ይህ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ለተለያዩ ምናሌዎች እና ለማንኛውም የበዓል ምሳ ወይም እራት ፍጹም ነው። ሳህኑ ጭማቂ ፣ ጨዋ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚጣፍጥ ነው። እንጉዳይ ፣ ፖም እና በርበሬ ጋር የአሳማ ሥጋን ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- እንጉዳይ ፣ ፖም እና በርበሬ ጋር የአሳማ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የአሳማ ሥጋ በእራስዎ ማብሰል ይቻላል። ሆኖም ፣ ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር ቢበስል በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ምንም ሊሆን ይችላል ፣ ግን ዛሬ እንጉዳይ ፣ ፖም እና ፒር ላይ እናተኩራለን። ከዱር እንጉዳዮች ፣ ፖም እና በርበሬ ጋር የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በአውሮፓ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚበስለው በጣም የሚስማማ የምርት ጥምረት ነው። ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ገንቢ ምግብ። አስደናቂው መዓዛ እና ቅመም ያልተለመደ የምግብ ጣዕም በቃላት ለማስተላለፍ አስቸጋሪ ነው። ጣፋጭ ሥጋ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች እና ጣፋጭ እና መራራ ፍራፍሬዎች … እምም … ተኳሃኝ ያልሆኑ ምርቶችን በማጣመር ወጥ ቤት ውስጥ ለመሞከር አይፍሩ። በማብሰያው ውስጥ ሁሉም ነገር በደስታ ይቀበላል ፣ ይህም ለእውነተኛ ጣፋጭ ምግብ አፍቃሪዎች ብቁ የሆኑ አዲስ እና አስደሳች ህክምናዎችን ያስከትላል።
የምግብ አሰራሩ ራሱ ለመተግበር ቀላል እና ቀላል እና ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል። የአሳማ ሥጋ በበሬ ወይም በዶሮ ሊተካ ይችላል። ነጭ እንጉዳዮችን ፣ ቻንሬሬሎችን ወይም እንጉዳዮችን ይጠቀሙ። በተመሳሳይ ጊዜ ሻምፒዮናዎች ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ ሆነው ይቆያሉ ፣ ሳህኑ ብዙም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ አይሆንም። ጣፋጭ እና መራራ ዝርያዎችን ፖም እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፣ እና ዕንቁ ጥቅጥቅ ያለ እና የመለጠጥ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 184 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 250 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- በደን የቀዘቀዙ እንጉዳዮች - 250 ግ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ፖም - 1 pc.
- ጨው - 0.25 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- በርበሬ - 1 pc.
እንጉዳይ ፣ ፖም እና በርበሬ ጋር የአሳማ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የደም ሥሮችን ፊልም ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የቀዘቀዙ የጫካ እንጉዳዮችን እጠቀማለሁ። ማቅለጥ እና መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል። ብዙውን ጊዜ ቅድመ-የተቀቀለ እንጉዳዮች በረዶ ናቸው። ትኩስ የዱር እንጉዳዮችን የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ ቀቅለው ከዚያ ይቁረጡ። እና እንጉዳዮቹን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ይቁረጡ።
3. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. በርበሬዎችን እና ፖምዎችን ይታጠቡ እና ያድርቁ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
5. የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
6. የተጠበሰውን ስጋ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። እንጉዳዮችን ካበስሉ መጀመሪያ ብዙ እርጥበት ይለቀቃሉ ፣ ይህም መትፋት አለበት።
7. ግልፅ እስኪሆን ድረስ በብርድ ፓን ውስጥ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
8. ትንሽ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጆቹን በፖም በትንሹ ይቅቡት።
9. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በብርድ ፓን ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ ያዋህዱ ፣ በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ ፣ የሚወዱትን ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያሽጉ። እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ምግብ ከማብሰል በኋላ እንጉዳዮችን ፣ ፖም እና በርበሬዎችን ሞቅ ያለ የአሳማ ሥጋን ያቅርቡ።
እንዲሁም የአሳማ ሥጋን ከፖም ፣ ከሾላ እና ከታራጎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። የጁሊያ ቪሶስካያ የምግብ አሰራር።
