በቤት ውስጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽሪምፕ እና የክራብ እንጨቶች ሰላጣ የማብሰል ባህሪዎች እና ምስጢሮች። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የዕለት ተዕለት ምናሌዎን ማባዛት ከፈለጉ በዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽሪምፕ እና ሸርጣን እንጨቶች የቫይታሚን ሰላጣ እንዲያዘጋጁ ሀሳብ አቀርባለሁ። የዱር ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ከባህር ምግብ ጋር ፍጹም ይስማማል። ይህ በትንሽ ጥረት በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ ሊበስል የሚችል በጣም ቀላል እና ቀላል ምግብ ነው። ስለዚህ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ጀማሪ እመቤትን ያስደስታታል እናም ለእሷ እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ የሕክምናው ውጤት በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው። ዘመዶች እና ጓደኞች በዚህ ሰላጣ የመጀመሪያ እና ቅመም ጣዕም ይደሰታሉ።
ሆኖም ፣ ይህ ሰላጣ ወቅታዊነት አለው ፣ ምክንያቱም የዱር ነጭ ሽንኩርት በጫካ ውስጥ ሊገዛ ወይም ሊሰበሰብ የሚችለው በፀደይ ወቅት ብቻ ነው። ግን ከፈለጉ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ እና ዓመቱን በሙሉ ጣዕሙን መደሰት ይችላሉ። ራምሰን ከረዥም ፣ ረጅምና ቀዝቃዛ ክረምት በኋላ የሚያስደስተን የመጀመሪያው ጤናማ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሣር ነው። ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ አሚኖ አሲዶችን ፣ አስፈላጊ ዘይቶችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል። እኔ ደግሞ የዱር ነጭ ሽንኩርት ሰላጣውን ለስላሳ ለስላሳ ጣዕም እና ለወጣት ነጭ ሽንኩርት መዓዛ መስጠቱን ወደድኩ። ስለዚህ ፣ ወደ ሥራ መሄድ በማይኖርብዎት ምሽት ላይ ወይም ምሽት ላይ ቢጠቀሙበት የተሻለ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 50 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ራምሰን - 30 ቅጠሎች
- የክራብ እንጨቶች - 3-4 pcs.
- የተቀቀለ የቀዘቀዙ ሽሪምፕ - 150 ግ
- ማዮኔዜ - 2-3 የሾርባ ማንኪያ ነዳጅ ለመሙላት
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
በዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽሪምፕ እና የክራብ እንጨቶች ጋር ሰላጣ የማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. በተቻለ መጠን አቧራ እና ቆሻሻን ለማስወገድ የዱር ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎችን በደንብ ያጠቡ። ይህንን ለማድረግ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ማጠቧቸው የተሻለ ነው። ከዚያ በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ እና የፔትዮሊዮቹን ሻካራ እና ጠንካራ ክፍሎችን ያስወግዱ። እንክርዳዱን በደንብ ይቁረጡ እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
ደማቅ የነጭ ሽንኩርት መዓዛን ለማስወገድ እና ትንሽ ለመቅመስ ፣ መጀመሪያ በሳር ላይ የፈላ ውሃን ማፍሰስ እና ከዚያ በሆምጣጤ ውስጥ መጭመቅ ይችላሉ። ይህንን ምክር በበይነመረቡ ላይ አነበብኩ ፣ ግን እኔ እራሴ አልተጠቀምኩም ፣ ስለዚህ ስለ ዋስትና ውጤቱ መናገር አልችልም።
2. ጥሬ እንቁላል ታጥበው እርስ በእርሳቸው እንዲነኩ በመካከላቸው ትልቅ ርቀት እንዳይኖር በቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ ያድርጓቸው። አለበለዚያ በሚፈላበት ጊዜ እንቁላሎቹ ሊሰበሩ ይችላሉ። ከፈላ በኋላ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሏቸው። የተቀቀለ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ወደ መያዣ ይለውጡ እና በደንብ ያቀዘቅዙ። ከዚያ ያፅዱዋቸው እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ወደ አንድ የዱር ነጭ ሽንኩርት ጎድጓዳ ሳህን ይላኳቸው።
3. የክራቡን እንጨቶች በቅድሚያ ያርቁ። ማይክሮዌቭ ምድጃ ሳይጠቀሙ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያድርጉት። ከሁሉም የበለጠ ሸካራቸውን እና ጣዕማቸውን በጥሩ ሁኔታ ለማቆየት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጧቸው። ከዚያ እንጨቶችን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩቦች ይቁረጡ እና ከምግቡ ጋር ወደ ሳህኑ ይላኩ።
ለስላቱ ፣ የምድጃውን ጣዕም እንዳያበላሹ ጥሩ ጥራት ያላቸውን የክራብ እንጨቶችን ብቻ ይጠቀሙ። እነሱን ሲገዙ የአምራቹን ማሸጊያ ይመልከቱ - “ሱሪሚ” በተጠቀመባቸው አካላት ዝርዝር ውስጥ የመጀመሪያው መሆን አለበት። በዝርዝሩ ላይ “ሱሪሚ” ሁለተኛው ከሆነ ፣ የምርቱ ጥራት የከፋ ነው።
4. የእኔ ሽሪምፕ በ cookedል ውስጥ የበሰለ እና የቀዘቀዘ ነው። እነሱን ማብሰል አይችሉም ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ወይም በ colander ውስጥ በማስቀመጥ እና በሚፈስ ውሃ በማጠብ ጊዜ ከሌለ። ከመጠን በላይ የበሰለ ሥጋ ከባድ ይሆናል። ከዚያ ከቅርፊቱ ይቅሏቸው እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ትናንሽ ሽሪምፕዎች ሳይቀሩ ሊቆዩ ይችላሉ።ግን ሰላጣውን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ የተላጠውን ሽሪምፕ በሚሞቅ የወይራ ዘይት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ ፣ ከዚያ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት። ወይም የቀዘቀዘውን ሽሪምፕ የሎሚ ጭማቂ (በ 1 ሊትር ውሃ ግማሽ ሎሚ) በመጨመር በሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ከዚያ ይቅፈሏቸው። እንዲሁም ለሰላጣ የታሸጉ ሽሪምፕ ፣ የተላጠ ፣ የቀዘቀዘ የነብር ጭልፊት ወዘተ መጠቀም ይችላሉ።
5. የጨው ምግብ እና ወቅት ከ mayonnaise ጋር። እንዲሁም የምድጃውን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ሰላጣውን በቅመማ ቅመም ቅመማ ቅመም ማድረግ ይችላሉ። ሽሪምፕ በድስት ውስጥ ከተጠበሰ ፣ ከዚያ ሰላጣውን በተጠበሱበት በዚህ ዘይት ይቅቡት - ይህ ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል። ነጭ ወይን ኮምጣጤ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ ወይም አኩሪ አተር በመጨመር ከወይራ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት የተሠራ አለባበስ እንዲሁ ተስማሚ ነው (ምርቶቹን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ)።
6. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ሰላጣውን ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ እና ለመቅመስ አዲስ በተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይቅቡት። በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጉት እና እንደወደዱት ያጌጡ -ሽሪምፕ ፣ የተከተፉ ዱባዎች ፣ በሰሊጥ ዘሮች ፣ ወዘተ.
የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽሪምፕ እና የክራብ እንጨቶች ያሉት የሰላጣ ምርቶች ብዛት ሊለያይ ይችላል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የባህር ምግቦች የበላይነት እንዲኖርዎት ከፈለጉ እና የዱር ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ መዓዛ እና ጣዕም ብቻ ይሰጣል ፣ ከዚያ 2-3 እጥፍ ተጨማሪ ሽሪምፕ እና የክራብ እንጨቶችን ይውሰዱ። በተቃራኒው ፣ የእኔ ዋናው ንጥረ ነገር የዱር ነጭ ሽንኩርት ነው ፣ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ተጨማሪዎች ናቸው።
