣ ድንች እና ካሮትን ይቅፈሉ እና ይቁረጡ - ሽንኩርት - በግማሽ ቀለበቶች ፣ ካሮቶች - በድስት ላይ ፣ ድንች - በኩብ።
- ጎመንውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
- ሾርባዎቹን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
- ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይት ያፈሱ ፣ ሳህኖቹን ያስቀምጡ እና በ “ፍራይ” ሞድ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ከዚያ ሁሉንም አትክልቶች ይጨምሩ።
- በ 2 tbsp. የቲማቲም ጭማቂን በውሃ ያነሳሱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በአትክልቶቹ ላይ ያፈሱ።
- ጎድጓዳ ሳህኑን በክዳን ይዝጉ እና ጎመንውን በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች “በፈላ” ሁኔታ ውስጥ ያብስሉት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
