የጣፋጭ ጥቅሞች ወይም ጉዳቶች። ቅንብር ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ የኤሪትሪቶል ውህደት ባህሪዎች። ጣፋጩን እንዴት እንደሚመርጡ እና የት ማከል ይችላሉ?
ኤሪትሪቶል ከስታርች ዕፅዋት ፣ ብዙውን ጊዜ በቆሎ ወይም ታፖካካ የተገኘ በተፈጥሮ የሚገኝ ጣፋጭ ነው። በአነስተኛ የአዝሙድ ቅዝቃዜ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ተለዋጭ ስም ኤሪትሪቶል ነው። በተካተቱባቸው ምርቶች ስብጥር ውስጥ ብዙውን ጊዜ እንደ ተጨማሪ E968 ይመዘገባል። ተጨማሪው ጣፋጭ ጣዕም የመፍጠር አማራጭን ብቻ ሳይሆን የማረጋጊያ እና የእርጥበት ሚናንም እንደሚጫወት ልብ ሊባል ይገባል። በአሁኑ ጊዜ በጣም አስተማማኝ ከሆኑ የስኳር ምትኮች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። በ 1848 ተመልሶ ተከፈተ ፣ ግን አሁን ብቻ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመድኃኒት እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥም ተወዳጅነትን በንቃት እያገኘ ነው። የምግብ አጠቃቀምን በተመለከተ ፣ ጣዕሙ ሙሉ ጣዕም ያለው ግዙፍ ለስላሳ ሸካራነት እንዲፈጥሩ ስለሚያስችልዎት ተጨማሪው በአይስ ክሬም ፣ በወተት ጣፋጭ ምግቦች እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በጣም ተገቢ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። በኮስሞቲሎጂ ውስጥ ጣፋጩ ኤሪትሪቶል በዋነኝነት ጥቅም ላይ የሚውለው የአፍ ንፅህና ምርቶችን ለማምረት ነው። የመድኃኒት ቅመሞች መራራ መድኃኒቶችን ለማጣጣም ሳዛዛምን ይጠቀማሉ።
የ erythritol ምርት ባህሪዎች
ኤሪትሪቶል በብዙ ዕፅዋት ውስጥ ይገኛል ፣ በተለያዩ ፍራፍሬዎች ውስጥ በተለይም በርበሬ ፣ እንዲሁም በፕሪም ፣ ሐብሐብ እና ወይን ውስጥ በብዛት ይገኛል። ለምሳሌ እንደ እንጉዳይ ወይም የባህር አረም ካሉ ጣፋጭ ካልሆኑ ምግቦች ሊያገኙት እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ግን ኤሪትሪቶል በኢንደስትሪ ደረጃ የተሠራበትን ብንነጋገር ፣ እሱ በቆሎ እና ታፖካካ ነው ፣ እነዚህን ሰብሎች መጠቀም በጣም ትርፋማ ነው።
ንጥረ ነገሩ በ 1848 በስኮትላንዳዊው ኬሚስት ጆን ስተንሃውስ ተገኝቷል። እነሱ በ 1852 ለመጀመሪያ ጊዜ ማግለል ችለዋል ፣ ግን በ 1990 ብቻ ተጨማሪውን ለማውጣት ለንግድ ተስማሚ የሆነ መንገድ መፈልሰፍ ተችሏል።
ሂደቱ የሚከናወነው በተፈጥሮ መፍላት ነው። በመጀመሪያ ፣ እጅግ በጣም የተጠናከረ የዲ-ግሉኮስ መፍትሄ ከጥሬ ዕቃዎች በኢንዛይም ሃይድሮሊሲስ ስታርች ይወጣል ፣ ከዚያ በኋላ በደህና እርሾ ጥቃቅን ተሕዋስያን ተሳትፎ ይራባል ፣ ከዚያም ይጸዳል እና ይደርቃል። በመሠረቱ ይህ ቴክኖሎጂ ለአካባቢ ተስማሚ ነው ፣ ስለሆነም የተገኘው ምርት ኦርጋኒክ ተብሎ ሊጠራ ይችላል።
ሂደቱ በእውነቱ በቴክኒካዊ ሁኔታ በጣም ከባድ ነው ፣ ስለሆነም በአሁኑ ጊዜ ተጨማሪው በቻይና ውስጥ ብቻ በኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ ይመረታል ፣ ዋናው አቅራቢው ሻንዶንግ ሳንዩአን ባዮቴክኖሎጂ Co. ፣ Ltd.
አማራጭ - ቀላል እና ፈጣን - የኤሪትሪቶል የማዕድን ዘዴዎች በብዙ አገሮች ውስጥ እየተገነቡ ነው - ጃፓን ፣ ኦስትሪያ ፣ አሜሪካ ፣ ደቡብ ኮሪያ ፣ ፖላንድ። ዛሬ በዚህ ረገድ በጣም ተስፋ ሰጭ የኤሌክትሮኬሚካል ውህደት ተብሎ የሚጠራው ነው ፣ ሆኖም ግን ስውርነቱ ገና አልተገለጸም።
