በአትክልትና በአይብ ቅርፊት የተጋገረ ዓሳ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ቦታ የሚገባው ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። እርስዎ እንደሚደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከምግብ ንጥረ ነገር እና ከፕሮቲን ይዘት አንፃር የባህር እና የወንዝ ነዋሪዎች ከተሻሉ የስጋ ዝርያዎች ጋር ሊወዳደሩ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ዛሬ የተጋገረ ዓሳ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ ቀላል እና ከሞላ ጎደል የአመጋገብ ምግብ ነው። እሱ ጤናማ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ብቻ አይደለም። ሳህኑ አንድ ተጨማሪ ጥቅም አለው - በጣም በፍጥነት ያዘጋጃል። በተጨማሪም ፣ በሙቀት ሕክምና ወቅት ሁሉም ማለት ይቻላል ጠቃሚ ባህሪዎች በባህር ምግብ ውስጥ ተጠብቀዋል።
እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ሁል ጊዜ ጭማቂ እና ጨዋ ነው ፣ በአፍ ውስጥ ይቀልጣል። አትክልቶች ወደ ድስሉ ውስጥ ተጨማሪ ጭማቂ ስለሚጨምሩ ፣ ደረቅ የዓሳ ዓይነቶችን እንዲወስዱ እመክራለሁ - ኮድ ፣ ሃዶክ ፣ ሮዝ ሳልሞን። በዚህ መንገድ የተጋገረ የጨው ውሃ ዓሳ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። እንዲሁም ዓሳው ጣፋጭ እና ገንቢ ሆኖ እንዲወጣ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ህጎች መከተል አለባቸው። የተመረጠው የወጥ ቤት ዕቃዎች በቀጥታ በተገኘው ምግብ ጥራት ላይ ይመሰረታሉ። ዓሳ ለመጋገር የሸክላ ዕቃዎችን ወይም የብረት ጣውላዎችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ። ሌሎች የብረት እና የአሉሚኒየም ሻጋታዎች ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ የምግቡን ጣዕም በእጅጉ ይጎዳሉ። እና ሌላ ጠቃሚ ምክር -ዓሳውን ከምግብ በፊት ወዲያውኑ መጋገር እና ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ማገልገል ያስፈልግዎታል። አለበለዚያ ጣዕሙ አንድ ዓይነት አይሆንም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 86 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዓሳ ስቴክ ወይም ሙጫ - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- አይብ - 100 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 200 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የመሬት ለውዝ - 0.5 tsp
- ሆፕስ -ሱኒሊ - 0.5 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጋገረ ዓሳ ከአትክልቶች ጋር ማብሰል
1. የሚከተሉትን ምርቶች ያዋህዱ - እርጎ ክሬም ፣ በመካከለኛ ድፍድፍ ላይ የተጠበሰ አይብ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ፣ በጨው ፣ በመሬት በርበሬ ፣ በለውዝ ፣ በሱኒ ሆፕስ ውስጥ አለፈ።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ካሮትን በሽንኩርት ያጥቡት ፣ ያለቅልቁ እና በደንብ ይቁረጡ። ካሮትን መጥረግ ይችላሉ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ግልፅ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ካሮትን እና ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቅለሉ።
4. የዓሳውን ስቴክ ይታጠቡ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በጨው እና በቅመማ ቅመም እንደ ዓሳ ቅመማ ቅመሞች ይረጩዋቸው።
5. የተጠበሱ አትክልቶችን ከዓሳዎቹ ላይ አስቀምጡ እና በእኩል ደረጃ ያድርጓቸው።
6. የኮመጠጠ ሾርባውን በምግብ ላይ አፍስሱ።
7. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ለግማሽ ሰዓት መጋገሪያውን ይላኩ። በዚህ ሁኔታ ፣ ለመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ሳህኑን ከሽፋኑ ስር ያኑሩ ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑት። በላዩ ላይ የተጋገረ ቅርፊት እንዲፈጠር ከዚያ ያስወግዱት።
8. የተጠናቀቀውን ሬሳ ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያሞቁ። ለጎን ምግብ ፣ ስፓጌቲ ወይም ሩዝ መቀቀል ወይም በቀላሉ የአትክልት ሰላጣ መቁረጥ ይችላሉ።
እንዲሁም የተጋገረ ዓሳ ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
