ጣፋጭ የመጀመሪያውን ኮርስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? የዝግጅት ባህሪዎች ፣ TOP-10 ለሙዝ ሾርባ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
Mussel ሾርባ የባህር ምግብ በሚገኝበት በሁሉም አገሮች ማለት ይቻላል በብዙ ጎሣዎች የተሞላ ወፍራም ምግብ ነው። የተለያዩ አትክልቶችን እና ቅመሞችን በመጨመር በሾርባ ወይም በክሬም ውስጥ ይዘጋጃል።
የ mussel ሾርባ የማዘጋጀት ባህሪዎች
የታሪክ ተመራማሪዎች እንደሚሉት ይህ ሾርባ ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀው በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በኒው ኢንግላንድ ነበር። በእነዚያ ቀናት ሁሉም የ ofልፊሽ ዓይነቶች ርካሽ ህክምና ነበሩ ፣ ለዚህም ነው ለድስቱ መሠረት የሆኑት። ምግቡ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ቲማቲም ፣ ድንች ፣ ሴሊየሪ እና የተለያዩ አረንጓዴዎችን በመጨመር ነው። አሜሪካኖችም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተሳትፈው በክሬም መልክ የራሳቸውን ማስተካከያ አድርገዋል።
በግሪክ ውስጥ የባህር ምግብ ሾርባ እንዲሁ በጣም ተወዳጅ ነው። ግሪኮች ከ shellልፊሽ በተጨማሪ የዓሳ ጣፋጭ ምግቦችን በውስጣቸው ያስቀምጣሉ። ፈረንሳይ ክሬም እና የእንቁላል አስኳል ወደ ሾርባው ከተጨመረው ለቅመማ ሙዝ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ባለቤት ናት። ጣሊያን ካችኩኮ ተብሎ በሚጠራበት የምድጃው ሌላ የአቅ pioneerነት አገር ተደርጎ ይወሰዳል። የኢጣሊያ ሙዝ ሾርባ ወጥነት ከጉላሽ ጋር ይመሳሰላል።
ከዚህ በመነሳት የሙቅ ማከሚያዎችን ቅድመ አያት ሀገር መወሰን በጣም ከባድ ነው ብለን መደምደም እንችላለን ፣ ሆኖም ፣ ለሙዝ ሾርባ ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት እና እሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። አንዳንድ ደንቦችን ማክበር ፣ ልምድ የሌለው evenፍ እንኳን አንድ ትኩስ ምግብ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላል።
ቀደም ሲል የባህር ምግብ ለሁሉም ሰው የማይገኝ ከሆነ ፣ አሁን በመደብሮች ማቀዝቀዣ ውስጥ እንደ ስምንት ስኩዊድ ፣ ስኩዊድ ፣ ሽሪምፕ ፣ ራፓ ፣ shellልፊሽ ፣ እንጉዳይ እና ሌሎች ብዙ ያሉ የቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ “የባህር ተንሳፋፊዎች” ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን እንደማያጡ አይርሱ።
ስለዚህ ከእነሱ ስለ እንጉዳይ እና ሳህኖች የሚስብ ምንድነው? በመጀመሪያ እነዚህ shellልፊሾች ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እንዲሁም ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል። እንጉዳዮች ሜታቦሊዝምን ያሻሽላሉ ፣ ለአትሌቶች አስፈላጊ የሆነውን የጡንቻን ብዛት ያበረታታሉ ፣ በታይሮይድ ዕጢ ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖራቸዋል ፣ የቆዳውን ሁኔታ ፣ ፀጉርን ፣ ምስማሮችን ያሻሽሉ እና የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ።
የሚጣፍጥ የ mussel ሾርባን ለማዘጋጀት ለምግብ እና ለማብሰያ ዕቃዎች ምርጫ ኃላፊነት የተሞላበት አቀራረብ መውሰድ ያስፈልግዎታል። እነዚህ ሞለስኮች በተለያዩ ቅርጾች ሊሸጡ እንደሚችሉ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው - ቀጥታ ወይም በረዶ ፣ በ shellል ውስጥ ወይም ያለ እሱ።
የአዳዲስ እንጉዳዮች ቅርፊት ለስላሳ እና ሁል ጊዜ ተዘግቶ በባህሪያዊ ጠቅታ መከፈት አለበት። ክላቹ ነጭ ወይም ትንሽ ሮዝ ቀለም ያለው መሆን አለበት። በበረዶ መስታወት ውስጥ ከተሸጡ የባህር ምግቦች በስተቀር የቀዘቀዙ እንጉዳዮች አንድ ላይ ተጣብቀው መቆየት የለባቸውም። ሞለስኮች አንድ ላይ ተጣብቀው ከሆነ ፣ ይህ የምርቱን ተደጋጋሚ የመጥፋት ምልክት ነው። ምርጫዎ በመጠባበቂያዎች ላይ ከወደቀ ለ brine ትኩረት ይስጡ - ግልፅ መሆን አለበት።
የ mussel ሾርባን ለማብሰል በጣም ጥሩው መንገድ በጥልቅ የኢሜል ድስት ውስጥ ነው። እንዲሁም በፍጥነት በቂ ስለሆኑ ለ shellልፊሽ የማብሰያ ጊዜን መቀነስ የተሻለ መሆኑን አይርሱ።
የሙዝ ሾርባን ለማዘጋጀት TOP 10 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ገንቢ እና ለስላሳ የባህር ምግብ ሾርባ ከአሁን በኋላ የምግብ ቤት ምግብ ብቻ አይደለም። በሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻ ላይ ወደ አንድ የዓሳ ምግብ ቤት ጉዞዎን በናፍቆት ካስታወሱ ፣ በእራስዎ ወጥ ቤት ውስጥ ምን ያህል ጣፋጭ የሾርባ ሾርባ ሊሆን እንደሚችል እራስዎን ለማስታወስ ጊዜው አሁን ነው። የኪስ ቦርሳዎን ፣ የግሮሰሪ ዝርዝርዎን ይያዙ እና ወደ ሱቁ ይሂዱ - እራስዎን በጤናማ ጣፋጮች ለማስደሰት ጊዜው አሁን ነው።
ቀላል የሙዝ ሾርባ
በስሙ ላይ በመመርኮዝ ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ እንዳልሆነ ግልፅ ይሆናል። ይህ ማለት የባህር ምግብን በማብሰል ረገድ አነስተኛ ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች ወደዚህ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መዞር አለባቸው። ከዚህም በላይ አስደናቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 82 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳዮች - 1 ኪ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሩኮች ወይም የዳቦ ፍርፋሪ - 50 ግ
- ነጭ የጠረጴዛ ወይን - 100 ሚሊ
- ለመቅመስ ጨው
ቀለል ያለ የ mussel ሾርባ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ
- ትኩስ እንጉዳዮች ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ናቸው። ሽፋኖቹን በጥብቅ እንዲዘጉ ያስታውሱ።
- ገንዳዎቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ ለዚህ ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ።
- የባህር ምግቦችን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን እንጉዳዮቹን በውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። መያዣውን በምድጃ ላይ ያድርጉት።
- ከፈላ ውሃ በኋላ ፣ ጨው መቀባት ያስፈልግዎታል ፣ ሁሉም ዛጎሎች እስኪከፈቱ ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያ ሾርባውን ያጣሩ እና እንደገና ይቅቡት።
- ዛጎሎቹን ይበትኑ ፣ እንጉዳዮቹን ከእነሱ ያስወግዱ።
- ሽንኩርትውን እና ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
- በሚፈላ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ አትክልቶችን ፣ የሎሚ ጭማቂን ፣ የዳቦ ፍርፋሪዎችን እና ወይን ይጨምሩ።
- ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና እሳቱን ያጥፉ። ሾርባው ዝግጁ ነው!
የቲማቲም ሾርባ ከሙዝ ጋር
ቲማቲምን ጨምሮ ከማንኛውም አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የቲማቲም ሾርባ ከእንቁላል ጋር ለዚህ በጣም ጥሩ ማረጋገጫ ነው። የጓሮ አትክልት ዕድለኛ ባለቤት ከሆኑ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አትክልቶችዎን ይጠቀሙ። በዚህ ሁኔታ ፣ የሙቅ ሳህኑ ጣዕም የበለጠ የበለፀገ ይሆናል።
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 300 ግ
- ቲማቲም - 500 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ደረቅ ነጭ ወይን - 100 ሚሊ
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አረንጓዴ ፣ ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
የቲማቲም ሾርባን ከሙዝ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት
- በቲማቲም ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ይቅፈሏቸው።
- ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በጥሩ ይቁረጡ ፣ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ከፍ ባለ ጎኖች ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
- በደንብ የተከተፉ ቲማቲሞችን በተጠበሰ ሥጋ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ይቅቡት።
- በአትክልቶች ውስጥ እንጉዳዮችን ፣ ነጭ ወይን ይጨምሩ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብሱ እና ጋዙን ያጥፉ።
- ወፍራም ሾርባ ሊኖርዎት ይገባል። ከዕፅዋት ቅርንጫፎች ጋር ወደ ጠረጴዛው እንዲያገለግል ይመከራል።
አይብ ሾርባ ከሙዝ ጋር
የባህር አሳ ሾርባን ለማዘጋጀት ይህንን አማራጭ በአሳማ ባንክዎ ውስጥ በማዘጋጀት ፣ ለቅርብ ጓደኞችዎ በጣም እንግዳ ተቀባይ አስተናጋጅ ይሆናሉ። ዝቅተኛ ጊዜ - ከፍተኛ ጣዕም።
ግብዓቶች
- ድንች - 5 pcs.
- ክሬም 20% - 500 ሚሊ
- የተሰራ አይብ - 150 ግ
- እንጉዳይ - 500 ግ
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ባሲል - ለመቅመስ
የሾርባ አይብ ሾርባን ከእንቁላል ጋር በደረጃ ማዘጋጀት
- የተቆረጡትን ድንች ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ቀቅሉ።
- ሥሩ አትክልቶች በሚበስሉበት ጊዜ ክሬሙን ይጨምሩ እና ከዚያ የሸክላውን ይዘት በብሌንደር ያፅዱ።
- አይብውን ቀቅለው ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
- እንጉዳዮቹን ይታጠቡ ፣ ለ2-5 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ክላም በጣም በፍጥነት እንደሚበስል አይርሱ።
- አይብ በድስት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሲቀልጥ የ mussel ሥጋ ይጨምሩ። ለ 1-2 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ጨልመው ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ።
ዱባ ሾርባ ከሙዝ ጋር
ቅመማ ቅመም ጣፋጭ ዱባ ከባህር ምግብ ጋር ተዳምሮ በጣም ደፋር ውሳኔ ነው ፣ ግን ይህ በሾርባ ውስጥ ያለው ተኳሃኝ በጣም ይስማማል። ዱባ ሾርባን ከማሽላ ጋር በማዘጋጀት ለራስዎ ይመልከቱ።
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 500 ግ
- ዱባ - 2 ኪ.ግ
- ሻሎቶች - 1 pc.
- ቅቤ - 6 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ወይን - 2 tbsp.
- በርበሬ ፣ ጨው ፣ ዕፅዋት - ለመቅመስ
ዱባ ሾርባን ከእንቁላል ጋር በደረጃ ማዘጋጀት
- ዱባውን ቀቅለው ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 4 የሾርባ ማንኪያ በድስት ውስጥ ቅቤ ይቀልጡ ፣ ዱባ ይጨምሩበት እና ከሽፋኑ ስር ይቅቡት።
- እንጉዳዮችን በውሃ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ። ዛጎሎቹ ሲከፈቱ ፣ ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ንፁህ። የተከተለውን ሾርባ አያፈስሱ።
- በ 2 የሾርባ ማንኪያ ውስጥ የሾላ ፍሬዎችን ይቅቡት። ለመቅመስ ቅቤ ፣ ጨው እና በርበሬ ፣ ከወይን ጠጅ እና የተወሰነውን ውሃ ከሙዝ ይጨምሩ።
- የተከተለውን ሾርባ ወደ ዱባው አፍስሱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት እና ከዚያ በንፁህ ውስጥ ይምቱ።
- የባህር ምግብ ስጋን ይጨምሩ። ዱባ ሾርባ ከምስል ጋር በዱባ ዘሮች ወይም በእፅዋት ሊጌጥ ይችላል።
ክሬም ሙዝ ሾርባ
በኩሽና ውስጥ እንግዳ? በቀላሉ! ክሬም ሙዝ ሾርባን ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች የተፈለገውን ሸካራነት ፣ ወጥነት እና ጣዕም እንዲያገኙ ይረዳዎታል።
ግብዓቶች
- ክሬም 20% - 100 ሚሊ
- እንጉዳይ - 100 ግ
- ድንች - 1-2 n.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- የሱፍ አበባ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ዱላ - 1 ቡቃያ
የክሬም ሙዝ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ድንቹን ያብስሉ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
- የቀዘቀዘውን shellልፊሽ በዘይት ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት።
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በድንች ይቅቡት።
- ክሬሙን በ 300 ሚሊ ሊትል ውሃ ይቀላቅሉ ፣ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
- በድስት ፣ በጨው ውስጥ መጥበሻ እና እንጉዳዮችን ያጣምሩ። ድንቹ ዝግጁ ሲሆኑ እሳቱን ያጥፉ። ሾርባው ለ2-3 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
- ከእሾህ ዱላ ጋር ትኩስ ያገልግሉ።
ቅመማ ቅመም ሾርባ
ይህ ምግብ በቱኒዚያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ግን የዚህን ሀገር ምግብ የማያውቁ ሰዎች በርበሬ መጠንቀቅ አለባቸው። ቅመም እራስዎን እራስዎ ለማስተካከል በቤት ውስጥ ማብሰል ጥሩ ነው። በነገራችን ላይ የምግብ አሰራሩን ከተከተሉ አንድ ጀማሪ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ያገኛል።
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 400 ግ
- Ratunda በርበሬ - 1/2 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- ትኩስ ፓፕሪካ ፣ ጨው ፣ ዕፅዋት - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 1 tsp
ቅመማ ቅመማ ቅመም ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ -አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ይታጠቡ። በርበሬ ፣ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ።
- ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ የባህር ውስጥ የባህር ምግቦችን ይቅቡት።
- አትክልቶችን ወደ shellልፊሽ አክል ፣ ከሽፋኑ ስር ትንሽ ጨልመህ ፣ ከዚያም በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ጨምር ፣ ጨው።
- ለ 15-20 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
- በመጨረሻ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓፕሪካ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
- ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና እሳቱን ያጥፉ። የባህር ምግብ ሾርባ ሀብታም እና ወፍራም መሆን አለበት።
የዓሳ ሾርባ ከሙዝ ጋር
ቀላል ፣ ጤናማ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ጣፋጭ የዓሳ ሾርባ ከሙዝ ጋር ለበዓሉ ጠረጴዛም ሆነ እንደ ምሳ ምግብ ተስማሚ ነው። በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ቅመማ ቅመም ጣዕሙን ለማሳደግ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
ግብዓቶች
- የባህር ዓሳ (ሃክ ፣ ፖሎክ ፣ የባህር ባስ) - 500 ግ
- እንጉዳይ - 450 ግ
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ
- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ስኳር - 1 tsp
- ድንች - 2 pcs.
- ያጨሰ ፓፕሪካ - 1 tsp
- በርበሬ - 3 pcs.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ነጭ ወይን - 100 ሚሊ
- ፓርሴል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው - ለመቅመስ
ከዓሳ ሾርባ ጋር የዓሳ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፣ ግማሹን ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት። ወዲያውኑ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ።
- ወቅታዊ አትክልቶችን በፓፕሪካ ፣ ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
- ውሃ ቀቅለው መጥበሻውን አፍስሱ ፣ ከዚያ አስፈላጊዎቹን ቅመሞች ይጨምሩ።
- የተቀቀለ እና የተከተፈ ድንች በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ከቲማቲም ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ይቁረጡ ፣ ከአትክልቶች ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ዓሳውን ይቁረጡ ፣ እንጉዳዮቹን ይታጠቡ (በተሻለ በsሎች ውስጥ) ፣ ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
- እስኪበስል ድረስ ዓሳውን ቀቅለው ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ሾርባው ውስጥ ያስገቡ። ለ 5 ደቂቃዎች በክዳን ይሸፍኑ።
- ሾርባው ከተከተለ በኋላ በሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ያገልግሉ ፣ በእፅዋት ያጌጡ እና በጥቁር በርበሬ ቅመሱ።
ሽሪምፕ እና ሙዝ ሾርባ
ከባድ ክሬም በመጨመር በሾርባ ውስጥ የሚበስለው በጣም ተወዳጅ የምግብ ቤት ምግብ። እንዲሁም በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ፣ በወይራ እና በሎሚ ቁራጭ ማስጌጥ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ሽሪምፕ - 300 ግ
- እንጉዳይ - 300 ግ
- ክሬም - 1 tbsp.
- የዶሮ ወይም የዓሳ ሾርባ - 1 ሊ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ሎሚ ፣ ዝንጅብል ሥር - ለመቅመስ
ሽሪምፕ እና ሙዝ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ካሮትን እና ሽንኩርት ለእርስዎ ተስማሚ ወደሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሙቅ በሆነ ድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ዓሳ ወይም የዶሮ ሾርባ ፣ ጨው ቀቅለው ፣ የተጠበሱ አትክልቶችን እና በጥሩ የተከተፈ ዝንጅብል ሥር ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ተሸፍኗል።
- ሾርባውን በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንጉዳይ እና ሽሪምፕ ያዋህዱት።
- ክሬሙን አፍስሱ እና ድስቱን ይሸፍኑ። ለ2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ያጥፉ። የባህር ምግቦችን ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ አለበለዚያ እሱ “ጎማ” ይሆናል።
- ጣፋጮቹን ወደ ሳህኖች አፍስሱ ፣ በሎሚ ወይም በወይራ ያጌጡ።
ሾርባ ከስኩዊድ እና እንጉዳዮች ጋር
ሩዝ በመጨመር ይህ ምግብ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል። እንደሚያውቁት ይህ እህል ከዓሳ እና ከባህር ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስኩዊድ እና ሙዝ ሾርባ ከፓሲሌ ጋር በተሻለ ሁኔታ ይቀርባል።
ግብዓቶች
- ስኩዊድ (ሬሳ ወይም ቀለበቶች) - 300 ግ
- እንጉዳይ - 250-300 ግ
- ሩዝ - 80 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
ሾርባን ከስኩዊድ እና ከሙዝ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት
- ግማሹን እስኪበስል ድረስ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው።
- ስኩዊድን እና እንጉዳዮችን ይቀልጡ።
- ሽንኩርት እና ካሮትን በደንብ ይቁረጡ እና ይቅቡት።
- 1.5 ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቅቡት።
- በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሩዝ ፣ ጥብስ ፣ የባህር ምግቦችን ይጨምሩ። እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ሙቀቱን ይቀንሱ።
- ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና እሳቱን ያጥፉ። በፓሲሌ ቅጠሎች የተጌጠ ፣ ትኩስ ያገልግሉ።
Mussel puree ሾርባ
የዚህ የምግብ አሰራር ጥቅሞች ትኩስ ምግብ በተቻለ ፍጥነት ይዘጋጃል - ከ20-30 ደቂቃዎች ብቻ። ይህ ማለት ምንም እንኳን ለማብሰል ምንም ጊዜ ባይኖርም እንኳን የሚያምር እና ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።
ግብዓቶች
- ክሬም - 200 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- ድንች - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- እንጉዳይ - 300 ግ
- ለመቅመስ ሳሮንሮን እና ዕፅዋት
የሙዝል ሾርባ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ እና የተከተፉ ሥር አትክልቶችን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት።
- በሜሶቹ ላይ ክሬም ያፈሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የተጠበሱ አትክልቶችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ይቅቡት።
- እስኪበስል ድረስ ሾርባውን በብሌንደር ይምቱ። ቁርጥራጮችን በጥንቃቄ ይፈትሹ። በእሳት ላይ ያድርጉ እና እንደገና ይቅቡት።
- ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ሾርባውን በሾላ ቅጠል እና ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ።
ለሙዝ ሾርባ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ ምግብ በጠረጴዛው ውስጥ የተለያዩ አመለካከቶችን ያላቸውን ሰዎች እንዴት እንደሚያዋህድ አስተውለሃል? ምናልባት የ mussel ሾርባ ከልብ ከልብ ለመነጋገር ከሚፈልጉት ሰው ጋር የጋራ ቋንቋን ለማግኘት የሚረዳዎት ይህ የፊርማ ምግብ ነው? ዋናው ነገር በፍቅር እና በእውነቱ ከአዲስ የባህር ምግብ ጋር ማብሰል ነው።
