የተረፈ የስጋ ውጤቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ! የታወቀ ስዕል ፣ አይደል? እነሱ አስደናቂ ፈጣን የስጋ hoodgepodge ያደርጋሉ ፣ የምግብ አሰራሩ ከአንድ ጊዜ በላይ ይረዳዎታል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሶልያንካ የወንድነት ባህርይ ያለው የሩሲያ ብሄራዊ ምግብ ባህላዊ ሾርባ ነው። በጥንት ዘመን እንደ እውነተኛ የገጠር ምግብ ተደርጎ የሚቆጠር ጥንታዊ ምግብን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ። ከእሷ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዛት ውስጥ አንዱ የለም። ዛሬ ውጤቱን የማይመሳሰል ሆኖ በቀላሉ እና በፍጥነት የሚዘጋጀውን የስጋ hodgepodge በተለይም ቀለል ያለ ስሪት ለማድረግ ሀሳብ አቀርባለሁ! ሀብታም ሾርባ በቤት ውስጥ ለቤተሰብ ምግቦች ተስማሚ ነው። እሱ ለረጅም ጊዜ ይሞላል ፣ በሚያስደስት መዓዛ ይስባል እና ጥሩ ጣዕም አለው።
እውነተኛ “ሀብታም” ሆዶፕዲጅ ማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የስጋ ሾርባውን ከበሬ ፣ ከጥጃ ሥጋ ፣ ከአሳማ ሥጋ ወይም ከብዙ የስጋ ዓይነቶች ቀድመው ያዘጋጁ ፣ እንዲሁም ድንች በሾርባ ውስጥ አያስቀምጡ። ሆኖም ፣ በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ሾርባው ከዚህ ያነሰ ጣዕም እና አርኪ አይደለም። ኮምጣጤ እና የቲማቲም ፓስታ መራራ-ጨዋማ ጣዕም ለመጀመሪያው ኮርስ ጥሩነትን ይሰጣል። አንድ ቁራጭ የሎሚ ቁራጭ እና ሁለት የወይራ ፍሬዎችን ወደ ሳህኑ በማከል ጥላውን ማሳደግ ይችላሉ። በርካታ የባሲል ቅርንጫፎች ወደ ሳህኑ ተጨማሪ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ይጨምራሉ።
እንዲሁም አስቀድሞ የተዘጋጀ የስጋ hodgepodge ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 200 ግ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- የላርድ መቆረጥ ከስጋ ጋር - 30 ግ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የታሸጉ ዱባዎች - 1 pc.
- የዶሮ ልብ - 200 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- ማንኛውም አረንጓዴ - ለመቅመስ
- ድንች - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
የፈጣን የስጋ ዶጅ ደረጃን በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮ ሆድ እና ልብን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት።
2. ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው ቅንብር ይቀንሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 45 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
3. የተዘጋጁትን ሆዶች እና ልቦች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በሚፈስ ውሃ ያጠቡ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
4. የተከተፈ ስብን ከስጋ ጭረቶች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ እና ይቀልጡ። ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ግን አይጣሉት። ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። ዱባዎቹን በተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ። ምግብ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
5. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምግብ ለማብሰል ምድጃው ላይ ያድርጉት።
7. ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው ቅንብር ይቀንሱ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ድንቹን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ የተጠበሰ ቤከን ፣ ካሮት እና ኮምጣጤ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
8. በመቀጠልም ሾርባውን በቲማቲም ፓኬት ያሽጉ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፣ የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
9. የተቀቀለውን ምግብ ወደ ድስቱ ይላኩ እና እስኪበስል ድረስ ፈጣን ሆድፖድ ያዘጋጁ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሾርባውን በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።
እንዲሁም ፈጣን hodgepodge ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
