ከቲማቲም ጋር የቱርክ ዓይነት ዶሮ ብዙዎች የሚወዱት ብሩህ እና ጭማቂ ምግብ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያግኙ እና በቀለማት ያሸበረቀ እና ጣፋጭ ዶሮ ማብሰልዎን ያረጋግጡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በቱርክ ውስጥ ከቲማቲም ጋር የዶሮ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቱርክ የቁጣ እና ስሜታዊ ሰዎች ሀገር ናት። በዚህ ምክንያት ፣ የእነሱ ብሄራዊ ምግብ በጣም ብሩህ እና ጭማቂ ነው። ሁሉም ማለት ይቻላል የቱርክ ምግቦች ለተራቀቁ ጎመንቶች እውነተኛ ፍለጋ ናቸው። ከቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት ጋር የቱርክ ዶሮ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ አነስተኛ እና ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮችን ስብስብ ይፈልጋል። በተመሳሳይ ጊዜ የዶሮ እርባታ እና አትክልቶች ጥምረት አስደናቂ ውጤት ያስገኛል። ዶሮው በጣም ጭማቂ እና ርህራሄ ይወጣል ፣ እና ሥጋዊ ቲማቲሞች ወፎውን በጭማቂ ያጠጧቸዋል። የቱርክ የቤት እመቤቶች ይህንን ምግብ የሚያዘጋጁት በአዲስ ቲማቲም ብቻ ነው። ሆኖም በአውሮፓው ስሪት በቲማቲም ጭማቂ ሊተኩ ይችላሉ።
በኩሽና ውስጥ ሙከራ ማድረግ ከፈለጉ ሌሎች አትክልቶችን ወደ ሳህኑ ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በቱርክ ውስጥ የእንቁላል ፍሬዎችን ፣ ዞቻቺኒን ፣ አረንጓዴ ባቄላዎችን ፣ ቀይ በርበሬዎችን መጠቀም ይወዳሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምንም የተወሳሰበ እና ተንኮለኛ የለም ፣ እዚህ ሁሉም ነገር የተጣራ እና የተጣራ ነው። የምድጃው ዋና ገጽታ የቱርክ ቅመማ ቅመሞችን እና ዕፅዋትን መጠቀም ነው። በሱፐርማርኬት ውስጥ ወይም በገበያው ውስጥ በክብደት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች የመድኃኒቱን ጣዕም ለማሟላት እና ለመግለጥ ይረዳሉ። እና ደረጃ-በደረጃ የማብሰያ ደረጃዎች ለኩሽ ቤታችን በጣም የተለመዱ እና ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት የሚያውቁ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጭኖች - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- አዝሙድ - 1 tsp
- ቲማቲም - 3 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሱማክ - 1 tsp
- ሳፍሮን - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በቱርክ ውስጥ ዶሮ ከቲማቲም ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮ ጭኖቹን ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከጭኖች ይልቅ ሌሎች የአእዋፍ ክፍሎችን ማለትም ክንፎችን ፣ ከበሮዎችን ፣ እግሮችን ወይም ጡቶችን መጠቀም ይችላሉ። የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ቆዳውን ከወፍ ያስወግዱ። በጣም ጎጂ ኮሌስትሮልን ይ Itል.
2. ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በፍሬው የመጀመሪያ መጠን ላይ በመመስረት በ4-6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ቀጭን የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ዶሮውን ይጨምሩ እና በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
4. ዶሮው በበቂ ሁኔታ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ የተከተፉ ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
5. ምግቦችን በጨው ፣ በርበሬ ፣ በሻፍሮን ፣ በከሙን እና በሱማክ ወቅቶች። ሌሎች የቱርክ ቅመሞች ሊታከሉ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ቀይ ትኩስ በርበሬ ፣ ከአዝሙድና ፣ paprika, cardamom, turmeric, ዝንጅብል. ከዚያ ጥቂት የመጠጥ ውሃ ይጨምሩ እና ይቅቡት። ሙቀትን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ይሸፍኑ እና የዶሮ እርባታን ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት። የበሰለትን ዶሮ በቱርክ ከቲማቲም ጋር ለብቻው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ ልክ እንደ ቱርክ በሰሊጥ ዘር ይረጩ። ከተፈለገ ፓስታ ወይም ሩዝ እንደ የጎን ምግብ ያብሱ።
በቱርክ ሾርባ ውስጥ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
