ወጥ … ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጤናማ … ይህ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው። ለተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ሩዝ በመጨመር ይህንን ምግብ በተለየ ስሪት እንዲያዘጋጁ እንመክራለን! ከስጋ እና ሩዝ ጋር የአትክልት ወጥ ፎቶ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ የአትክልት ወጥ በስጋ እና ሩዝ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ወጥ ወጥ የሆነ ቁርስ ፣ ቀላል የምሳ አማራጭ ፣ እና ጣፋጭ እራት ነው። ሳህኑ ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አይፈልግም ፣ አንድ የማብሰያ ቴክኖሎጂ እና የምርቶች ስብስብ የለውም። እሱ ይወክላል - የተጠበሰ ፣ እና ከዚያ ሁሉንም የወጭቱን ክፍሎች በሾርባ ውስጥ ይቅቡት። ዋናው ነገር በምግብ ውስጥ የሚገኙትን ምርቶች መምረጥ ነው። በምድጃ ላይ በምድጃ ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ በዝግታ ማብሰያ ወይም በእሳት ላይ ባለው ድስት ውስጥ ወጥ ያዘጋጃሉ። ስለዚህ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጥምረት እና በዝግጅት ዘዴ ምርጫ ምክንያት እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ፣ መዓዛ እና ጣዕም አንድ አይደሉም።
በምግብ ዝርዝርዎ ውስጥ አትክልቶችን ለማካተት በጣም ጥሩው መንገድ የአትክልት ወጥ ነው። በስጋ መጋገር የምሳ ክላሲክ ነው። ከስጋ ጋር ሩዝ ባህላዊ ምግብ ነው። እነዚህን ሁሉ ምግቦች አንድ ላይ በማጣመር ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። ቤተሰብዎን ከልብ እና ሚዛናዊነት ለመመገብ ከፈለጉ ታዲያ ከስጋ እና ሩዝ ጋር የአትክልት ወጥ ሥራውን በትክክል ያከናውናል። ይህንን ለማድረግ ብዙ ልዩነቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-
- ብዙ አትክልቶች ፣ ጣፋጩ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው።
- ማንኛውም ዓይነት ስጋ ይሠራል።
- አነስተኛ መጠን ያለው ካም ወይም ቋሊማ የምግቡን ጣዕም ያሻሽላል።
- ሳህኑ በውሃ ውስጥ ሳይሆን በሾርባ ውስጥ ቢበስል ታላቅ እርካታ ያገኛል።
- ረዥም እና የተቀቀለ ሩዝ መግዛት የተሻለ ነው።
- በምድጃዎ ውስጥ የነጭ ሽንኩርት መዓዛ ከፈለጉ በመጨረሻው ላይ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 57 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ - 700 ግ
- ሩዝ - 150 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ካሮት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ነጭ ጎመን - 0.5 pcs.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ደረጃ በደረጃ የአትክልት ወጥ በስጋ እና ሩዝ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን በጅማቶች ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጎመንውን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ሶስት ድስቶችን ውሰዱ ፣ ዘይት አፍስሱባቸው እና በደንብ ያሞቁ። በእያንዳንዳቸው ውስጥ በተናጠል ያስቀምጡ -ስጋ ፣ ካሮት ፣ ጎመን። እስኪበስል ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ምግብ ይቅቡት። ሶስት ሳህኖች ከሌሉ ፣ ከዚያ ንጥረ ነገሮቹን አንድ በአንድ ያብስሉ። በጨው ውሃ ውስጥ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ሩዝውን ያጠቡ እና ይቅቡት።
3. በትልቅ ድስት ውስጥ የተጠበሰ ሥጋ ፣ ካሮት ፣ ጎመን እና ሩዝ ያዋህዱ።
4. የቲማቲም ፓቼን ወደ ምግብ ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና የሚወዱትን ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
5. ምግቡን ቀላቅሉ ፣ ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ያብሩ እና የአትክልቱን ወጥ በስጋ እና ሩዝ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀልሉት። የተጠናቀቀውን ምግብ ለብቻው ያቅርቡ ፣ ተጨማሪ የጎን ምግቦች አያስፈልጉትም። ሩዝ በድስት ውስጥ የተራቀቀ ጣዕም ያክላል ፣ ስለዚህ ሳህኑ የበለጠ አስደሳች ፣ አርኪ እና ጣፋጭ ይሆናል።
እንዲሁም የአትክልት ወጥን ከስጋ እና ሩዝ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
