ስለዚህ ፓንኬኬው ወፍራም እንዳይሆን-ምስጢሮች እና TOP-5 የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች ምርጫ። ደረጃ በደረጃ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የፓንኬኮች አመጣጥ ውብ አቀራረብ እና ታሪክ።

በውሃ ላይ ያሉ ፓንኬኮች -ቀጭን የምግብ አሰራር

በውሃ ላይ ያሉ ፓንኬኮች ዘላቂ እና ሊለጠጡ የሚችሉ ፣ ቀጭን እና ሥርዓታማ ናቸው። በተለያዩ ሙላዎች ለመሙላት እነሱን መጠቀም ጥሩ ነው። እንዲሁም የእነሱን ቅርፅ ለሚከተሉ እና አመጋገብን ለሚከተሉ ተስማሚ ናቸው።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 1 tbsp.
• ውሃ - 2 tbsp.
• ስታርችና - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ

ፓንኬኬዎችን በውሃ ውስጥ ደረጃ በደረጃ ማብሰል-

1. ውሃ ፣ ስኳር እና ጨው ይቀላቅሉ።
2. ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ከስታርች ጋር ይጨምሩ እና ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።
3. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በእያንዳንዱ ጎን ለ 30-40 ሰከንዶች ፓንኬኮችን ይቅሉት።

በኬፉር ላይ ባለ ቀለም ፓንኬኮች

ከ kefir ጋር ያሉ ፓንኬኮች ውሃ ወይም ወተት ካላቸው የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው። ሊጥ ወፍራም ነው ፣ ስለሆነም ቀጫጭን ፓንኬኬዎችን ለመጋገር ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ወይም በተለይም ወተት ይጨምሩ።

ባለቀለም ፓንኬኮች የተለያዩ ጥላዎች ሊሆኑ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በዱቄቱ ውስጥ ልዩ ንጥረ ነገር ይጨምሩ።

• አረንጓዴ ፓንኬኮች። በደረቁ የተከተፈ ፓሲሌ ወይም የቀዘቀዘ የተከተፈ ስፒናች ወደ ሊጥ ይጨምሩ። ለ 30 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስፒናች ቀድመው ይንከሩት ፣ በቆላደር ውስጥ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። ይህ የበለጠ ቀለም ይሰጣል።
• ጥቁር ፓንኬኮች። ወደ ሊጥ የቀለጠ ቸኮሌት ወይም የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።
• ሮዝ ፓንኬኮች ቢትሮትን ፣ እንጆሪ ወይም እንጆሪ ጭማቂን በመጠቀም ሊሠሩ ይችላሉ። ከአዲስ ወይም ከቀዘቀዙ ፍሬዎች ፈሳሽ ይጭመቁ እና ይህንን ጭማቂ ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
• ሐምራዊ ፓንኬኮች የሚሠሩት ከጨለማ ፍሬዎች ጭማቂ ነው ፣ ለምሳሌ እንደ ሰማያዊ እንጆሪዎች ወይም ብላክቤሪ።

• ብርቱካናማ ፓንኬኮች። በዱቄቱ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም የሾርባ ዱቄት ይጨምሩ። ሌላው አማራጭ የተጠበሰ ካሮት ወይም የካሮት ጭማቂ መጠቀም ነው።

  

  ግብዓቶች

  • ዱቄት - 1 tbsp.
  • ኬፊር - 1 tbsp.
  • እንቁላል - 1 pc.
  • የቢራ ጭማቂ - 1 tbsp
  • ስኳር - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
  • ጨው - መቆንጠጥ
  • የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
  • ሶዳ - 0.5 tsp

  በኬፉር ላይ ባለ ቀለም ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

  1. ዱቄቱን አፍስሱ እና ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ይቀላቅሉ።
  2. የተገረፉትን እንቁላሎች ፣ ጨው እና ስኳርን ለየብቻ ይቀላቅሉ።
  3. የእንቁላልን ብዛት ከ kefir እና ከ beet ጭማቂ ጋር ያዋህዱ።
  4. ይህንን ድብልቅ ወደ ዱቄት አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
  5. የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ፓንኬኮችን መጋገር ይጀምሩ።

  ክፍት ሥራ ፓንኬኮች ከ whey ጋር

  

  ከጣፋጭ ጋር ያሉት ፓንኬኮች በጣም ለስላሳ እና ጨዋ ናቸው ፣ ጣዕሙ ውስጥ ትንሽ ደስ የሚል ቁስል።

  ግብዓቶች

  • ዱቄት - 1 tbsp.
  • ሴረም - 2 tbsp.
  • እንቁላል - 1 pc.
  • ጨው - መቆንጠጥ
  • ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
  • የቀለጠ ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ
  • ሶዳ - 0.5 tsp

  ክፍት የሥራ ፓንኬኬዎችን ከ whey ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

  1. እንቁላል በስኳር እና በጨው ይምቱ።
  2. ለእነሱ whey እና ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ። ኮምጣጤን በሶዳማ ማጥፋት አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም በሴረም “ይጠፋል”።
  3. ዱቄቱን ወደ ዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ እና እብጠቶችን ለማስወገድ ያነሳሱ።
  4. የሚያምር ንድፍ በመፍጠር የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ሙቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
  5. እነሱ ለስላሳ ፣ ያጌጡ እና ንድፍ እንዲሆኑ ለማድረግ ዱቄቱን በ 1.5 ሊትር የፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ ያፈሱ። እብጠቶች እንዳይኖሩ በማቆሚያ ይከርክሙት እና በፍጥነት ያናውጡት። ከ3-5 ሚ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ባለው ክዳን ውስጥ ቀጭን ቀዳዳ ይሥሩ ፣ በውስጡም ድስቱን የታችኛው ክፍል በመሳል ዱቄቱን ያፈሱ።

  ከተጠበሰ ወተት ጋር ፓንኬኮች

  

  የተጋገረ ወተት የበለጠ ለስላሳ ጣዕም እና አስደናቂ መዓዛ ይሰጣል። ማንኛውም መሙላት እንደ መጋገር ሊያገለግል ይችላል -የተቀቀለ እንቁላል ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የፍራፍሬ እና የፖም ቁርጥራጮች ፣ የሾርባ ቁርጥራጮች ፣ ካም ወይም እንጉዳዮች።

  ግብዓቶች

  • የተጠበሰ ወተት - 2 tbsp.
  • ዱቄት - 1 tbsp.
  • እንቁላል - 1 pc.
  • ጨው - መቆንጠጥ
  • ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
  • የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
  • ፖም, አፕሪኮት, እንጆሪ ወይም ሌሎች - ለመጋገር

  በተጠበሰ ወተት ውስጥ ፓንኬኬዎችን ከመጋገር ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል-

  1. እንቁላልን ከጨው እና ከስኳር ጋር ያዋህዱ።
  2. የተጋገረ ወተት በውስጣቸው አፍስሱ እና ያነሳሱ።
  3. ዱቄቱን ይጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪያልቅ ድረስ እንደገና ዱቄቱን ያሽጉ።
  4. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
  5. የተመረጠውን የመጋገሪያ ምርት ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
  6. በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ፓንኬኮች ይቅቡት።
  7. እንደሚከተለው ይጋገራሉ። ፓንኬክ በጣም ወፍራም እንዳይሆን ለመከላከል ከወትሮው ያነሰ ሊጡን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በዱቄቱ አናት ላይ ወዲያውኑ “መጋገር” ያድርጉ እና አዲሱን ሊጥ ትንሽ ክፍል ያፈሱ። በመቀጠልም እንደተለመደው ፓንኬክን ይቅቡት።

  የፓንኬክ ኬክ ወይም ኬክ

  

  • የፓንኬክ ኬክ እና ኬክ ያለ እርሾ ወይም እርሾ ሊጥ በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃሉ። ኬክውን ለማግኘት የበለጠ ዕፁብ ድንቅ እና ከፍ ባለ መጠን ብዙ ፓንኬኮች ያስፈልግዎታል። በአማካይ በአንድ ፓን 20 ፓንኬኮች ጥቅም ላይ ይውላሉ።
  • ለምግቡ ማንኛውንም መሙያ ይጠቀሙ -ጣፋጭ ክሬሞች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ መጨናነቅ ወይም ያልታጠበ የተጠበሰ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ወዘተ. ፓንኬኮችን ለመሙላት ከላይ የተዘረዘሩት ሁሉም ሙላቶች ተስማሚ ናቸው።
  • መሙላቱን ወፍራም ያድርጉት ፣ ምክንያቱም የፈሳሹ ንብርብር ከቂጣዎቹ ውስጥ ይወጣል።
  • ከጨዋማ መሙላት ጋር ዝግጁ ኬክ በምድጃ ውስጥ ለበርካታ ደቂቃዎች ቡናማ ሊሆን ይችላል ፣ እና ጣፋጭ ኬኮች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ2-3 ሰዓታት ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ።
  • እንዲሁም የዳቦውን ጠርዞች በክሬም ወይም በሾርባ ይሸፍኑ።
  • የፓንኬክ ኬክ በጣም ተገቢው ቁመት 10 ሴ.ሜ ነው።

  ፓንኬኬዎችን ማጠፍ ምን ያህል ቆንጆ ነው

  ዓሳ እና ወፍራም ፣ የተሞላ እና ያለ መሙላት ፣ ጣፋጮች እና ጨዋማ ፣ ቱቦዎች እና ፖስታዎች ፣ ሶስት ማእዘኖች እና ጽጌረዳዎች … ምን ዓይነት ፓንኬኮች አልተዘጋጁም። እነሱን በሚያምር ሁኔታ ለማቅረብ ብዙ መንገዶች አሉ።

  1. በጣም ዝነኛ እና ቀላሉ መንገድ በቀላሉ ፓንኬኬዎችን ማጠፍ ነው። ከምድጃው ውስጥ በማስወጣት በአንድ ላይ እንዳይጣበቁ በንፁህ ክምር ውስጥ ያስቀምጡ እና በዘይት ይቀቡ።

  

  2. ፓንኬኮችን በግማሽ አጣጥፈው። ይህ አማራጭ በመሙላት ወይም ያለ መሙላት ሊሆን ይችላል።

  

  3. የፓንኬክ ማእዘኖች. ይህንን ለማድረግ ፓንኬኩን ሶስት ጊዜ እጠፍ። ሳይሞላው ሊሆን ይችላል ፣ ወይም በብልህነት ከውጭው ሊሞላ ይችላል። ስለዚህ ፓንኬኩ እንደ ባዶ ዓይነት ሆኖ ይወጣል ፣ ግን እንደ መሙያ።

  

  4. ፓንኬኮች ይንከባለሉ። በፓንኮክ ጠርዝ ዙሪያ መሙላቱን ያሰራጩ እና ይንከባለሉት።

  

  5. የፓንኬክ ጥቅልሎች። መሙላቱን በፓንኮክ መሃል ላይ ያስቀምጡ ፣ የግራ እና የቀኝ ጠርዞችን ይከርክሙ እና በጥቅል ጠቅልሉት።

  

  6. ሮልስ. መሙላቱን በፓንኬክ ላይ ያድርጉት ፣ የፓንኬኩን አንድ ጠርዝ ይክሉት እና ወደ ጥቅል ጥቅል ውስጥ በተቆረጠው ጥቅል ውስጥ ይሽከረከሩት።

  

  7. የሶስት ማዕዘን ፖስታዎች. ፓንኬኬውን በአራት እጥፍ አጣጥፈው ፣ የላይኛውን ጠርዝ በቀስታ ይንጠቁጡ እና በመሙላት ይሙሉት።

  

  8. የፓንኬክ ሶስት ማዕዘኖች። የተፈጨውን ስጋ በፓንኬኩ መሃል ላይ ያድርጉት ፣ ጠርዞቹን ወደ መሃል ያዙሩት ፣ ሶስት ማእዘን ይመሰርታሉ።

  

  9. ጎጆዎች. ፓንኬኮቹን ይንከባለሉ ፣ በጥምዝምዝ ውስጥ ይሽከረከሩት እና መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት።

  

  10. ፓንኬኮች-ጽጌረዳዎች. በጣም ቀጭን ፓንኬኬቶችን ወደ ቱቦ ውስጥ ያንከባለሉ እና አንዱን ጠርዝ ወደ ሌላኛው ያዙሩ ፣ ሮዜት ይፈጥራሉ።

  

  11. ቦርሳዎች. መሙላቱን በፓንኮክ መሃል ላይ ያስቀምጡ ፣ ጠርዞቹን አንድ ላይ ያድርጉ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ላባ ፣ በተክሎች ቅጠል ፣ በሱሉጉኒ አይብ ፋይበር ወይም በጥርስ ሳሙና ያያይዙት።

  

  ለ Shrovetide ፓንኬኮች

  

  ፓንኬኮች የፓንኬክ ሳምንት ዋና የአምልኮ ሥርዓት ምግብ ናቸው። ሀብታሞች ሰኞ መጋገር ጀመሩ ፣ ድሆች ደግሞ ሐሙስ ወይም አርብ። ፓንኬኮች ከፓንኬክ ሳምንት ጋር የተቆራኙ ናቸው።

  • ሰኞ. ለሰላም የመጀመሪያው ፓንኬክ። ፓንኬኮች “ለወላጅ ነፍሳት” ዶርም ላይ ተቀመጡ ወይም ለድሆች ተሰጥተዋል ፣ ስለዚህ ሙታንን ያስታውሳሉ።
  • ማክሰኞ. ወጣቶች ሙሽሮች ወደሚታዩበት ፓንኬኮች ተጋብዘዋል።
  • እሮብ. ለፓንኬኮች ለአማቷ። በዚህ ቀን አማቱ እራሷን ያበሰለችውን ለፓንኮኮች ወደ አማቷ መጣች።
  • ሐሙስ. ሰፊ ድግስ ተጀመረ። የለበሱ ልጆች ወደ ቤታቸው ይሄዳሉ እና ይዘምራሉ-“ትራይንስሲ-ብሬንሲ ፣ ፓንኬኮችን መጋገር!”
  • አርብ. ከአማቷ ወደ አማች የመመለስ ጉብኝት። በዚህ ቀን ፣ የአማቷ ሚስት ሴት ልጅ ፓንኬኮችን ታበስላለች።
  • ቅዳሜ. “የእህት ስብሰባዎች”። የባልየው እህቶች - አማት - ወደ ቤቱ ይምጡ።
  • እሁድ. “ይቅር ባይነት እሁድ”። ለሁሉም መጥፎ ነገር ሁሉ ከሚወዷቸው ሰዎች ይቅርታ ይጠይቃሉ። እንዲሁም በማሌሌኒሳሳ ሳምንት የመጨረሻ ቀን የክረምት መጨረሻን የሚያመለክተው የማሴሊኒሳ ምስል ይቃጠላል።

  ፓንኬኮችን ለማስጌጥ የመጀመሪያ ሀሳቦች ምርጫ

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  ለ Maslenitsa መጋገር ፓንኬኮች የቤት እመቤቶች ለብዙ ምዕተ ዓመታት ያከበሩት ድንቅ ወግ ነው። ከ Shrovetide ውጭ ቢሆንም ፣ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ተደጋጋሚ እንግዶች ናቸው።ከስብስቡ ውስጥ ተወዳጅ የምግብ አሰራሮችን ይምረጡ እና ጣፋጭ ፓንኬኬዎችን ይጋግሩ! እና በማሳሌኒሳሳ በዓል ላይ ፓንኬኮች ጣፋጭ ይሁኑ እና አንድም “እብጠት” አይደለም!

  የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ምክሮች

  1. ሽሮቬታይድ ፣ ፓንኬኬዎችን ማብሰል - ምርጥ ምክር “ሁሉም ነገር መልካም ይሆናል” - ሁሉም ነገር መልካም ይሆናል

  

  2. ቀጭን ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል -ዋና ክፍል በማሪና vቭቼንኮ - ሁሉም ደግ ይሆናል። በ 10/26/17 ላይ 1112 ይለቀቁ

  

  3. ፓንኬኬቶችን እንዴት በጥሩ ሁኔታ እንደሚገለበጥ - ዋና ክፍል

  

  ፓንኬኮችን ለመጠቅለል 4.10 መንገዶች

  

  5. ባለቀለም ፓንኬኮች። ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ

  

  6. ክፍት ስራ ፓንኬኮች

  

  7. ከፓንኮኮች የሚሽከረከር።